白茶

正山小种泡开后茶叶形状

正山小种茶叶的起源与特点

正山小种，又称正山小种红茶，是一种产自中国福建省福州市南靖县的红茶。其历史悠久，起源于19世纪，由当地的福建小种进化而来。正山小种茶树以其独特的品种和种植环境而闻名，一般生长在云雾缭绕、空气湿润的高山地带。

茶叶的外观特征

正山小种泡开后，其茶叶呈现出独特的外观特征。一般而言，茶叶展开后呈现出条索紧细、匀整，色泽鲜亮红艳。茶叶的叶片完整，叶脉清晰，叶底红褐色，散发出香气浓郁的红茶香味。

泡制过程中的变化

正山小种泡开后，茶叶会在热水的作用下逐渐展开，最初的小茶球慢慢舒展开来，叶片展示出其本真的模样。随着泡制时间的延长，茶叶的叶底颜色会逐渐变深，散发出更加浓郁的茶香。

香气与口感的表现

正山小种红茶的泡开后，其香气主要体现为独特的果香和花香，同时伴随着一丝轻微的烟熏味。口感上，茶汤醇厚浓郁，带有一定的甜感，回甘持久。正山小种的茶汤颜色橙红明亮，清澈透亮，令人爱不释手。

如何品鉴正山小种泡开后的茶叶

品鉴正山小种红茶，可以通过观察叶底的颜色和形态来判断其质量。优质的正山小种泡开后，茶叶叶底均匀一致，色泽红艳，没有杂质，茶汤清亮澄澈。还可以通过闻香和品尝，感受其香气和口感的丰富变化。