绿茶

1、勐海茶业有限责任公司，大益普洱茶生肖茶；

2、云南下关沱茶（集团）股份有限公司，松鹤延年牌下关甲沱沱茶；

3、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司，“庆沣祥”正山古树普洱茶（生茶）；

4、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司，帝泊洱茶珍；

5、云南龙生茶业股份有限公司，龙生绿茶；

6、勐海陈升茶业有限公司，陈升老班章普洱茶（生茶）；

7、普洱祖祥高山茶园有限公司，祖祥有机普洱茶“无量淳普”；

8、云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司，八角亭（班章）普洱茶；

9、云南昌宁红茶业集团有限公司，龙腾沧江；

10、普洱澜沧古茶股份有限公司，001大饼。

云南的茶区主要有西双版纳、普洱、临沧、保山四大茶区，以及11个州市所属的639个乡镇，其中西双版纳州辖景洪市、勐海县，勐腊县三地，著名的古六大茶山都在其境内，而普洱茶茶区、临沧均为普洱茶重要茶区，保山则产量相对较少，各产区的茶口味各不相同。

云南的茶有哪些特点和种类？中国有许多茶叶产区，云南也是茶的故乡。我们都听说过云南的八大名茶普洱茶、滇红、露茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大观翠花宫雅、镇远镫茶和绿春玛玉茶。今天我们将谈论最常见的滇茶和普洱茶。

云南的茶有哪些特点和种类

1.滇茶

顾名思义，它是产自云南的茶，一般指云南红茶，也叫滇红。滇产于西双版纳，云南，景洪，普文等地。

滇红功夫茶属于大叶种，是中国功夫红茶的新葩。它的特点是肥硕紧实的外观，金毫暴露和强烈的香味。

它是独一无二的，闻名于世的茶。滇红功夫的特点是外观紧实，肥硕，泽乌润，金毫的干褐色是特别的，里面的汤又亮又香。

郁高长，味道强烈又刺激。叶底红匀嫩亮，在中国是独一无二的。这是世界上流行的功夫红茶。

世界著名的红茶品种。滇茶分为功夫茶和碎茶。滇江功夫茶，又名滇红条茶，芽叶肥美，汤色红，滋味浓，香气浓郁芬芳。滇红碎茶是近年来发展起来的一种后起之秀，又名滇红分级茶，外形均匀，泽乌润色，汤色鲜艳。

2.云南普珥茶

普洱茶是红茶的代表。茶是由绿茶或红茶蒸制成的各种压缩茶的总称，包括沱茶、混合茶和方茶等。多种普洱茶可以通过不同的加工方法制成。鲜叶经过去水、揉捏、干燥后制成大叶青茶，称为普洱散茶。

普洱散茶可蒸后压制成方形“茶坊”、碗形“茶陀”、圆形“七子饼茶”和心形“普洱紧身茶艺”。普洱茶品质独特，乌润色，香气浓郁，滋味醇厚，滋味甘甜，饮后回味无穷，茶味温润并且具有良好的药理作用。

普洱茶产于云南西双版纳，生产历史悠久。据南宋李石《续博物志》记载，西藩自唐代就开始使用普洱茶。清代普洱府近代茶产于县附近，运到地区集中加工和再流通，成为集散地，蒙、康、西藏的茶也因此得名。

普洱的茶叶历史可以追溯到东汉，距今已有2000多年的历史。民间有一种“遗风”(武侯指的是三国时期的宰相诸葛亮)的方法，所以茶在普洱的种植和利用至少有1700年的历史。

历史上，普洱茶指的是西双版纳学生，他们主要是“六茶山"”由大叶茶制成的青毛茶，以及由青毛茶，制成的各种规格的压制茶，如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶，西藏出售压缩茶、圆茶、竹茶、组装散茶等

这个地处云贵高原的省份，因独特的地理位置和气候条件使得这里拥有丰富的土特产和物产，而这么多土特产中哪些最为著名呢，本文就为大家盘点云南省十大著名土特产，看看你最喜欢哪种吧。

十大知名云南特产

1.云南白药

云南白药是享有中华瑰宝、药冠南滇、伤科圣药等美誉的著名中成药，也是具有化瘀止血、活血止痛、解毒消肿等功效的云南著名特产之一，并因此而闻名于海内湾，并曾先后入选昆明十大城市名片、云南十大名片的名单。

2.文山三七

文山三七是产自云南省文山州的特产三七品种，曾被明代药学家李时珍评为金不换，这种有着中药中的阿司匹林美誉的三七，在三七之乡的文山已经有了三四百年的栽培历史，服熟三七具有补血强身的功效，服生三七还具有活血化瘀、消肿止痛的效用。

3.普洱茶

普洱茶是一种原产于云南省西南部各地老林中的地理标志产品，也是具有丰富饮用方法，既可清饮也可混饮，耐久泡、具有独特持久香气、浓醇浓厚滋味的茶叶品种，于2006年被列入云南十大名片的名单，成为云南响亮的特产名片。

