白茶

只用茶叶和盐怎么做茶叶蛋

茶叶蛋作为一种美味的小吃，广受喜爱。不过，你知道吗？其实你并不一定需要买现成的茶叶蛋，只用简单的茶叶和盐，你也可以在家轻松做出美味可口的茶叶蛋。下面，我们就来分享一下这个简单而又美味的做法。

准备材料

要做茶叶蛋，首先要准备好以下材料：

鸡蛋：6-10个（根据需要多少来决定）

茶叶：红茶或者普洱茶适量，可以根据个人口味选择

盐：适量，用来调味和增加蛋壳的硬度

水：足够覆盖所有鸡蛋的量

步骤一：煮鸡蛋

把鸡蛋放入锅中，加足够的水，水要能够完全覆盖所有的鸡蛋。大火煮开，煮开后转中小火，继续煮7-8分钟，这样可以煮熟蛋白，同时保证蛋黄不会过熟。等鸡蛋煮好后，捞出来放入冷水中，这样有利于剥壳。

步骤二：破鸡蛋壳

用勺子或者小刀轻轻敲击鸡蛋壳，使其壳裂开，但不要把壳完全敲破。这个步骤是为了让茶叶蛋更容易入味，因为煮的时候茶叶和盐可以更容易渗透到鸡蛋里面。

步骤三：煮茶叶蛋

将煮好的鸡蛋放入一个容器中，加入茶叶和盐。可以根据个人口味适量放入茶叶，一般来说2-3茶匙茶叶即可。然后加入适量的盐，用来调味和增加蛋壳的硬度。再加入适量的水，将水煮沸，然后再放入鸡蛋。