黄茶

介绍中国四大黄茶

中国四大黄茶是指安徽黄山毛峰、福建永春大黄、广东岭南黄芽、湖南怀化君山银针这四种茶。相比其他茶类，黄茶的制作过程非常特殊，因此也被称为“奇妙黄茶”，其色泽金黄，香气清香，味道柔和，具有很高的观赏和品饮价值。

安徽黄山毛峰

安徽黄山毛峰是中国四大黄茶之一，产于安徽省黄山市的黄山区。它的茶叶颜色呈黄色，造型紧螺，茶汤清黄透亮，香气独特，于口腔中品位后留香回甘。黄山毛峰经过清炒杀青、包青、焙干等工序，并采用一种特殊的“闷黄”工艺，让茶叶发酵得到适当控制。

福建永春大黄

福建永春大黄和安徽黄山毛峰一样，也是中国四大黄茶之一，产于福建省福州市的永春县。它的颜色呈黄棕色，茶汤灰黄清澈，香气芳香，口感甜润。永春大黄采用的是“摊晒”的传统製茶工艺，即采摘后在自然环境下静态萎凋、动态揉捻、摊晒、杀青等工艺。

广东岭南黄芽

作为中国四大黄茶之一，广东岭南黄芽产地在广东省北部的岭南山地。由于昼夜温差大，使得采摘下来的茶叶带有一定的露水，制作工艺没有烘焙的环节，保留了茶叶的活性，口感更加清新甘爽。它的茶形颜色呈黄绿色，茶汤鲜黄色，香气清新，入口柔和，回甘甘香。

湖南怀化君山银针

湖南怀化君山银针是中国四大黄茶之一，源于湖南省君山区的银针山。它是以茶芽单独鲜采制成，制作复杂，需要经过采摘、晒青、揉捻、干燥、晾晒等二十余道工序，因此享有“茶中珍宝”之美誉。怀化君山银针的颜色为银白色，茶汤色泽黄绿，清香高雅，口感细腻，带有淡淡的花香和果味。

总结

黄茶的鲜润、口味柔和，也因此成为茶友们品尝和收藏的好选择。中国四大黄茶各具特色，风格各异，你可以透过品尝四大黄茶，探究其别样魅力。