花茶

云南花茶介绍

云南花茶，是一种独特的茶叶品类，是云南茶中的一种花果类茶，以其香气浓郁、药用价值较高而受到喜欢茶人的青睐。它通常由鲜花或鲜花伞、果实、嫩叶、茶芽等多种原料组合而成，属于一种泡花饮茶的特种茶。

云南花茶的制作工艺

云南花茶的制作工艺是一种独特的技艺。取少量新鲜茶叶放入高温的烘干器中去除多余水分。接着，把花朵、果实、茶叶等原料依一定的比例用手或手工箩筛分拣均匀放入茶叶中，轻摇均匀。再次进行烘干处理，待茶叶内的水份蒸发后，让其自然降温。

云南花茶的分类

按照花茶的主要原料分类，云南花茶可分为桂花茶、菊花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、红花茶等。不同种类的云南花茶，产地、鲜花所选、比例、技巧等也不同，从而使得每种云南花茶都有独特的风味和特殊的药用价值。

云南花茶的药用价值

云南花茶不仅芳香醇厚、口感甜润，而且还有着特殊的药用价值。据研究，云南花茶中含有大量的多酚类物质、花青素等，能够抗氧化、抗炎、降血压等。在医学上，云南花茶还有着改善气血、舒肝理气、解酒等功效。

云南花茶的泡法

云南花茶的泡法相对比较简单，只需将适量的花茶放入壶中，冲入约80℃的开水，用30秒左右的时间来“活花”，即保证其芳香和味道完全释放。为了保留花茶的营养成分，建议茶水温度不要过高，还应避免长时间浸泡。加入少量的红枣、枸杞、枇杷等也能使花茶更加醇香美味。

云南花茶的存放方式

由于云南花茶茶性柔和，易受潮霉变，存放要求相对较高。为了保持其香气和风味，应将茶叶放入干燥、通风、无异味的盒子中密封保存，避免阳光直照和高温场所，如厨房等。如果花茶存放了一段时间，其品质会有所下降，所以建议在购买后尽早饮用。

最后的总结

云南花茶，是一种独特的花果类茶，具有浓郁的香气和特殊的药用价值。在享受其美味的大家也要注意保存和饮用方法，才能更好地品尝到它独特的香气和口感。