绿茶

是茶树品种，有十号、百号、老品种、长叶百等号级茶，也就是古董茶，关于古董茶的概念，最早应该是在香港茶业界流传的，1995年邓时海教授《普洱茶》一书对这个概念进行了系统整理与界定，才成为业界的共同认知。

我们现在常听说的“古董茶”，一般是指1957年以前的私人茶号茶品，也被称为“号级茶”，例如：“同庆号”、“同兴号”、“黄文兴”、“鼎兴圆茶”、“干利贞宋聘号”、“猛景紧茶”、“

福禄贡茶”等等。

第一阶段：号级茶时期（1733年-1949年）

自1733年第一个茶号：同兴号创办开始，普洱茶正式进入号级茶时期。它的兴起从侧面反映出普洱茶行业商标意识的觉醒，自此之后云南地区的各个茶号逐渐开办，如同庆号、福元昌号、宋聘号、车顺号等茶号陆续出现。

此后百年，各家茶号呈现出百家争鸣的趋势。在此过程，一些势力薄弱的茶号逐渐被淘汰，或就此没落或被强盛的大茶号兼并。

发展到今天，幸存下的普洱茶号实际上早已不多。像福元昌这样的茶号，其历史往往已远超百年，他们大多凭借自身品牌背后深厚的历史积淀和文化底蕴发展壮大。同时，这样的历史背景又为其茶叶品牌自然赋能，使消费者对其产生了天然的品牌“崇拜”和品牌信赖。

更多的有着百年品牌历史的号级茶，他们大多凭借“拍卖”形式，C位出道，最近看到的一款百年蓝标宋聘号的拍卖就是一个很好的例子，其价格更是一路飙高，大有从百万打入千万市场的势头。

不过，过渡到现当代普洱茶发展时期，单纯倚靠自身品牌历史早已不能适应当下的普洱茶发展现状了。除了在深挖品牌故事的基础上引入一部分消费者之外，还应推陈出新，不断在现有产品上丰富产品形式，使其能更好适应普洱茶消费群体年轻化的趋势，以此来不断强化茶友对其的好感。

另外，这些茶号还可以在强大的品牌背景下变换宣传方式。简而言之，就是换个形式“讲故事”。依目前的普洱茶发展形式，仅利用图文的传统方式进行宣传早已经行不通。因此，结合当下爆火的抖音、直播、茶旅结合等形式，带茶友深入普洱茶原产地，让茶友在极富体验感和参与感的茶事活动中，自然领会到普洱茶背后的品牌故事，或许比品牌一遍遍的强势历史植入要有用得多

第二阶段：印级茶时期（1950年-1972年）

提到这一时期，想必很多茶友脑海中会自然浮现一些概念，如红印、黄印、绿印等词汇。其实这些就算是印级茶时期的最简单最直观的表现形式了。1949年以后，号级茶逐渐退出历史舞台，印级茶的大幕开始拉开。

据官方资料显示，颜色上不同的所谓“印级茶”，在品种、数量上其实并没有我们想象中那么多。正宗的“印级茶”主要以红印和绿印为主，其它的多是因为当时印刷条件的限制，再加上常年累月不同条件的仓储陈放，在包装上产生了色差，这为后来的“普洱茶造假”埋下了祸根。

不过，排除因历史局限性导致的因素外，这些印级茶多用料考究、工艺上乘，在普洱茶里的知名度和美誉度颇高，并且很多茶品还被奉为了某些大品牌茶企的标杆茶，在普洱茶界倍受追捧。

第三阶段：七子饼时期（1972年-1989年）

这个时期是以云南中茶公司出品的普洱茶茶叶外包装上出现“云南七子饼”字样开始的，以中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志。其目的，一方面是为了强化云南作为普洱茶原产地的标榜；另一方面也是一种商标意识的体现，避免普洱茶造假，致使假货流入市场，有损普洱茶声名。

需要特别说明的一点是，这一历史时期应与“七子饼”这一概念或者说其成为普洱茶规格定制的最早时间相互区别。

早期的“七子饼”出现在清朝初期，主要是为了便于清政府各地方税务机关征收普洱茶税，方便计量而出现的，严格意义上来说，它只能算是一种普洱茶计量单位。所以，希望各位茶友不要产生对普洱茶的七子饼时期的认识误区。

其后，普洱茶的商标、版权保护，在“云南七子饼”这一具有象征性的标识之上，又有意识地增加了大票、内飞等防伪标的操作，使普洱茶造假难度加大。

总体来说，本文所说的普洱茶发展的三个历史时期，主要是和人们的普洱茶商标意识的觉醒相互依存的，并随着人们版权意识的逐步提高而自然过渡到下一历史时期。发展到今天，虽然人们在版权保护，防止造假等方面多有创新，但对于无孔不入的普洱茶制假造假事实仍然防不胜防。

1、看茶叶外观：

新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

2、区别包装纸颜色：

通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。

3、看懂茶品年份：

通常将普洱茶的年份划分如下:

1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为“内飞”。

1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品，也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，

包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

普洱茶年龄：

1.捏厚度和泡度：随手拿几片不同年头的七子饼捏一下，五六年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂！这是一招最简单直接的鉴别方法。

2.闻气味：（打开绵纸）把茶饼放到鼻尖，深深对茶哈一口气，然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽。

3.看颜色：打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老颜色越深，由绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。

4.看汤色：三年内的较浑蚀，越老的汤色越透亮。熟茶渐渐由棕变红；生茶由绿变黄，十多年以上的则由黄变红。

5.看出汤：老茶比新茶耐泡，十年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。

宋聘七子圆茶非常好喝。宋聘号是百年普洱号级茶庄，始创于清朝光绪六年（公元1880年），以生产大量优质普洱茶而闻名。宋聘号普洱茶，是普洱茶中的顶级茶，有“茶皇”的美称，是业内公认的古董茶三大号之一（另外两个为“同庆号”及“同兴号”）。文人余秋雨曾把“宋聘”排在所有“号级茶”第一的位置，是普洱茶中的极品。

宋聘号是百年普洱号级茶庄，始创于清朝光绪六年（公元1880年），以生产大量优质普洱茶而闻名。

宋聘号普洱茶，是普洱茶中的顶级茶，有“茶皇”的美称，是业内公认的古董茶三大号之一（另外两个为“同庆号”及“同兴号”）。文人余秋雨曾把“宋聘”排在所有“号级茶”第一的位置，是普洱茶中的极品。

宋聘号圆茶分红票内飞、蓝票内飞两种主流产品。

1、1950年之前

这个时期称为“古董茶”,如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”.

2、1950年~1968年

所谓“印级茶品”,也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

3、1968年之后

此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”.如雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印等……