黄茶

品鉴黄茶，学会这几招不再错过值得珍藏的佳品

作为中国传统茶文化的代表，黄茶是少数经过微发酵加工的茶叶之一，因其鲜黄明亮的颜色、鲜甜醇厚的口感而备受茶客们的喜爱。如果想要品尝到一款好的黄茶，不仅要选择优质的原茶材料，更重要的是要掌握正确的品鉴方法。下面，就为你详细介绍几款必备的品鉴技巧。

外观

首先就是需要仔细观察黄茶的外观。好的黄茶看起来颜色明亮，发黄鲜亮，有光泽度，芽叶形状规整，色泽均匀，无杂质，极具臻品特征。而且好的黄茶叶底，叶心鲜绿，嫩芽短，叶脉清晰，叶缘完整，形似雀舌，色泽鲜绿，这样的质量说明制作技艺相当不错。

香气

要闻道黄茶的香味。品鉴时，需要先将黄茶放入杯中，用鼻子轻嗅一下，闻到的是淡淡的清香，而好的黄茶在闻之前不要过度揉捻，因为过度揉捻会破坏茶叶原有的香气。闻香时注意区分香味的色、形、质，好的黄茶香气清爽高雅，银针香、甘草香、蜜香等，无论哪种香气，都是属于黄茶香气中最为优美的部分之一。

滋味

接着，品尝黄茶的滋味。好的黄茶滋味醇厚且不过于浓重，口感柔和鲜甜，有丝丝细微的绵柔感，黄茶独特的甘、鲜、凉、滑、厚、清六个滋味元素在你的口中交融而出，之后口感清爽，余韵余味芬芳。要注意区分其明显的醇甜味和滋润性。

色泽

要看黄茶的色泽。黄茶颜色与茶品的品质有很大的关系。好的黄茶可以看到鲜黄而透明, 活泼的茶汤，而且在杯中容易分辨出葱香;紫荷花香等不同的香气，还会在花纹之间留下油光。而不好的黄茶色泽比较暗淡，不够宁静自在，有高温潮气的感觉。

以上是品鉴黄茶的基本技巧，如果你想要品尝到一款性价比高、口感醇厚的黄茶，那么请关注茶叶质量和制作工艺，同时要谨记上述的品茶技巧，尽享黄茶的丰富和纯正。