白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎首创的。
正山小种白茶,源自福建省武夷山,以白毫突出、呈现金黄色、有清香高爽、口感回甘的特点而受到广泛喜爱。正山小种白茶选用鲜嫩芽头,肥壮丰满,经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等繁琐工序制成,具有颜色呈金黄色,汤色清亮,香气高扬,口感醇厚等特点,有茶情、茶性之说,对人体有益健康。
寿眉白茶,产地在福建平阳县,是白茶中比较高档的一种。寿眉白茶外观条索紧细,色泽乌润,白茶味道温和醇美,香气清高。寿眉白茶根据等级不同可以分为寿眉、满眉和通眉三种,其中寿眉为上品。寿眉白茶产量有限,易于保存,历史悠久,除了鲜美的口感,也具有良好的药用价值,适合爱好高品质茶叶的人品尝。
白牡丹白茶,产于福建福鼎地区,属于白茶中的珍品。其茶叶嫩芽肥壮,抽出后在阳光下晒干,颜色呈白色,故得名白牡丹。白牡丹白茶以其色泽洁白、芽叶肥壮,口感香醇、甘润、汤色黄绿和降三高等功效,被誉为“国茶”之王。白牡丹白茶的存放时间越久,茶的滋味就越好,呈现出淡雅、清爽、温和、回甘的口感。
贡眉白茶原产于福州市长乐区汾湖上的湄洲岛,以其显著的福州茶味、奇特的茶形、鲜嫩的芽头、明亮的汤色、柔和的滋味受到广泛欢迎。贡眉白茶选用一芽一叶制成,芽叶肥嫩,香气清高,滋味清淡爽口,冲泡四五遍依然有余香。因其名贵珍贵,常用于献给皇室或馈赠贵客,更增添了其尊贵的地位。
以上是四种主要的白茶种类,每种白茶都有其独特的风味和药用价值,选购时可以根据自己的口感和需求进行选择,但是无论怎样选择,都需要注意保鲜,避免受潮、虫害、异味等造成茶叶品质下降。希望各位白茶爱好者都能喝到好茶、喝出茶品味道的不同。
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