白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎首创的。
安吉白茶是一种具有浓郁清香的白茶,知名度在不断地提高。与其他白茶相比,安吉白茶采用的是一种独特的白茶树叶,具有特殊的外观和口感。现在就来介绍一下安吉白茶的品种。
安吉白茶主要分为三种品种,分别是裸芽安吉白茶、芽尖安吉白茶和罐装安吉白茶。
第一种品种是裸芽安吉白茶。这种白茶的芽叶含量高,外形散乱,干茶成品外观呈现淡黄色,通透度较高。制作的时候不需要经过压制等工序,茶汤清香持久,鲜爽柔和,口感清爽自然。
第二种是芽尖安吉白茶。这种白茶的芽叶含量比裸芽安吉白茶低,比例为1:2或1:3。外形挺直整齐,茶叶浅香味很浓,口感鲜爽,有较强的甘苦味、醇和口感。其茶汤颜色呈现透明度高的绿色。
第三种是罐装安吉白茶。这种白茶是安吉白茶中口感最为柔顺、回甘度最佳的。由于该种白茶制作时会将每一片茶叶烘焙至六成干投入缸中盖密进行后发酵。这种发酵过程使得安吉白茶的口感变得柔顺。在罐装之前大致经过六至七次的烘焙处理,形状以上两种较为常见,但是口感非常不同。
安吉白茶品种虽然只有三种,但每种品种都有其独特的特点和风味。无论是裸芽、芽尖还是罐装,都有着其深爱者,坚持品饮的人们也非常多。不同的品种适合不同的口味,选择自己喜欢的品种喝茶,可以给我们带来更好的品茶体验。
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