红茶

红茶一共有多少种茶

作为茶叶中的重要品类，红茶在我国历史文化中有着重要的地位。红茶到底有多少种呢？下面我们就一起来了解一下红茶品种的分类。

红茶的分类方式

红茶的分类方式可分为两种：一是按照产地分类，二是按照生产工艺分类。

按产地分类

红茶按产地分类可以分为四大类：中国红茶、印度红茶、斯里兰卡红茶、非洲红茶。

其中，中国是红茶的发源地，所以中国红茶是红茶中最有代表性的一类。中国红茶的代表品种有：正山小种、祁门红茶、滇红、川红、湘红、赣南红茶等。

印度是红茶的世界最大产国，也是全球红茶市场的主要供应国。印度红茶的代表品种有：阿萨姆红茶、达尔杜里红茶、尼尔吉里红茶等。

斯里兰卡又称锡兰，是全球闻名的优质红茶产地之一，也是红茶中的佼佼者。斯里兰卡红茶的代表品种有：锡兰UVA、锡兰红茶、努沃勒利亚红茶等。

非洲红茶产地主要在肯尼亚、马拉维和坦桑尼亚。非洲红茶的代表品种有：马拉维红茶、坦桑尼亚红茶等。

按生产工艺分类

红茶按生产工艺分类可以分为三种：全发酵红茶、半发酵红茶和不发酵红茶。

全发酵红茶即指工艺复杂、需要精湛技艺才能制成的传统红茶。全发酵红茶又可分为滇红、祁门红茶、霍山红茶等。

半发酵红茶即指卡姆那发酵后的茶叶，又称为乌龙红茶。卡姆那红茶是半球形或扁球形，色泽黄褐，有水蜜香味。

不发酵红茶指经过杀青、揉捻、晾凉、烘干制成的茶。不发酵红茶的代表品种有正山小种。

红茶根据产地和生产工艺进行分类，涵盖了多个地区的不同品种和工艺，所以味道风格也多种多样，让人们有更多的选择。