白茶

茶叶种类介绍

绿茶

绿茶是经过不发酵加工的茶叶，保留了茶叶原有的绿色和营养成分。最常见的绿茶有龙井、碧螺春、西湖龙井等。龙井茶以其扁平的叶形和鲜爽的口感而闻名，适合清炒或凉拌。碧螺春则有其独特的豆香味和清新的口感，常用来迎客或日常饮用。

红茶

红茶是经过完全发酵后制成的茶叶，茶汤呈红色，口感醇厚且有淡淡的甜味。代表性的红茶包括正山小种、祁门红茶、滇红等。正山小种有独特的烟熏味和醇厚的口感，适合搭配早餐或下午茶。祁门红茶则以其柔和的口感和浓郁的花香而受到喜爱。

乌龙茶

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，经过半发酵加工。茶叶外形条索紧结，汤色金黄橙亮，口感清香回甘。台湾高山乌龙、大红袍、铁观音等都是著名的乌龙茶品种。大红袍以其浓厚的果香和持久的回甘感受欢迎，铁观音则因其特有的岩韵和清雅的花香而享有盛名。

白茶

白茶是指采摘后经过枯萎、杀青而成的茶叶，工艺简单，保留了茶叶的自然风味。其中以白毫银针和白牡丹最为著名。白毫银针以其芽头肥大，银毫显露，口感清甜鲜爽，是一种高档的白茶。白牡丹则具有芽叶多、毫芽显露、条索粗壮等特点，口感厚实香甜。

黑茶

黑茶是经过微发酵或后发酵制成的茶叶，如普洱茶和沱茶等。普洱茶以其独特的陈香和厚重的口感而著称，历史悠久，适合陈化。沱茶则因其形似沱石而得名，口感醇厚，带有土壤香气。