4.宣威火腿

宣威火腿是一种因产自云南宣威而得名的著名地方特产之一，是足以代表云南火腿，具有悠久制作历史的品质优良的火腿品种，而这种火腿还因皮薄肉厚，香气浓郁、色泽鲜艳的特点而在国际巴拿马博览会上荣获金质奖。

5.建水紫陶

建水紫陶是原产于云南省建水县，又被称为滇南琼玉的中国国家地理标志产品，也是利用产自云南五彩山的陶泥制作而成的集实用性与观赏性于一体的工艺品，也是一种以书画镂刻为创作题材，具有质地细腻、表面光润特点的陶瓷。

6.云南野生菌

分布在云南的可食用野生菌大约有250种左右，占全球食用菌量的一半以上，是云南著名的农产品土特产，云南也因独特的地理和气候条件孕育了丰富的食用野生菌资源而有着“真菌王国”的美称，并以黑松露、松茸、羊肚菌、鸡枞、牛肝菌最为出名。

7.云南下关沱茶

下沱关茶是一种畅销省内外，从明代开始就有相关书面记录的云南古老制品，而现代的下关沱茶形状是发源于1902年，因造型优美、乌润显毫的色泽和清醇馥郁的香气而成为滇中三宝之一，并先后多次被评为国家级名茶、国家质量银质奖等称号。

8.蒙自石榴

蒙自石榴是原产于云南省蒙自市的全国农产品地理标志，是先后种植出70多个品种，并主要分为观赏和食用两大类的石榴品种，并以甜绿子、甜沙子、甜白花最具优势，通常在每年的农历八九月间成熟。

9.鹤庆乾酒

这个原产于云南鹤庆县云鹤镇的鹤庆三宝之一，是充满着着厚重加工历史和酿酒文化底蕴的享誉滇西北的中国国家地理标志产品，并因清澈透明的酒体、清甜爽净的口感和协调优雅的香气而成为茶马古道的实物代表。

10.白族扎染

白族扎染是起源于云南大理白族，以民间图案为创作素材，利用传统扎染工艺进行制作的工艺品，通常以大理苍山之上生长的蓼蓝、板蓝根和艾蒿等天然植物为这种工艺品的染料，是充满着古朴典雅风味，别具民间扎花工艺特色的云南特色工艺品。

云南十大普洱茶品牌分别是：中茶/CHINATEA、大益/TAETEA、福海茶厂、龙生/landsun、八角亭、老同志、新益号、宫明和吉普号。

1、中茶/CHINATEA

中国茶叶股份有限公司，茶业知名品牌，始建于1949年，中华老字号，中粮集团旗下成员企业，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。

2、大益/TAETEA

大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司、北京益友会科技有限公司、上海益趣茶业有限公司、大益集团微生物研发中心、大益国际韩国株式会社、大益马来西亚有限公司等成员企业，拥有享誉海内外的“大益”品牌。

3、福海茶厂

福海茶厂品牌隶属于，始于1983年，到1998年，为适应普洱茶市场发展的需要，更名为福海茶厂，专业生产普洱茶，经过专业人士的悉心研究，普洱茶的全发酵工艺逐步被发展完善。

4、郎河

郎河品牌隶属于勐海郎河茶业有限公司，始建于1995年，自建厂以来，茶厂聘请国内经验丰富的制茶名家，借鉴广东等地经验，充分发挥勐海本地独特的制茶工艺和发酵技术，精选勐海茶区上乘原料，在生产中注重传统加工工艺与现代技术的有机结合，在市场中成功的塑造了“郎河”系列优质品牌。

5、龙生/landsun

云南龙生茶业股份有限公司，知名普洱茶品牌，云南省著名商标，云南名牌，国内经营茶园面积较大的企业，集茶叶种植、加工、销售为一体的大型茶叶企业。

6、八角亭

八角亭茶叶属勐海茶区国营企业，隶属于云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司，始于1955年，公司主营普洱茶、滇红茶、绿茶及各类礼品茶、小包装茶等，是勐海茶区唯一一家大规模的国有茶叶加工企业。

7、老同志

老同志品牌隶属于安宁海湾茶业有限责任公司，始于1999年，品牌浓缩了两个世纪的制茶文化，其产品让许多人感受到了普洱茶的清纯、淡雅、遐思和历史的沉淀。

8、新益号

新益号品牌隶属于昆明沁爱茶业有限公司，始于2009年，经过10年的发展，新益号成为知名普洱茶品牌，器产品深受广大消费者的喜爱，成为云南普洱茶的又一主力军。

9、宫明

宫明品牌隶属于云南宫明文化传播有限公司，始于2014年，源于1954年云南西双版纳勐海的一间老茶庄，是中国式普洱茶界的创新品牌，亦是健康普洱之典范，其品牌核心价值是坚持原生古树健康好茶，核心原产地产区长期契约供应原料。宫明品牌茶叶已经经过瑞土SGS无农残检测CE认证!

