白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎首创的。
白牡丹是白茶中的上品,以其叶形似牡丹花而得名。白牡丹茶叶的外形呈现出绿色的底色,上面布满了白色的茸毛,看起来像是披着一层白雪。白牡丹茶的口感甜润,带着一股清香,入口后留香停留时间长。
白毫银针是白茶中的典范,是我国名副其实的白茶代表。它产自福建白茶之乡——福鼎。白毫银针茶制作比较简单,采用嫩芽,施以特定的制作工艺制作而成。茶汤清澈,口味甘甜鲜爽,香气清幽高雅,回甘持久。
凤尖是白茶中的珍品,因为产量很少,所以价格非常昂贵。凤尖茶的特点是茶芽白色、饱满,叶柄细长,全身覆盖着细嫩的白毫。凤尖茶汤清澈透亮,滋味甘鲜爽口,带有清雅的兰花芬芳。
寿眉是白茶的一种,也是带有绿茶感觉的白茶。寿眉茶叶为卷曲状,茶汤黄绿清亮,入口后口感鲜爽、爽滑。茶汤余香也令人回味无穷。
白雪乌龙是一种混合茶,它是将白茶的制作方法与乌龙茶的制作方法结合在一起制作而成,是两者的完美结合。白雪乌龙茶汤呈金黄色,越冲茶越美,带有淡淡的茉莉香,口感清醇爽口,滋味持久回味。
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