黄茶

黄茶的种类有哪几种

黄茶是一种发酵程度较轻的茶类，它的制作过程比较特殊，因此也被称为“黄茶工艺”。受到茶叶鉴赏者和爱好者的喜爱。黄茶的种类有哪几种呢？下面我们来逐一了解。

霍山黄茶

霍山黄茶是中国四大名茶之一，是指安徽霍山县以制作工艺独特的黄茶。它历史悠久，早在唐代就有制作，至今已有千年历史。它的特点是银毫显露，叶底黄绿，茶汤淡黄，鲜爽甘味较强。最好品尝的是晴天的霍山黄茶，那时茶香四溢，令人回味无穷。

君山银针

君山银针是湖南岳阳的特质湖心岛上生长的嫩芽，采摘后在阳光下风干发黄，然后在简单的蒸、烘、发酵等制作工序处理后成为黄茶。它的特点是黄绿色、鲜香浓郁、甘甜清爽、汤色清澈、叶底呈微黄色。因为采摘顶芽，所以其嫩度比较高，其茶香四溢，让人回味无穷。

延福毛尖

产自江西景德镇的延福毛尖是黄色茶中的佳品，选用新芽两叶制作而成。它的生产过程与绿茶基本相同，但是烘制的时候有一个特别的工艺，即“毛尖发黄”，给了它特殊的香味和滋味。它的特点是黄绿色、香气独特、滋味鲜爽、回味甘甜、茶汤黄绿微清。它的滋味属于甘甜香醇，是非常适合品味和饮用的茶类之一。

安化毛峰

安化毛峰也是非常有名的黄茶，产于湖南省安化县毛峰山区，一般用春季采摘一芽一叶的鲜叶制作。它是中国十大名茶之一，是以阳光下风干得发黄采摘，然后经过特制的工艺制作而成的黄茶。它的特点是芽叶匀整、色泽黄绿、香气独特、滋味浓醇、回甘持久、汤色金黄。

以上就是黄茶的种类介绍，不同的黄茶各有其特点，选择适合自己口味的黄茶吧。