白茶

历史渊源与文化传承

广州早茶，作为岭南文化的一部分，源远流长，融合了粤菜精髓，承载了当地人的生活习惯和社交方式。从早期的街边小店到如今的星级酒楼，每一处早茶都反映了广州人对美食的独特追求。

时间与地点的选择

吃早茶的时间通常是在上午9点到11点之间，因为这段时间新鲜出炉的点心最多。选择地点时，可以根据个人喜好和口碑选择传统老字号或现代化的茶楼，比如越秀区的老字号酒楼或天河区的时尚餐厅。

预订与排队技巧

周末或节假日，特别是知名餐厅，需要提前预订。即使预订了，到达时仍可能需要排队。可以选择避开高峰时间或选择非繁忙的餐厅，以避免等待。

点心品尝与顺序

在广州吃早茶，点心种类繁多，如港式点心、广式点心等，每一种都有其特色。通常先尝试清淡的点心，如虾饺、烧卖，再逐渐转向香甜或油炸类的点心，如流沙包、煎堆等。

品茶与享受氛围

吃早茶不仅仅是品尝美食，更是享受茶文化和社交的一种方式。广州人喜欢在茶楼里悠闲地喝茶聊天，品味茶香与点心的完美搭配，感受家乡特有的人情味。

支付方式与小费习惯

大部分茶楼接受现金和主流信用卡支付。小费并不是广州餐饮文化的一部分，不过如果服务非常满意，可以适度给予服务员一些小费。

礼仪与注意事项

在茶楼用餐时，保持文明礼貌是基本原则。避免过度浪费食物和茶水，尊重服务人员的工作。避免用筷子戳饮茶，以免引起误会。