绿茶

了解普洱茶的?都知道，普洱茶按照?艺?式的不同可以分为普洱?茶和熟茶。那你知道除此之外，普洱茶其他的分类

?式吗？若按普洱茶树可以分为哪?种呢？下?为?家详细介绍。

普洱茶树的分类依据?较多，?茶张整理了

种分类依据，分别是：以茶种分类；以茶树进

化类型分类；以茶树种植管

理?式分类；以市场?然分类；以中国茶的茶树品种划分分类。

?、茶种分类

普洱茶

成品中，以原料茶种划分有：阿萨姆种（普洱茶种）和?阿萨姆种（?普洱茶种）之分。

、阿萨姆种（普洱茶种）

阿萨姆

是拉丁名

“assamica"

的中?直译，并不代表该种的原产地在印度阿萨姆。

1981

年张宏达教授将

var

assamica

的中?名改为

普洱茶

，被中国学界接受，但在中国?陆以外的地区，该种仍延?

阿萨姆

这个中?名，在学术交流中，

则以拉丁?名通?。

也有中国植物学家认为：

var

assamica“

由于?了

普洱

这?名字，造成了种名

普洱茶种

、地名

普洱县

、茶类名

普洱

和品种名

普洱?叶种

的重叠，这就是?们对

普洱茶

定义不清楚的原因。

、阿萨姆种（普洱茶种）的形态描述

?长在热带、南亚热带的乔?、?乔?树型、叶?质软，花?瓣薄，?房多?，花柱

裂的茶树

。它的主要?然分布区

域，在我国的西南部、南部及中南半岛北部。包含了?叶品种与中、?叶品种。

?、茶树进化类型分类

普洱茶树以茶树进化类型分类可以分为：野?型、栽培型、过渡型。

、野?型

野?型是指从未经栽培驯化过的野?茶，在普洱茶原产区的密林中现在仍有很多野?型茶树。

当然野?茶并不代表着?定就是?茶树，也不代表着?定就是好茶，只是植物学意义上的?个茶树品种?已。

也有很多?把栽培型乔树茶误称为野?茶，致使很多?盲?地采收野茶。

野?茶由于没有经过驯化，茶叶内保存较多对?体有害的有毒物质，会对?体造成不良反应。

如在靠近中缅边境的许多野?型茶叶苦?不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮?。

、栽培型

栽培型是指野?型茶树在栽培驯化的过程中，不断累积基因变化，经过很长时间以后，遗传特征发?明显变化的茶

树类型。

?第?代云南茶农学会种茶伊始，便?形中对野?型茶树开始了栽培驯化的过程，代代累积，经过漫长岁?，基因

遗传特征发?明显变化后，便有了现今的栽培型古茶树。