白茶

福建白茶有几个品种

福建白茶是中国六大茶类之一，因采摘时只取嫩芽叶，经过日晒或焙干等特殊工艺制作而得到的茶叶。福建白茶以其香气高雅、味道醇厚、保健功效显著而备受消费者喜爱。下面为大家介绍福建白茶的品种。

1. 银针白茶

银针白茶，是福建白茶中的名品，采制鲜叶需求十分高的福鼎大白茶。它的外形细长而直，芽尖肥大，叶色白而光润。银针白茶的制作不经多次揉捻，以免损伤芽头，烘干时需低温烘干，重点是要保持茶叶内部的水分，在烘干后再使用竹制或者纸塑制容器密封贮存2-3年，使茶叶的陈化程度更趋完美。

2. 鸟鼠茶

鸟鼠茶属于福建土生白茶，是闽南地区的特产。它的名字来自于古时候人们采茶时发现在茶园中有鸟吃了茶叶，并带回洞穴中给老鼠垫窝，因此得名鸟鼠茶。鸟鼠茶的制作步骤相对简单，采取晾置、立鹤、拖麻、翻轧、烘焙等传统工艺进行制作，它的味道香气高雅、鲜爽甘醇、滋味持久。

3. 马尾白茶

马尾白茶产于福建省福州市鼓楼区，是福建白茶中的一种。马尾白茶的外观黄绿色，新叶大多为单叶，老叶大多为三叶，叶芽明显，芽头肥硕，具有肥大的茶芽，呈细长形。马尾白茶的制作方式特殊，将新茶制成青芽、青眉和芽头后，经窨、揉、摊三个步骤进行，是福建白茶中比较耐沉淀的品种之一，味道清香高级。

4. 寿眉白茶

寿眉白茶产于福建南平市，是福建白茶的特色品种，也是福建最早出现的白茶。它的制作较为繁琐，是采用鲜嫩的茶芽，经过筛选、摊晾、烘制、萎凋、萎褐、揉芝、散芝等八个制茶环节而成。寿眉白茶冲泡后，可以感受到它独特的香气和茶汤的鲜甜，还有回甘、甜润等特点，让人很容易爱上它。

最后的总结

福建白茶有众多品种，每一种品种都有其独特之处。无论您喜欢哪种品种的白茶，福建白茶保证可以让您饮之爽口、受益匪浅。不妨在闲暇时，品尝一杯福建白茶，如果有幸品尝到它们之中的任何一款茶叶，您一定会有一种很好的感觉。