黄茶

什么是黄茶

黄茶是中国六大茶类之一，与绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和黑茶并列。它是以茶叶经过杀青后，再用布包裹着放置在温湿度适宜的环境中，进行微发酵和“黄化”处理后制成的茶。黄茶由于独特的制作工艺与历史，被称为“茶中极品”。

各种黄茶茶名

黄山毛峰、霍山黄芽、马鞍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、太平猴魁、岳麓春光、云雾茶。

黄山毛峰

黄山毛峰被誉为黄茶之冠，产于安徽省黄山市境内的黄山风景区。茶叶的外形紧细挺拔，如松针状，故名毛峰。它色泽金黄，香气高雅清幽，口感醇厚甘爽，有“一级芽、二级枝，三年好喝不加糖”之称。

霍山黄芽

霍山黄芽是产于安徽省休宁县霍山乡的一种黄茶。茶叶经过阳光曝晒后，外形呈现黄色。“黄芽”是指采摘时只采取一芽一叶和一个嫩芽，茶叶形态长而尖。其茶汤鲜黄明亮，香气独特，口感甘醇，有“好花酒，好鲜花，好霍山”，净爽、清香、不甜不涩的口感，深受茶友喜爱。

君山银针

君山是有中国四大名泉之称赤壁、天台山、黄山、婺源、衡山之一的洞庭湖景区。君山银针原产于湖南省岳阳市君山区的银杏山，以“一芽一叶顶二芽”的黄茶制作技艺而出。茶叶色泽微黄，汤色黄绿清亮，口感回甘软滑，茶汤鲜爽、舒适，有高山之韵、幽香之气，是名副其实的“上品茶”。

太平猴魁

太平猴魁是江西省上饶市婺源县的一种黄茶，因形似“猴头+猴手”而得名。茶叶外形扁平，卷曲起伏，铁锈色泽，故又名“铁观音黄茶”。茶汤呈黄绿色，花香清雅、清新浓郁、有一股鲜浓的水果芳香，入口回甘，口感细腻滑嫩，无苦涩之感，因此备受消费者喜爱。

总结

黄茶是一种独具特色的茶类，它的独特制作工艺和历史韵味让它成为茶中的一朵奇葩。在众多的黄茶中，黄山毛峰、霍山黄芽、君山银针、太平猴魁等都是口感优异，颇受人们喜欢的茶叶。不同的黄茶，风味不同，我们可以根据自身口感来进行选择，或是体验更多不同风味的茶叶，品味人生中的不同风景。