黑茶

安吉白茶属于什么茶？

安吉白茶，顾名思义，是一种以中国浙江省安吉县为产地的白茶。与一般的白茶不同的是，安吉白茶属于独特的变色龙茶。它以其特殊的茶树品种和生长环境而闻名，不仅在中国茶叶市场上备受推崇，也因其独特的外观和口感而受到国际茶叶爱好者的青睐。

安吉白茶的茶树品种

安吉白茶采用的茶树主要是当地特有的“四季春”茶树，属于中晚生种的茶树品种。这种茶树的特点是叶片嫩绿色，且具有较高的氨基酸含量和其他有益成分，使得安吉白茶不仅具有白茶清淡的口感，还带有独特的鲜爽和清香。

安吉白茶的采摘与制作

安吉白茶的采摘时间非常重要，通常在春季3月中下旬至4月初，此时茶树嫩芽抽长，氨基酸含量最高，因而茶叶的口感和营养成分达到最佳状态。