白茶

白茶分为哪四类

1.福建白茶

福建白茶是指在福建省生产的白茶，主要产区在福建南安市及其周边地区。福建白茶选用茶芽嫩叶制作，经过萎凋、杀青、晒青后，以轻微烘干完成制作。其中，白毫银针是福建白茶的代表品种，采用白毫尖芽制作，外形如针，叶芽肥壮，有着鲜明的茶香和清香。

2.广西白茶

广西白茶是指在广西壮族自治区生产的白茶，主要产区在梧州市苍梧县及其周边地区。广西白茶采用茶芽嫩叶制作，经过杀青、萎凋、晾晒、干燥等工序完成制作。其中，白牡丹是广西白茶的代表品种，外形呈扁平状，叶片疏松，茶汤清香甘醇。

3.江西白茶

江西白茶是指在江西省生产的白茶，主要产区在景德镇市浮梁县及其周边地区。江西白茶选用一芽一叶的嫩叶制作，经过萎凋、杀青、晾晒、干燥等工序完成制作。其中，白牡丹是江西白茶的代表品种，形态似牡丹花，叶芽肥壮，有着花香和谷香的味道。

4.云南白茶

云南白茶是指在云南省生产的白茶，主要产区在普洱市及其周边地区。云南白茶采用大叶种的嫩叶制作，经过日晒、杀青、萎凋、烘干等工序完成制作。其中，寿眉是云南白茶的代表品种，形态修长，色泽银绿，有着淡淡的茉莉花香。

白茶分为福建白茶、广西白茶、江西白茶和云南白茶四类。其各具特色、味道各异，是中华茶文化的重要组成部分。