绿茶

要是茶水没有变质是可以喝的。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素，也有辅助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。

喝过普洱茶的朋友们都知道，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的

1、哈哈，这个隔夜茶，指的是茶叶会滋生细菌。如果是夏天，并且用玻璃杯泡茶，第二天的玻璃杯就馊了，里面充满着细菌。

2、如果在不热的天，用紫砂壶泡茶，第二天还可以喝，因为其透气性，茶叶可以隔夜。

3、但是小青柑除外，除了很好的大品牌小青柑，无论用什么茶具，小青柑都不能喝的。因为里面的熟普不是太好，熟普属于黑茶类，特点是微生物参与的后发酵，那么久的浸泡，可能产生非常不好的细菌，方舟子那一段时间说普洱里有致癌物，是真实存在的。

4、那小青柑就别喝了吧，喝茶尽量别喝稀奇古怪的茶，传统工艺的“正”尤为重要。

普洱茶隔夜不能再冲泡，因普洱茶内含茶多酚、氨基酸、维生素等物质，长时间放置后，内部营养物极易流失，且长时间暴露在空气中，易滋生腐败细菌，此外隔夜普洱茶再次冲泡，其咖啡碱浓度亦会增高，茶汤会异常苦涩，不利于饮用

普洱茶第二天不能喝，冲泡的普洱茶宜在当天温热饮用，隔天后，其茶汤浓度增加，且茶中的茶多酚、蛋白质等物质易氧化变质，第二天则口感差且无茶味；

其次，普洱茶汤放置一天后，茶汤长时间暴露在空气中，易滋生细菌，饮用可能导致腹泻，因此普洱第二天不能喝。

一般使用紫砂壶，泡完茶之后，而且茶叶，茶水都在紫砂壶内浸泡，一夜之后用里面的茶水浇绿萝，发财树，这些绿叶型的植物是非常好，一般家中都会有一两盆绿萝或者是吊兰这两种植物用过夜的茶水浇淋都很当然像发财树这些也是非常好的。

最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是过夜的茶，由于放置时间过久，会流失部分维生素，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会变成刺激性很强的氧化物。另外茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。

茶放置时间过久，会使茶多酚会进一步氧化，茶黄素逐渐转变为茶红素，加深茶汤颜色。

茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物无毒，但过量会刺激人体。

一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。

1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮

2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶

3、刚做好的普洱茶不宜多喝

4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯

5、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮

6、普洱茶宜长饮，不宜间断

7、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮

8、普洱茶宜淡饮，不宜浓饮

9、忌饭前后大量饮普洱茶

10、睡前饮普洱茶要适量

11、忌饮劣质茶或变质茶

12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶

13、慎用烹煮法

14、饮普洱茶分体质，肠胃功能弱的，不适合生茶

普洱茶是一种发酵茶，每一壶普洱茶都可以泡多次，有时候一天只泡了几次，那么正确保存之后可以留到第二天继续泡。

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

◆ 隔夜茶的概念很难区别。。。。。隔夜茶不会致癌>>

早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。

◆ 茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康>>

研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

◆ 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。。。。。品茶品出健康来>>

首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？

因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。

另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。

所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。 何时饮茶有害健康>>