绿茶

天天讲普洱茶的冲泡，相信很多茶友看见这种标题都没有阅读的兴趣了。冲泡的方法千篇一律，独到的方式万中无一。到底什么样的介绍才能让人一目了然呢?请看下文：

一、怎样泡普洱茶

1、撬茶

把茶刀从普洱茶饼侧面沿边缘插入，稍用力，把茶刀再往茶饼里推进，向上用力，把茶饼撬开剥落。

2、取茶

将撬出的茶叶取8g左右放入茶荷之中，以备其用，同时也可欣赏普洱茶条索结构。

3、温器

用沸水将盖碗、公道杯、品杯等茶具烫一遍，既烫洗了茶具，又提升了茶器温度，让茶叶受热均匀。

将撬下的茶叶放入盖碗中，准备注水。

4、注水

为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍后倒掉。然后沸水冲泡，定点注水，释放完美茶香。

5、出汤

普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，多人饮茶建议首泡闷20秒左右，其后6到十秒出汤，若是品茶，前5泡出汤较快，后面则延长出汤时间，比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤，到10泡以后茶汤滋味渐淡，则需要闷泡更长的时间。

6、分汤

把泡好的茶汤过滤到公道杯中，再分到各个品茗杯，以七八分满为宜。

7、奉茶

给客人奉上普洱茶，并示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。闻普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为好茶。

8、观底

叶底是普洱茶的“老底”(你的普洱茶料好不好，一看叶底就知道)，叶底纹路明析，浸泡后的叶底似绸布，手拉舒展后有弹性，有韧劲是不错的茶。

二、泡普洱茶用什么茶具

1、(最好)紫砂壶

由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶还能提升普洱茶的香气,滋味更醇厚所以选用紫砂壶冲泡是最好的。

2、(最常用)盖碗杯

由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，所以盖碗杯是现代茶艺最常用的冲泡普洱茶的器皿。

3、傣族竹制器具

普洱茶产于西双版纳，是傣族生活的地方，傣族习惯用竹制器具来泡制普洱茶，它拥有竹子清新的香味，让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香，汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具，具有浓浓的民族气息!

4、景德镇瓷器

土陶瓷提梁壶一般体积较大，用其冲泡普洱可以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。景德镇瓷器特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，所以土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

5、飘逸杯

普洱茶不宜久泡在水中，飘逸杯的分层及滤网的的设计，大中小的型号，解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!尤其是工作繁忙的工作间，飘逸杯更是随处可见!

6、建水紫陶

紫陶壶有一定的气孔率，但又不像瓷器那么密不透风，所以它具有紫砂和瓷器两者之间的特点!既可以完美保留茶叶的香气(锁香性极佳)，同时又可以掩盖掉一部分茶叶的缺陷!好马配好鞍，好茶必然要配好壶!

三、泡普洱茶要多少度水

一般来说，普洱茶的水温是最好掌握在100℃，不像龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。

如果冲泡的普洱选料茶档次(例如芽尖)较高，原料以嫩芽为主，且白毫明显，则一般冲泡普洱茶的手法都可不用，水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味，所以，此时冲人的沸水应细水高冲，让温度下降。

掌握好水温出汤时间也要掌握好，第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。