白茶

家常茶叶蛋简易做法

茶叶蛋作为一道广受欢迎的小吃，不仅在中国大陆地区常见，也逐渐受到世界各地食客的喜爱。其独特的味道和简易的制作方法使其成为家庭聚会、节日庆祝或是简单下午茶时的完美选择。下面我们来分享一种简易的家常茶叶蛋制作方法。

材料准备

制作家常茶叶蛋，首先要准备好以下材料：

鸡蛋：6-8个，根据需求适量增减。

茶叶：适量，通常使用普通的红茶叶。

八角：2-3个。

桂皮：1-2块。

生抽：适量，用于调味。

老抽：适量，用于上色。

盐：适量。

水：足够浸没鸡蛋的量。

制作步骤

接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味的家常茶叶蛋：

将鸡蛋用水冲洗干净，然后放入锅中加水煮沸。

煮沸后，继续煮10分钟，这样可以确保鸡蛋煮熟。

将煮熟的鸡蛋用勺子敲碎，使蛋壳上有裂痕，这有助于茶汤的入味。

在同一个锅中，加入足够的水，放入茶叶、八角、桂皮、生抽、老抽和盐，按照个人口味适量加入。

将敲碎的鸡蛋放入锅中，确保所有鸡蛋都被茶汤完全浸没。

大火煮沸后，转小火慢炖30分钟至1小时，时间越长茶叶蛋的味道越浓。

炖好后，可以关火，让茶叶蛋继续在茶汤中浸泡，以增加味道。

享用方法

家常茶叶蛋制作完成后，可以根据个人喜好将蛋壳稍微敲碎后，用汤匙或者筷子沾着汤汁食用。茶叶蛋不仅可以作为下午茶的伴侣，还可以作为简单的早餐或午餐的一部分。其独特的香味和咸甜适中的口感，常常能够带来一种家的温暖感觉。

家常茶叶蛋的制作并不复杂，但是其口感和美味却能让人留恋忘返。不妨在休闲时光，按照上述步骤，亲自动手制作一份，感受那份家的温暖和味蕾的满足吧！