白茶

什么是白茶？

白茶是一种特殊的茶叶品种，以“白毫银针”和“白牡丹”为代表，是中国传统名茶的一种。白茶形态呈现为芽头和嫩叶，经过摘采后经过凉晒、抖拣、杀青、揉捻、再次杀青等多道工序精制而成。

为什么叫白茶？

白茶名称来源于茶叶的原料嫩芽，由于其未经过发酵或经过很短时间的发酵，且经过了抖拣、晾晒等烘干工序，使得茶叶保持了原有的白色毫毛，在汤色打造的条件下，在茶水中呈现出淡雅的淡黄色。

白茶的种类及其功效

白茶根据产区和采摘时间，大致可以分为：

白牡丹：属于半发酵茶类，偏向于烤焙之后呈现金黄色。

白毫银针：属白茶的高端产品，是以嫩芽为原料经过精制加工制作而成，茶汤澄净明亮、香气清高。

寿眉：放置时间较为久远，叶脉较明显，但是茶味柔和、口感圆滑并富有养生功效建议多饮。

白茶茶汤清淡柔和，有清热解毒、提神醒脑、降低血压、促进新陈代谢等功效，对于身体健康有很好的保健作用，素有“不煮不沸不焙不揉，晒干即合”的特点，喝起来非常方便。

如何品尝白茶？

白茶饮用可以姑且分为两种：一种是带有闽南文化历史的“福建功夫茶”，是指白茶用陶瓷茶具破壹泡开水后直接冲泡，然后淋上玻璃杯内进行品尝；还有一种是可以在家开展的，将合适的白茶放在玻璃茶杯中注入约90℃的热水，然后一边尝味道一边感受茶汤的口感和茶香，非常适合贪图方便快捷的朋友们。

最后的总结

白茶是一种特殊的茶叶品类，具有丰富的养生功效，无论是在工地上、家里或是清闲时刻都可以方便地享用，对于身心健康和心情平静都有非常好的帮助效果。