绿茶是未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作成的茶,是中国最常见的一种茶。
No.5 陈升号
陈升号成立于2007年,在普洱茶中是一个比较年轻的品牌,近年靠山头茶在普洱茶界获得了较高的知名度。陈升号在布朗山老班章、南糯山半坡老寨、勐宋山那卡、古六大茶山易武都有原料初制加工基地,厂房占地面积150亩,是云南省重点龙头企业。一般来说,100-300年树龄产的茶为大树茶,陈升号的主打产品为山头大树茶,产品主要为生饼。
陈升号的标杆产品为陈升一号生饼,从2009年开始生产,条索粗壮,芽叶羡慕,叶片肥厚油润,香气细密含蓄,茶汤稠厚浓郁,初入口有浓烈的茶气,随后口感由苦转甜,新茶每饼售价1000元上下。陈升号的产品主打中高端,但也不乏像“茶源记”、“朋友义”、“人生佳茗”这样的口粮级生饼,但相对价格偏高,200g小饼价格需250元左右。

在经典包装系列中,霸王青饼值得一提。该系列采用布朗山大树纯料制作,茶气刚烈,口感浓醇饱满,有比较强烈的苦涩味道,但回甘甜味明显,适合喜欢饮用浓茶的人士。2018年的霸王青饼每饼售价将近1500元,2016年版本价格则相对便宜,在千元内。
老班章凭借着昂贵的价格,在当前的市场上有着“普洱霸主”的称号。班章茶有老新之分,新班章是1988年后由勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品,2001年市场开始出现勐海班章茶。班章茶在初期只作为小众茶款出现在普洱生茶市场,价格也仅属于中档水平,后来经过以陈升号代表的一些茶厂的推广宣传,逐渐在各山茶产区中脱颖而出,在价格上位列第一。
陈升号的老班章纯料尤为出名,2018年标准装每饼售价高达6200元,业内人士和茶友对陈升号是否已经“垄断”老班章生产、其老班章系列是否为纯料等问题尚有较大的争议,但无论如何它都不是一款面向普通消费者的产品。和老班章一样,陈升号的山头茶都直接以山头命名,茶友们熟悉的易武、那卡、半坡寨等,价格都在800-1000元档位,偶尔品饮或用于收藏都是不错的选择。
NO.6 澜沧古茶
澜沧古茶是市场上知名的普洱茶品牌,以其特有的“澜沧味”风靡市场,其创始人杜春峄拥有50年的一线生产经验,被茶友们称为“茶妈妈”。澜沧古茶前身是澜沧县古茶山景迈茶厂,始建于1966年最早出品边销砖茶,1978年开始生产普洱茶。澜沧古茶以景迈万亩古茶园为依托,拥有9个茶叶初制所,常年稳定在超4000吨原料库存,是云南省农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业、普洱市重点龙头企业。
澜沧古茶的代表熟茶是乌金砖茶,选景迈、曼弄、邦崴、猛库、无量、布朗等多地古树原料制成,最显著的标识是砖面压制了一个景迈山地区的标志性植物“螃蟹脚”图案。乌金砖茶的茶汤有焦糖香,醇厚饱满,陈香绵延持久,茶气强劲,125克小砖售价上千元。相近规格的0085熟砖选取景迈山古树茶制成,售价600元左右。
生茶方面,澜沧古茶的001生饼是景迈古树生茶的典范,每饼售价838元。除此之外,澜沧古茶的外名山名茶系列生茶也值得关注,出品包括昔归、邦崴、冰岛、曼弄等。山头茶组合装名山五味售价880元,作为自饮和送礼都是不错的选择。“茶妈妈的陈皮普洱”也是澜沧古茶近年的重要产品,选用宫廷普洱和新会青柑制作,半斤装价格在千元左右,比较昂贵,适合作为赠礼。
NO.7 勐库
勐库戎氏创始人戎加升出生于制茶家族,并完成了从作坊到茶叶工业的跨越。戎加升最初的业务只是茶叶初制所和茶叶配置所,1999年他收购破产的双江县茶厂,成立云南双江勐库茶叶有限责任公司。现在,云南双江勐库茶叶公司覆盖茶叶可采摘面积5.4万亩,有机茶园1.08万亩,茶叶年生产能力可达一万吨,注册有“勐库牌”、”青岗牌“、‘忙波牌’三大品牌商标,主要的茶区为勐库大雪山和半坡冰岛山。
冰岛普洱是如今普洱古树茶中的明星生饼,最早由戎加升推出。2005年,戎加升以勐库冰岛茶区的勐库大叶种茶鲜叶为原料制作出普洱茶“母树茶”生饼,用料精细,采一、二级茶菁为原料,香气纯高持久、汤色晶莹黄亮、滋味醇厚生津、甘味持久,因其品质优秀,风靡市场。依托于戎氏冰岛1号基地,除了“母树茶”外,勐库戎氏近年还生产了“问鼎冰岛”、“冰岛王子”等古树茶产品。
除了冰岛茶区外,勐库地区的其他古树茶如“乔木王”、“大雪山”,也都是近年持续推出的优秀饼茶,“乔木王”选勐库茶区几座茶山上的乔木茶鲜叶为原料,2021年新品500g售价360元.“勐库春尖”则是相对常规的生饼,同样来自勐库茶区,2019和2021年产售价200元上下,比较适合新茶友。
普洱茶市场上狂热追求的所谓古树纯料茶,多数是概念和噱头,也并不一定指向优秀的品饮体验,特别是名山古树的产量相对有限,班章、冰岛、那卡等“十大名寨”的古树茶更是可遇不可求。实际上,对于经验尚浅的茶友,比起刻意追求古树纯茶,不如选择贴近自己预算和品鉴水平的茶品,待建立起相对成熟的品鉴体系和购买渠道后才进一步接触古树茶,亦为时未晚。
勐库戎氏最早推出的“母树茶”,也只是以冰岛古树茶为主料,拼配其他茶山原料制成。勐库戎氏近年主推的“博君”、“拾年”系列,就以自主拼配的风味见长,试图推广其品牌的味道而不是茶区的味道。“博君生茶”以口感柔和清甜、刺激感较弱,平衡度高见长,而“拾年”以十年陈化原料制成,汤质清醇,呈琥珀色,“博君”饼茶价格均在1000元以上,“拾年”系列推出了小罐装系列,单罐120g装售价百元左右,另有“金色本味”、“妖姬蓝”等礼盒装选购。