白茶

茯砖茶如何冲泡

茯砖茶，又称茯茶、茯砖、苦茶，是一种历史悠久、具有独特药用价值的中国传统药茶。它以其苦涩的口感和丰富的药用成分而闻名于世，被广泛用于中医养生和日常保健。如何正确冲泡茯砖茶，不仅关乎口感的好坏，更关系到药效的发挥。接下来，我们来了解一下茯砖茶的冲泡方法。

准备工作

在冲泡茯砖茶之前，首先需要准备好以下材料和工具：

茯砖茶：确保选择质量良好、保存完好的茯砖。

开水：最好选择纯净水或矿泉水，避免使用自来水或含有杂质的水。

茶具：建议使用紫砂壶或瓷壶，避免使用金属茶具。

茶杯或品茗杯：用于盛放冲泡好的茯砖茶。

冲泡步骤

下面是茯砖茶的冲泡步骤：

洗涤：将茶壶和杯子用开水冲洗一遍，以去除杂质和余味。

投茶：依据个人口味，取适量茯砖茶放入茶壶中。每次冲泡茶叶量应为每100毫升水2-3克。

冲泡：用90℃-95℃的开水冲泡茯砖茶，不建议使用沸水，以免破坏茶叶的有效成分。初次冲泡建议约30秒，待茯砖茶开始展开。

倒掉第一泡：第一泡茶叶常常有些苦涩，建议先倒掉，不喝。

二次冲泡：接着用同样温度的水再冲泡一次，这时茯砖茶已经展开，可以焖1-2分钟。

品尝：根据个人口味和喜好决定冲泡的时间，通常茯砖茶的泡水时间较长，可以根据个人口感进行调整。

注意事项

在冲泡茯砖茶时，有几点需要特别注意：

水温不宜过高，过高的水温会影响茶叶的味道和药效。

第一泡茶水常常较苦，建议先倒掉。

选择合适的茶具，避免使用金属茶具。

茯砖茶冲泡后可以根据个人口味适当加入蜂蜜或柠檬片。

通过正确的冲泡方法，可以充分发挥茯砖茶的药用价值和独特的口感，享受到这一传统药茶带来的健康益处。