黑茶

金花黑茶的功效与作用及禁忌是什么

说到黑茶，很多人可能想到的是普洱，但今天我想跟大家聊聊一个更有“故事”的品种——金花黑茶。这名字听起来就挺特别的，“金花”到底是什么？它跟普通的黑茶又有什么不一样？作为一名喜欢喝茶的人，我第一次接触金花黑茶时，也是被它的名字吸引，后来慢慢了解，才发现这里面门道不少。今天，我就用最接地气的方式，跟大家好好聊聊金花黑茶的功效、作用，还有哪些人得注意，别乱喝。

一、先搞清楚：“金花”到底是个啥？

很多人以为“金花”是茶叶本身自带的花，或者后期添加的花，都不是。金花黑茶里的“金花”，学名叫“冠突散囊菌”（Eurotium cristatum），是一种有益的真菌。它不是人工加进去的，而是在特定的温湿度条件下，自然生长在茶叶上的。这种菌看起来像星星点点的小黄球，大家形象地叫它“金花”。

我第一次看到金花黑茶的时候，还以为茶叶发霉了，后来才知道，这可是好东西！有句话说“茶好金花开，花开茶质优”，金花的存在，不仅让茶叶的口感更醇厚、顺滑，还大大提升了它的营养价值。可以说，金花是黑茶的“灵魂伴侣”，没有金花的黑茶，就像少了点“精气神”。

二、金花黑茶到底有啥功效？这些作用你肯定想知道

金花黑茶的功效，可不是我瞎说的，很多都是老祖宗传下来的经验，再加上现代科学研究证实的。下面我就从几个方面跟大家详细说说，看完你就明白为啥它这么受欢迎了。

1. 助消化、解油腻，吃多了就靠它

这个功效可能是大家最熟悉的，尤其是爱吃肉、爱吃火锅的人。金花黑茶里的“金花”菌群，能帮助分解脂肪，促进肠胃蠕动。我有个朋友，每次吃完大餐，都会泡一杯金花黑茶，说感觉肚子舒服多了，不像以前胀。我自己也试过，确实有这个效果，特别是吃完油腻的东西，喝一杯温热的金花黑茶，整个人都清爽了。

从科学角度来说，金花黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等成分，能调节脂肪代谢，对消化系统有很好的调节作用。如果你经常感到消化不良、油腻腻的，不妨试试金花黑茶。

2. 降脂、降压，给身体减减负

现在很多人都有“三高”的困扰，金花黑茶在这方面也有不错的作用。研究发现，金花黑茶中的茶多糖、茶多酚等成分，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，帮助软化血管，从而起到降脂、降压的作用。

我奶奶以前血压有点高，医生建议她多喝点淡茶，后来她喝了金花黑茶，一段时间后去复查，血压稳定了不少。当然，这茶不能当药喝，只能作为辅助调理的手段。如果你本身有高血脂、高血压的问题，最好还是遵医嘱，喝茶只是辅助哦。

3. 抗氧化、抗衰老，女人要懂

抗氧化这个词，大家应该不陌生吧？金花黑茶含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些都是天然的抗氧化剂，能清除体内的自由基，延缓衰老。我身边有些爱美的女性朋友，都喜欢喝金花黑茶，说对皮肤好，能让皮肤看起来更有光泽。

虽然喝茶不能让你一下子年轻十岁，但长期坚持，对身体确实有好处。而且金花黑茶的性质比较温和，不像绿茶那样刺激，适合大多数人长期饮用。

4. 调节肠道菌群，让肠道更健康

肠道是人体的“第二大脑”，肠道菌群是否平衡，直接关系到我们的健康。金花黑茶中的“金花”菌群，本身就是益生菌，能调节肠道内的菌群环境，抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖。

我以前偶尔会有便秘的情况，后来坚持喝金花黑茶，发现排便规律多了，肚子也舒服了。这可能就是肠道菌群调节好了的表现。如果你也有肠道方面的小困扰，不妨试试金花黑茶，说不定会有惊喜。

5. 提神醒脑，但不伤身

很多人喜欢喝茶是因为能提神，但有些茶（比如浓绿茶）喝多了容易心慌失眠。金花黑茶虽然也有咖啡碱，但因为经过了发酵，含量比较低，而且茶氨酸能起到镇静作用，提神的不会像咖啡那样让人心慌。

