黄茶

什么是黄茶干燥？

黄茶干燥是一种传统的茶叶加工方法，它是在绿茶加工基础上靠“黄化”而成。这项技术源自中国古代，据说是因为皇宫想要一种更柔和、更低咖啡因的茶叶而开发出来的。

黄茶干燥的制作过程

黄茶干燥的制作过程与绿茶大致相同，但在关键步骤中有所区别。摘下的茶叶必须非常新鲜，当天采摘的最好，如果太旧就不能成功制作黄茶。然后将茶叶晾放开水上蒸30秒钟左右，再抖散晾凉。接着，轻轻揉捻茶叶，使其均匀地发酵约2-3小时。而后把茶叶放到锅里烘烤，这一步是关键的一步。锅的火候必须很好地控制，不能太热也不能太冷，这样才能让茶叶发黄，散发出特殊的花香。之后，茶叶通过多次类似于揉面的动作，使其继续变形。将茶叶完全晾凉，即可得到黄茶干燥成品。

黄茶干燥的特点

黄茶干燥相比其它种类的茶叶有自己独特的特点。黄茶干燥外观呈黄绿色，泛着柔和的光泽，叶芽饱满，茶香浓郁，口感清醇，回甘甜润。由于经过了“黄化”的过程，黄茶中的茶性成分接近白茶，比较温和，也有利于降低咖啡因的含量，更适合一些禁茶的人群饮用。黄茶干燥的干燥方法也十分独特，除去了绿茶中的绿感，不仅保留了茶叶的营养成分，同时还加强了茶叶的贮藏寿命。

黄茶干燥的功效

黄茶干燥除了香味醇美外，还有很多的保健功效。黄茶干燥的茶叶含有较高的多酚类物质和微量元素，可以起到调节血脂、降低血压和抗衰老的作用，此外还具有解毒、清热、解渴、助消化等多重功效。经常饮用黄茶干燥可以减轻压力、改善睡眠、促进新陈代谢，保持身心健康。

怎样饮用黄茶干燥

饮用黄茶干燥需要进行适当的冲泡操作。用热水把杯子倒满，倒在茶叶上，浸泡约30秒至1分钟。倒掉第一泡水，在用95℃左右的水再冲泡一到两遍，茶汤美丽香醇。请注意，黄茶干燥冲泡时间不宜过长，茶叶中的单宁酸对胃肠腔黏膜有刺激，过浓的茶汤可能对胃造成影响，不要饮用太多。储存黄茶干燥需要注意质量和环境, 保存在通风、干燥的地方，不与其他气味混合，以免影响其香味。

最后的总结

黄茶干燥是一种制作过程十分独特的茶叶，天然、绿色、有益健康，是广大茶叶爱好者最爱之一。其在市场上的价格相对较高，但是黄茶干燥的功效值得人们的健康投资。