绿茶

什么是普洱茶饼，为什么要做普洱茶饼？普洱茶饼的制作工艺是怎样的？今天我们就来聊聊普洱茶饼的那些事儿。下面我们一起来看看吧。首先我们要知道普洱茶饼的工艺。普洱茶饼的工艺主要分为三个部分：发酵、烘焙和压制。其中发酵是最重要的一个环节，也是最难掌握的一个环节。那么普洱茶饼的发酵过程是怎样的呢？今天就给大家介绍一下。下面我们就一起来看看吧。首先我们要知道普洱茶饼的发酵过程是怎样的。

1973年以后开始有，最早是由广东人创造出来。

1973年昆明茶厂开始研制普洱熟茶，1975年以后开始大量的生产。在这之前的普洱茶都是普洱生茶，而且不要被误解，有些人会说时间年份长的普洱生茶会变成熟茶。普洱生茶在正常的情况下，不管放多少年都不可能变成普洱熟茶。

优质答案1：

普洱为主，但黑茶、白茶、红茶，这几种发酵茶，都可以做茶饼，只不过，为了运输、保存方便，黑茶一般做成砖（茯砖）或者柱（千两茶），白茶确实都压成饼（白牡丹），红茶主要出口，都绞碎，便于外国人冲泡（加奶、加水果）。

另外，在唐、宋时期，绿茶是蒸青的（现在日本保留着我们的蒸青技术），那时候绿茶也是压饼的，叫做龙团、凤团。

优质答案2：

茶饼都是经过发酵压制的普耳茶。

首先从它的外观上看就知道品质不错，其饼形匀整端正，干茶油润有光泽，凑近一闻有着纯净的茶香，还带有淡淡的甜香，冲泡后汤色如红酒般明亮，汤中含着丰富饱满的香气，一入口便是醇厚、甜爽的滋味，口感细腻而又顺滑。

普洱茶饼喝过之后你会觉得虽然层次感明显，但是协调性却又不错，而且饮后两颊有回甘，持续的时间也比较长，真的是好茶才会有这样的特点哦。

普洱茶是后发酵茶，陈茶发酵成熟，天天喝也不会伤胃。而且普洱茶还有一个其他茶叶不具备的优点，那就是它和酒一样，会越陈越香。而不是像其他茶叶那样，茶叶的品质随着时间的流逝不断下降。

不是，制作工艺不一样，商店里卖的有些是散的，大多数是压制成饼壮。

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