花茶

花茶的分类

花茶是指使用花朵或花蕾制作的茶叶，因为不含咖啡因，所以很适合晚上饮用。花茶的种类丰富，可以根据花材、工艺、口感等多种因素进行分类，下面我们来详细介绍一下花茶的分类。

花材分类

根据花材的不同，花茶可以分为单味道花茶和混合花茶两类。

1. 单味道花茶

单味道花茶是指以一种花材为基础制作的花茶，比较常见的有玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等。单味道花茶的口感比较单一，但是可以感受到花材的独特香气和味道。

2. 混合花茶

混合花茶是将不同种类的花材混合制作的花茶，比较常见的有夜香花绿茶、金银花菊花茶等。混合花茶不仅可以让不同花材的味道相互融合，还可以增加花茶的营养成分和药用价值。

工艺分类

根据加工工艺的不同，花茶可以分为两类：烘制花茶和晒制花茶。

1. 烘制花茶

烘制花茶是指将采摘好的花材进行初步加工，然后通过烘干处理，让花材熟化并且保持其形态。烘制花茶的制作工艺比较复杂，但是其香味和口感比晒制花茶更加浓郁。

2. 晒制花茶

晒制花茶是指将花材平铺在通风透光的地方晒干，保持其形态和原始颜色。晒制花茶的制作工艺相对简单，口感清淡，适合喜欢花材原味的人。

口感分类

根据口感的不同，花茶可以分为两类：甜味花茶和苦味花茶。

1. 甜味花茶

甜味花茶是指具有甜味的花茶，比如蜜桃花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。甜味花茶入口清爽，回味甘甜，适合女性和甜食爱好者。

2. 苦味花茶

苦味花茶是指具有苦味的花茶，比如菊花茶、金银花茶等。苦味花茶具有清凉降火的作用，也可以帮助消化和解暑。

总结

花茶的分类有很多种，包括花材分类、工艺分类和口感分类。不同的花茶有不同的特点，可以根据自己的口味和需求来选择。