白茶

家庭茶叶蛋简易做法

茶叶蛋是一道深受中国人喜爱的传统美食，不仅是一种美味的小吃，更是家庭聚会、节庆时必备的美食之一。其独特的茶香和咸香口感，让人在第一口就爱上。今天，我们将分享如何在家里简单制作这道美味的茶叶蛋。

材料准备

要制作茶叶蛋，我们需要准备以下材料：

鸡蛋：6-12个，根据家庭成员和食量决定。

茶叶：一小把，一般使用普通的红茶或者绿茶均可。

八角：2-3个，增添香味。

酱油：适量，用来调色和增加味道。

盐：适量，用来调味。

水：足够覆盖所有鸡蛋。

步骤

以下是制作茶叶蛋的简单步骤：

煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加入一些盐，然后用大火煮沸。煮沸后，改用中小火继续煮10分钟，使鸡蛋完全熟透。

冷却：将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，帮助蛋壳更容易剥离。

破壳：用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，使蛋壳裂开，但不要完全脱落。

煮茶汁：在另一个锅中加入足够的水，放入茶叶、八角、适量酱油和盐，煮沸后转小火，让茶汁继续煮5-10分钟，使香味充分释放。

入味：将煮好的鸡蛋放入步骤4的茶汁中，确保所有鸡蛋完全被茶汁覆盖。

焖制：关火，盖上锅盖，让茶叶蛋在茶汁中焖制至少2小时，时间越长味道越浓。

享用

经过焖制的茶叶蛋已经入味，可以在任何时候食用。剥开蛋壳后，外观呈现出茶叶的纹路，内里散发出茶香和酱油的香气，是一道简单却美味的家常小吃。无论是作为下午茶的伴手礼，还是作为家庭聚餐的开胃菜，茶叶蛋都能让人回味无穷。

制作茶叶蛋并不复杂，但需要一定的耐心等待让味道充分渗透。在家里尝试制作这道美食，不仅能够享受到传统的味道，还能增进家人之间的情感交流。不妨在周末或假日，为家人朋友们准备一份美味的茶叶蛋，感受传统与美味的结合带来的幸福满足。