白茶

选择优质的古树白茶

要冲泡出美味的古树白茶，首先需要选择优质的茶叶。古树白茶通常生长在海拔较高、环境较为原始的地区，因此茶叶的生长环境对其品质有重要影响。优质的古树白茶茶叶叶色乌润，表面覆盖有绒毛，手感柔软，且散发出清香怡人的茶香。

准备合适的冲泡器具

选择合适的冲泡器具对于冲泡古树白茶同样至关重要。推荐使用玻璃或瓷器的茶具，避免使用金属器具，因为金属可能会影响茶水的口感。确保冲泡器具干净卫生，以保持茶水的纯净和味道。

控制水温与水质

古树白茶适合用温水冲泡，水温最好控制在80°C左右。水质也是影响茶水味道的重要因素，推荐使用过滤后的水或矿泉水，避免使用含氯或异味的自来水。

正确的冲泡步骤

1. 将古树白茶放入冲泡器具中，一般建议每人泡3-5克。

2. 预热茶具，将热水冲入茶具中，稍待片刻后倒出，这一步可以净化器具，并预热茶叶。

3. 再次加入80°C左右的温水，冲泡时间约为1-3分钟，具体时间可以根据个人口味来调整。

4. 第一泡茶水浸泡时间不宜过长，大约10-20秒，此步骤称为“过水”，主要是为了唤醒茶叶。

5. 第二泡和第三泡时，可以稍微延长浸泡时间，感受不同的茶香和口感。

品饮古树白茶的技巧

1. 品饮时可以闻香，茶香清雅，透出一种自然的花果香味。

2. 品茶时，可以细细品味其醇厚的口感和持久的回甘。

3. 古树白茶具有降火解渴、清热生津的功效，可以在炎热的夏季享用，或者在工作学习之余放松身心。

妥善保存茶叶

为了保持古树白茶的新鲜和香气，建议将未冲泡的茶叶存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。