绿茶

普洱茶的发酵过程是一个十分复杂的过程，并且决定因素也很多。其中，普洱茶的后发酵，实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长繁殖。这些真菌在摄氏15度以上，空气湿度在60%以上，孢子能够萌发，菌丝体能够产生包子，进行无性和有性繁殖，繁殖的速度非常快，可以是数十分钟或数小时就完成一个时代的交替。

可以，但不建议。

对于喝茶，真心建议茶友们六大茶类都喝一些。如果只喝一种茶类，永远固步自封，不会有太多进步的。

其次，从健康考虑，普洱茶，特别是生普，刺激性都是比较大的。一般身体差的，经常喝对身体是有影响的。

最后是，钱。普洱由于前些年的玩法，普洱的水还是非常深的。加上现在各种山头、古树，价格太高。

所以，建议是不要长期喝。如果喜欢喝茶，可以来我这坐坐，什么茶都尝尝，说不定有除了普洱以外，其它喜欢上的茶呢。

茶无上品，适口为珍。

其实茶叶有很多对人体有益的作用，长期喝普洱，喝的是熟普还是生普，这也不同。

说起来是普洱茶，但其实还是六大茶类的其中两种。

可以简单把普洱生茶约等于绿茶，把普洱熟茶归类于黑茶。

现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

但是喝茶时注意，如果肠胃不好，少喝未发酵的茶，如绿茶、普洱熟茶，可以喝点红茶、黑茶、普洱熟茶。

另外注意以下几点：1、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

2、少喝新茶。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3、忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

希望大家能喝到适合自己的茶，保持愉悦的心情，健康的身体。

熟茶卫生条件看厂，小厂不好说，大厂没问题。生茶费钱伤胃。。

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普洱茶中含有的咖啡碱和茶多碱等有益物质，具有减肥、抑菌助消化、降低血脂、暖胃和醒酒解毒等。普洱茶含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，还有养颜护胃的功效。

这篇文章主要是介绍普洱茶，对于新茶友或老茶友，都可以学习或温故而知新。文末有普洱茶品牌推荐的普洱茶，大家可以根据自己的需求，进行购买。

普洱茶属后发酵茶，云南特产，中国国家地理标志产品。普洱茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以发酵不同可以分为生茶和熟茶两种。

普洱茶生茶以自然的方式陈放，不经过人工发酵渥堆处理，经过加工整理、修饰形状而成（生茶有饼茶、沱茶、砖茶和龙珠）；普洱茶熟茶是经过渥堆发酵等制茶加工工艺而成的茶。

普洱茶主要分为下关茶区、勐海茶区、易武茶区和六大茶山四大产区，主要产区是有其独特的气候、环境决定的，以由北而南分别为保山市、临沧市及西双版纳州。

普洱茶冲泡后，其茶汤呈现橙黄浓厚，普洱茶香气锐悦持久，香型独特，入口滋味浓郁醇厚，而且经久耐泡。

普洱茶原料茶，是以采摘一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶或一芽四叶及同等嫩度的对夹叶。一般采摘分为手采和机采，机采要保证鲜叶的质量，以确保茶叶无害化，防止污染。

普洱茶并非年代越久远越好，只有在确保质量合格的产品在合适的储存条件下，并且在一定时间范围内普洱茶的品质才会朝好的方向转化。

新普洱茶茶叶外观颜色比较新鲜，多为黄绿色，并且带有白毫，闻之味道浓烈；陈茶普洱茶由于经过长时间的氧化作用后，普洱茶茶叶外观会呈出枣红色，白毫也会转成黄褐色。

陈年普洱茶包装的白纸会随着时间变得陈旧，纸质变成略黄，因此我们也可以从普洱茶外包装纸质手工布纹和印色的老化程度来判断普洱茶的年份。但是这也只能作为参考，不能作为绝对依据。

普洱茶中含有的咖啡碱和茶多碱等有益物质，具有减肥、抑菌助消化、降低血脂、暖胃和醒酒解毒等。普洱茶含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，还有养颜护胃的功效。

普洱茶是云南产特产，也是众多茶友进入茶圈的必经之茶。普洱茶品牌中比较具体代表性的品牌有大益、下关、中茶、老同志、八角亭、澜沧古茶、吉普号和陈升号普洱茶。

大益普洱茶是勐海茶厂旗下品牌，勐海茶厂是普洱界中流砥柱。普洱茶中有“生下关，熟大益”，可见大益普洱茶在茶叶中的地位。2008年大益普洱茶的“大益茶制作技艺”被国务院列为国家级非物质文化遗产名录。

“生下关，熟大益”生茶首选下关。下关沱茶前身创建于1941年，以云南省临沧、保山和思茅等30多个县出产的茶叶为原料制作普洱茶。下关2011年获得中华老字号，国家地理标志保护产品，“下关沱茶制作技艺”被列为第三批国家非物质文化遗产。

“中茶”曾是云南普洱唯一品牌，囊括三大普洱茶厂。云南中茶于2007年底并入中粮集团，中茶普洱茶来自于新建的昆明茶厂，其渥堆基地仍然在勐海地区。

老同志普洱茶是海湾茶业旗下品牌，其公司是由勐海茶厂原厂长邹炳良和原副厂长卢国龄共同创办。邹炳良是现代普洱茶熟茶生产的技术领头人，被业界尊称为“现代普洱熟茶之父”，也被授予“中国普洱茶终生成就大师”称号。

八角亭普洱茶是八角亭茶业的旗下品牌，其前身是勐海县黎明茶厂，隶属于云南省农垦集团有限公司，是勐海茶区唯一的大规模国有茶叶加工企业。

八角亭普洱茶以其独特的“勐海味”在茶届闻名，其普洱茶特点是干茶刺激性强、涩味重和香味浓厚，冲泡后，入口口感凛烈，浑厚有力。

澜沧古茶也被茶友称之为“茶妈妈”，是普洱茶市场上的知名普洱茶品牌，曾以其特有的“澜沧味”风靡茶叶市场。澜沧古茶前身是澜沧县古茶山创建于1966年的景迈茶厂，1978年开始生产普洱茶。

澜沧古茶的代表是普洱茶熟茶，最显著的标识是在砖面上压制一个景迈山地区的标志性植物“螃蟹脚”图案。

吉普号普洱茶是勐海吉普堂茶业有限公司旗下品牌。勐海吉普堂茶业有限公司也是获得金奖的茶企。吉普号普洱茶将理科思维和人文情怀相结合，一直深耕云南原产地。吉普号的理念是“做理性的普洱玩家”。

陈升号普洱茶创建于2007年，在普洱茶界中算是一个比较年轻的普洱茶品牌。陈升号普洱茶靠山头茶在普洱茶界获得了较高的知名度。陈升号是云南省重点龙头企业，陈升号的主打产品为山头大树茶，产品主要为生饼，100-300年树龄产的茶为大树茶。