白茶

选择优质毛尖茶叶

泡好一壶香气浓郁、口感清爽的毛尖茶，首先要选择优质的茶叶。毛尖茶是中国绿茶的一种，产于浙江杭州西湖龙井村及周边地区。优质的毛尖茶叶具有嫩绿色、匀整直挺、色泽光润的特点，叶片嫩而整齐，且带有一定的绒毛。

准备泡茶的器具

泡毛尖茶需要用到清水、茶具以及温度合适的壶具。推荐使用玻璃茶具或紫砂壶，这些材质不会影响茶汤的味道，有利于观察茶叶在水中的状态。选择清洁无异味的泉水或过滤水作为冲泡毛尖茶的水源。

正确的冲泡步骤

1. 预热茶具：将清水烧开，倒入茶壶中预热，使茶具达到适宜的温度。

2. 放入茶叶：取适量毛尖茶叶放入预热的茶壶中，一般每人约需3-5克。

3. 注入水温：毛尖茶的理想冲泡水温为85-90摄氏度，这样可以保持茶汤清香不苦涩。

4. 浸泡时间：初次浸泡时间约为1-2分钟，待茶叶展开后可以根据个人口味调整，但不建议过长时间浸泡，以免苦涩影响茶味。

5. 倒茶饮用：冲泡好的毛尖茶倒入茶杯中，享受其香气和口感。

注意事项与品茗技巧

1. 避免使用沸水：毛尖茶叶嫩嫩的，使用沸水容易破坏其嫩度和清香，影响茶汤的口感。

2. 控制浸泡时间：毛尖茶泡得时间过长会使茶汤过于浓厚，苦涩味增加，影响品茗体验。

3. 储存方式：将未使用的毛尖茶叶存放于干燥通风处，避免阳光直射和异味影响茶叶的香气和品质。