10、吉普号

吉普号品牌隶属于勐海吉普堂茶业有限公司，始于2014年，是一家集普洱茶古树茶园管理、原料初制、发酵、生产压制、原料批发、成品零售、以及互联网电商销售为一体的全产业链公司。品牌创立以来，深受广大消费者的喜爱，得到业界一致好评。

茶树按品种分类有地方品种、新选育品种，地方品种如浙江西湖龙井、福建安溪铁观音、云南大叶种、印度阿萨姆等等，新选育品种是从好的地方品种中通过有性繁殖或无性繁殖再经过一代代培养、筛选，最终选育出的有原地方品种的优良特性又有一些新的优点的茶树品种，如紫鹃和云抗系列中的云抗10号，都是既保有云南大叶种茶树的优良品质，又有自已的特点（紫娟芽叶呈紫色，云抗系列抗寒，云抗10号抗病虫）著名的新选育品种还有龙井4。

第一名

勐海茶业有限责任公司“大益”牌经典7542普洱茶(生茶)

第二名

云南双江勐库茶叶有限责任公司“勐庫”牌本味大成普洱茶(生茶)

第三名

云南龙润茶业集团有限公司“龍潤”牌润家号普洱茶(生茶)

第四至十名

云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司“帝泊洱”牌茶珍

安宁海湾茶业有限责任公司“老同志”牌9978熟饼

云南滇红集团股份有限公司“凤”牌经典58红茶

普洱澜沧古茶股份有限公司“岩冷(图形)”牌春億金瓜普洱茶(生茶)

勐海陈升茶业有限公司“陳升號”牌陈升一号普洱茶(生茶)

腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司“高黎贡山”牌普洱古树茶

普洱祖祥高山茶园有限公司“祖祥”牌无量翠环有机绿茶

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

2、什么是生茶？

云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

3、什么是熟茶？

云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

4、如何区分生熟普洱茶？

区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗

5、普洱茶属于哪类茶？

普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。

6、茶的制作过程和工艺方法是什么？

普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。二熟茶：杀青---揉捻---干燥---增湿渥堆---干燥。

7、什么是晒青和烘青，他们之间有什么区别？

鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。简单说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。

8、普洱茶是如何分级的，等级高低有什么区别？

高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。那么，是不是级别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。

9、什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分？

2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。

10、选购普洱茶应注意什么？

四大要决一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。

11、如何存放普洱茶？

如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。

12、普洱茶的茶区和茶山分布在哪？

古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除“攸乐”在景洪市，

说起咖啡，许多小伙伴们对咖啡印象最为深刻的应该是八九十年代港剧中的蓝山咖啡了。小时候看着大人仅仅只是抿一小口咖啡，那满足以及享受的模样令人深深印刻在脑海中。直到长大后尝到这“真香”的味道之后，便一发不可收拾。从一开始的只喝国外豆子发展到如今大力支持中国云南的精品咖啡。这一路走来，可真的想都没有想过。

如今的云南咖啡在国际舞台上已经大放光彩，全中国人民都对此刮目相看。今天，前街就给大伙们介绍一下云南知名的小粒咖啡种植产地。

随着国家对云南小粒咖啡的大力宣传普及到全国各地，越来越多的云南产区的字眼浮现在国人的眼前。现在的人们知道，原来云南的普洱市不仅仅只有茶叶，居然还有咖啡；保山的小粒咖啡也远销海外，甚至得到了许多的认可。

咖啡产区

当然了，云南省森林资源丰富，土壤肥沃，降雨充沛，地形复杂，稍高的海拔，且全年气温温和，位于北回归线附近，是中国境内种植咖啡不可多得的风水宝地。云南省内的咖啡产区可不止大家熟知的普洱、保山，甚至还有德宏、临沧等。然而，每一个产区的云南小粒咖啡口感也有细微的区别。

【普洱】

普洱市下分为：思茅、宁洱、墨江、景谷、景东、镇沅、江城、澜沧、孟连、西盟等9个县区种植云南小粒咖啡。年均气温在17摄氏度至20摄氏度之间，种植海拔在700公尺到1600公尺间。

【保山】

保山市下有：隆阳、龙陵、施甸、昌宁、腾冲等五个县区种植具备保山小粒咖啡地理标志产品。种植海拔在1000公尺至1500公尺之间，年均气温21摄氏度。产自保山的潞江咖啡曾于上世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品。

1、滇红属于红茶，以云南大叶种红碎茶拼配而成，制成的茶叶条索紧实，金豪特显，冲泡之后茶汤艳红透亮，入口浓郁醇厚，带有花果香，香气馥郁，留香时间长，饮后唇齿留香。

2、绿茶。云南产制的绿茶主要是宝洪茶，原料采摘精细，经过杀青、摊放回潮、煇锅三道工序制作而成，制作工序繁琐，制成的茶叶扁直平滑，茶色翠绿，因炒制繁琐，白毫保留较少，隐约可见。

3、普洱茶，云南大叶种为原料，普洱有熟茶、生茶两种，生茶经过摊放、杀青等加工工序后，自然陈放，时间越长香味越醇厚;熟茶还要经过渥堆、发酵等工艺制成，茶香随着陈化时间变得越来越柔顺。