白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎首创的。
白茶,是指用新鲜采摘的嫩芽及未开放的花蕾,经过采摘、摊放、萎凋、干燥等工序加工而成的茶叶。因为采摘时以嫩芽为主,所以茶汤清澈,有着淡雅的香气和鲜爽的口感,是茶叶中的珍品。白茶有哪些呢?接下来我们一起来了解一下。
白毫银针,一般是指寿眉和贡眉,它们被称为白茶中的“贵族”,是品质最高的一款白茶。白毫银针色泽乌润,白毫显露,佳香高长,汤色金黄清澈,鲜爽回甘。
白牡丹是白茶中的一款,是以嫩芽和一片开放的叶子制成的。白牡丹外形卷曲,色泽墨绿带银白色毫,有种淡雅的花香味,入口醇和甘甜,回甘悠长,具有养生功效。
寿眉是一款白茶,产于福建白茶的原产地福鼎。其品质高雅,汤色清黄,香气淡雅,滋味鲜爽甘甜,寿眉叶片粗壮呈半展开状态,以清新、高雅、清香著称。
贡眉是一款名贵的白茶,有“白茶之冠”之称。它采用福鼎大白茶区春茶中老芽和嫩芽拼配制作,形如蜻蜓钗头,白茸茸一片,冲泡后饮用,甘甜香爽,滋味醇厚。
白莲是一款华东地区著名的白茶,产于安徽、江苏、浙江等省份。白莲茶叶呈黄绿色,银毫显露,香气清幽,汤色金黄,口感清爽甘醇,入口后留香,且有很好的养生功效。
以上的几款白茶是比较有名的,但并不是全部,白茶的种类还有非常多,如白牡丹、寿眉、贡眉等。白茶以新鲜嫩芽为原料,采用传统的制作方法制成,口感清爽甘醇,有养生功效。选择合适的白茶品种,品尝白茶的美味,不仅可以享受到其美味,同时也可以养生保健。