我下午有时候会犯困，泡一杯金花黑茶喝，既能提神，又不会影响晚上的睡眠。这种感觉特别好，既解决了困意，又不用担心睡不好。

三、金花黑茶虽好，但这几类人得注意禁忌

说了这么多金花黑茶的好处，大家是不是已经迫不及待想喝了？先别急，金花黑茶虽好，但也不是所有人都适合。下面这几类人，喝的时候一定要小心，别乱喝。

1. 孕妇和哺乳期女性：最好别碰

孕妇和哺乳期女性的身体比较特殊，对饮食的要求很高。金花黑茶中的咖啡碱和其他成分，可能会对胎儿或婴儿产生影响。为了安全起见，这两类人群最好不要喝金花黑茶，或者咨询医生后再决定。

2. 贫血的人：别空腹喝

金花黑茶中的鞣酸会阻碍铁的吸收，贫血的人如果空腹喝，可能会加重贫血症状。如果实在想喝，最好在饭后半小时再喝，而且不要喝太浓的。

3. 睡眠不好的人：晚上别喝太多

虽然金花黑茶的咖啡碱含量不高，但如果晚上喝太多，还是可能会影响睡眠。特别是对咖啡碱敏感的人，最好在下午4点以后就不要喝了，以免晚上睡不着。

4. 正在吃药的人：别用茶送药

茶叶中的成分可能会影响药物的吸收，特别是抗生素、降压药等。正在吃药的人，最好用温水送药，不要用茶水，以免影响药效。

5. 胃溃疡或胃炎患者：别喝太浓

金花黑茶虽然性质温和，但喝太浓的话，还是会刺激胃黏膜。胃溃疡或胃炎患者如果想喝，一定要喝淡茶，而且不要空腹喝，以免加重病情。

四、怎么挑选和冲泡金花黑茶？新手必看

了解了金花黑茶的功效和禁忌，接下来就该说说怎么挑选和冲泡了。毕竟好茶还要会喝，才能发挥它的最大价值。

1. 怎么挑选金花黑茶？记住这几点

• 看“金花”：好的金花黑茶，“金花”应该是清晰可见、分布均匀的，像小黄球一样附着在茶叶上。如果“金花”不明显，或者已经发霉，那质量就不行了。
• 闻香气：优质的金花黑茶，闻起来应该有一股独特的菌香，香气纯正，没有霉味或异味。
• 看汤色：冲泡后，汤色应该是橙红或红褐色，清澈明亮，如果汤色浑浊，说明茶叶质量不好。
• 品口感：好的金花黑茶，口感醇厚、顺滑，没有苦涩味，喝完后嘴里有回甘。

2. 冲泡金花黑茶，水温很重要

金花黑茶是全发酵茶，冲泡时水温一定要够高，最好用100℃的沸水。这样才能把茶叶中的香气和成分充分泡出来。冲泡时间不要太长，第一泡可以快速洗茶，第二泡开始慢慢喝，一般可以泡3-5次，具体看茶叶的品质和个人口味。

五、金花黑茶 vs 普通黑茶，到底有啥区别？

很多人可能会问，金花黑茶和普通黑茶（比如普洱熟茶）有啥不一样？最大的区别就在于“金花”。普通黑茶没有经过“发花”工艺，没有金花，而金花黑茶因为有了金花的参与，口感、香气和功效都有所不同。

简单来说，金花黑茶比普通黑茶更醇厚、更顺滑，而且因为金花的益生菌作用，对肠胃的调节功能更强。当然，普通黑茶也有自己的优点，大家可以根据自己的喜好来选择。

六、金花黑茶的储存方法，别让好茶变质了

金花黑茶虽然耐储存，但如果储存不当，金花可能会死亡，茶叶也会变质。储存金花黑茶，要注意以下几点：

• 避光：阳光直射会破坏茶叶中的成分，最好放在阴凉处。
• 防潮：茶叶受潮后容易发霉，一定要保持干燥，可以用密封罐储存。
• 无异味：茶叶容易吸收异味，不要把茶叶和有异味的东西放在一起。
• 通风：储存环境要通风，但不能有风直接吹，以免茶叶干燥过快。

金花黑茶是一款非常不错的茶，不仅口感好，功效也多。但喝茶也要讲究方法，根据自己的身体状况来选择，才能喝出健康。希望今天的分享，能让大家对金花黑茶有更深入的了解。如果你还没试过金花黑茶，不妨找机会尝一尝，说不定你会爱上它独特的味道。