白茶

抹茶吐司面包的做法

抹茶吐司面包以其独特的抹茶香味和柔软的口感，成为许多人喜爱的早餐或下午茶点心。今天，我们来分享一下如何在家轻松制作这款美味的面包。

所需材料

制作抹茶吐司面包所需的材料简单易得，主要包括：

高筋面粉：300克

细砂糖：30克

盐：4克

酵母：5克

全脂牛奶：180毫升

鸡蛋：1个

无盐黄油：30克（室温软化）

抹茶粉：10克

还需要烘焙纸、烤箱和面包模。

步骤

以下是制作抹茶吐司面包的详细步骤：

准备工作：将面包模内侧抹上薄薄的一层黄油，或使用烘焙纸来防止面包粘连。预热烤箱至摄氏180度。

混合面团：将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。在另一个容器中，将温热的全脂牛奶、鸡蛋和抹茶粉混合，然后倒入干面粉的碗中。

揉面：用手或面包机揉面，直到面团变得光滑和有弹性。这个过程大约需要8-10分钟。

加入黄油：将软化的无盐黄油分次加入面团中，每次只加一小块，直到全部黄油都被吸收。继续揉面，直到面团再次变得光滑且有弹性。

第一次发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方发酵，大约1小时或至面团体积变大约一倍。

整形：将发酵好的面团取出，轻轻排气。把面团搓成长条形状，放入预备好的面包模中。

第二次发酵：盖上湿布或保鲜膜，再次放置在温暖无风的地方发酵，大约30-45分钟，或至面团再次明显膨胀。

烘焙：发酵好的面团表面均匀撒上一层薄薄的面粉，然后放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或至表面呈现金黄色。取出面包模，用竹签插入面包中心，如取出时干净无粘液，则表示烤好。

冷却：将烤好的抹茶吐司面包取出面包模，放在铁架上自然冷却，等完全冷却后即可切片享用。

小贴士

为了确保抹茶吐司面包的口感和美观，建议在加入黄油时分次加入，并确保每次都充分揉匀。发酵的时间和温度可能因环境而异，可以根据面团状态和发酵情况进行微调。

通过以上简单的步骤，你可以在家中轻松制作出香气扑鼻的抹茶吐司面包，无论是早餐还是下午茶，都能为你的生活增添一份美味和惊喜。