红茶

古树红茶的口感特点

古树红茶是中国传统的名茶之一，因为其独特的口感成为了茶界中备受关注的茶叶。它由采自百年以上古茶树的叶子制成，经过精心的制作工艺，透出了舒适的香气和美妙的口感。

醇厚丰富

通过品味古树红茶，你会发现它具有醇厚、丰富的口感。这得益于古茶树的成长环境和采摘工艺。古树茶树生长在山间林地中，所处环境气温低、空气湿润，茶树能够吸取足够的营养成分。采摘时手工摘取，保护茶叶完整度和茶汁充沛度，制作时还需进行揉捻和发酵，这些步骤都保证了古树红茶的丰富口感。

香气高雅

在品尝古树红茶时，你也会发现它具有高雅的香气。这得益于古树茶树的品种和生长环境，还有制作过程中的科学精准。在制作过程中，古茶树的叶子一般经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，每一个环节都能释放出属于它的香气。而一些好的古树茶叶，它们在放入保存罐中进行杀青后，仍能散发出清香气息，此时的香气是所有芳香成分的融合，给人以高雅、醇厚的礼赞。

回甘持久

古树红茶不仅有香气和醇厚的口感，它还有一种独特的回甘感。该回甘感是茶叶在口腔中沉淀后，叶子中的成分会在略微冷却之后被释放出来。回甘持久是衡量好茶的重要指标之一。古树茶叶由于采摘时间太早，叶子太嫩，未保留足够的养分，回甘感很难持久；而在古茶树茶叶中，香气和口感有机结合起来，能够持久的滋养口腔，这也是古树红茶口感独特之处。

总结

以上是古树红茶的口感特点，醇厚丰富、香气高雅、回甘持久。要想品尝到真正的高质量古树红茶，就需要从茶叶的产地、品种、制作工艺等多方面来了解。只有从长期、均衡的视角来看待茶叶，才能更好地欣赏古树红茶，才能体会到它那独具匠心的香味和口感，享受来自大自然的气息和感动。