绿茶

不是每个人的人生都能有谷爱凌那么精彩，平淡的人生也可以过得不平凡，平淡的生活也可以通过制造各种小惊喜、仪式感来使其更有滋味、有意义、有乐趣。

比如，冬天的第一顿火锅，秋天的第一杯奶茶，夏天的第一根冰棒，春天的第一杯有机茶。

说到春茶，那什么是春茶？

春茶是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。

每年头春名古树茶都会有人不惜花重金买下，真的值得吗？春茶贵的资本在哪里，为什么会受到如此多爱茶之人的热爱和追捧？

首先，春茶贵在早。“早采三天是宝，晚采三天是草”以及市场对“明前茶”的热捧，可见春茶早的可贵之处了。早采，是为了保证春茶的品质，茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑，与春天赛跑。因为如果晚采那么几天，茶芽生长迅速，长开了，茶叶的品质就会下降。

其次，春茶贵在少。春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶受时间、气候等限制，每年的产量都是有限的。物以稀为贵，春茶量少而贵也是情理之中的。

再次，春茶贵在品质好。春天是一个百废待兴，万物复苏的季节，茶树经过休养，储存了更多的养分，所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软。其营养成分，例如维生素、氨基酸等物质丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。

爱茶的你，第一杯有机春茶品尝到了吗？祖祥有机茶2022年的头春绿茶产品已上市，敬请期待！