黑茶

湖南黑茶产地

湖南黑茶作为中国茶叶十大名茶之一，是湖南省的一种传统名茶。湖南黑茶分为安化黑茶、怀化黑茶、湘西黑茶等。其中,产自安化县黄茶山的安化黑茶是湖南省茶叶行业的一个品牌。

安化黑茶的特点

安化黑茶是以大叶种茶树茶叶为原料，经过堆积发酵、杀青、揉捻和烘焙等工序制成，属于黑茶中的一大类。安化黑茶色泽黑红油润，香气浓郁馥郁，口味鲜爽回甘。其具有独特的降脂降压和消脂减肥的功效，又被誉为“神仙茶”。

安化黑茶的历史

安化黑茶，源于唐代。唐庄宗皇泰元年所编《茶谱》中,就记载了黑茶的制作方法。明代时，安化启用堆制、罐制、坛制等技术，产出了以黄山茶、金钱茶、楠竹山茶为主的黑茶。 直到清朝康熙年间，随着宫廷功德院的黑茶库存增加，安化黑茶真正走上了制度化和大规模生产之路。

安化黑茶的制作工艺

安化黑茶制作的工艺是十分严谨的。主要包括揉捻、杀青、发酵、整形和烘干五个过程。在制作过程中注重技术传承和人工智能结合，持续创新改革，以优良的品质、规范的生产获得了广大客户的认可。

安化黑茶的卫生保障

安化黑茶的污染水平相对较低，茶园生态状况良好，大部分依靠山泉自然灌溉，没有机械化的农业过程，不需要使用农药和化肥。安化黑茶的生产过程中，严格按照食品安全标准制作，保证茶叶的卫生安全。

最后的总结

安化黑茶是湖南黑茶中最著名的一类，作为中国传统的名茶之一，具有较高的药用价值和保健功效，被誉为黑茶中的珍品。安化黑茶以其独特的制作工艺和品质赢得了广大茶友的喜爱和赞誉。