白茶

洞庭山碧螺春

洞庭山碧螺春，源于中国湖南省岳阳市洞庭山脚下的碧螺春茶园。这里独特的地理环境和气候条件赋予了碧螺春独特的品质与风味。

起源与历史

碧螺春茶起源于唐代，距今已有千余年的历史。相传唐代名士陆羽曾到此地采茶，并将其视为茶中极品。后经过宋代陆羽的《茶经》的推崇，碧螺春声名大振，成为贡品。

生长环境

洞庭山位于洞庭湖畔，四面环水，气候湿润，雨水充沛，云雾缭绕，形成了独特的亚热带湿润气候。这种气候条件使得洞庭山茶树生长缓慢，叶片柔嫩，富含丰富的茶多酚和芳香物质。

采摘与制作工艺

碧螺春采摘时间严格控制在每年春季清明前后，此时茶树嫩芽吐艳，充满生机。采摘工艺讲究手工采摘，一芽一叶，精选最嫩的鲜叶。

制作工艺包括杀青、揉捻、炒制、干燥等多道工序，主要依赖于传统的手工技艺。其中炒制环节尤为关键，需由经验丰富的茶艺师傅掌控火候和时间，确保每一片茶叶都能完美展现其清香和甘甜。

品质特点

洞庭山碧螺春茶汤澄明，滋味鲜爽甘醇，带有花果香气，回甘持久。其茶叶细嫩匀称，色泽嫩绿带银毫，冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿匀整。

品鉴与享用

品饮碧螺春茶时，可选择瓷制品茗具，注重茶汤的清澈与明亮。先闻其香气，再品其滋味，体验其回甘。冲泡时水温应控制在80℃左右，每次冲泡时间不宜过长，以保持茶汤的清香和甘甜。

最后的总结

洞庭山碧螺春作为中国十大名茶之一，以其独特的产地和制作工艺，展现了中国传统茶文化的精髓。无论是其清新的香气还是绵长的回甘，都体现了人们对美好生活的追求与享受。