绿茶

十大知名普洱茶砖的评审结果，云南普洱茶产业协会秘书长张建华在会上宣读了《关于表彰2017年度云南省十大知名普洱茶砖的决定(征求意见稿)(征求意见稿)》。这份决定是由云南省茶叶学会组织专家进行评审，最终确定的。其中，“大益普洱茶砖”荣获“2017年度云南省十大知名普洱茶砖”称号。大茶砖是云南省茶叶学会推荐的云南省十大知名普洱茶砖之一，也是唯一获此殊荣的普洱茶砖。

云南中茶茶业有

限公司的茶砖最出名。

7581砖是云南中茶茶业有限公司的主打产品，“75”代表1975年制定的茶青配方;“8”代表8级茶为主制作;“1”代表昆明茶厂。

7581砖采用精选勐海普洱茶为原料，经传统工艺制作而成，砖形端正，厚薄均匀，松紧适度，汤色红褐，滋味醇浓润滑，陈香显著，极具品饮及收藏价值。

普洱茶有饼、砖、沱，但是都是压制而成，而且有些压制很紧，就不容易把它弄开，用撬茶用具不懂技巧也很难，能撬开也是很碎，那我们今天来看看应该如何来弄开好呢？开茶要见‘茶’行事。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧压形态茶，在喝茶之前要拆散。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于压得较紧的普洱茶，使用茶针来开茶是最便利的。用茶针由上自下纵向切取茶饼（沱、砖），注意不要横向按分层撬取。因普洱茶在压制成型过程中，会按不同原料分为芯茶、盖茶、撒尖，竖向切取能更好感受其综合品质。另外使用茶针不是光使劲扎入茶内部就行了，还需施力撬动，茶才容易松开，注意不要扎到手。拆茶的方法有很多种，有人会把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。但是这种方式会破坏茶本身的品质，并且家里的食器很容易让普洱茶染上杂味，不建议采用。

21世纪炒作之后，各种标榜了年份的陈年老茶都现身了。

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶。

5、龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌，公司在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式。龙生商标被认定为云南省着名商标,旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜爱，其中龙生宫廷普洱在第六届中国普洱茶节质量评比中荣获普洱茶王称号。

4、云南下关沱茶（集团）股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年，位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地――大理市。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业，旗下沱茶外形精巧，品质醇正，是沱茶中代表佳作。

3、云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国。中茶牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。中茶出品的普洱茶韵韵陈香，款款精品，其中以中茶第一饼大叶青饼易武圆茶等最受消费者赞誉。

普洱茶的类别分生茶与熟茶两种，普洱茶的口味就有千百种了。普洱茶的价格更乱了，只要记住这几个原则，一是货比三家，二是一分钱一分货，三是选自己喜几欢的口感买，这样基本上就不太会走冤枉路。

一般用茶针就可以。不过茶针是比较细的铁丝磨成的，茶砖压得太紧，在撬开的时候就比较费劲。这样可以改换用茶刀比较好，茶刀比茶针要大，要宽，更能使得上劲儿。

个人认为，选择任何茶叶都需要观其茶叶的颜色，普洱需要看泡出茶的汤色，透亮、干净，喝到嘴里有润滑、温顺的感觉是上等普洱！