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上海特产盘点

有许多在上海的朋友都不知道上海的特产有哪些，以下是小编为大家整理的上海特产盘点相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

一：浦东白斩鸡

白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食

店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

二：枫泾丁蹄

上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

三：崇明**蟹

世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的**绒螯蟹。在**绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明-蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

崇明-蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的盐度有降低外，其它因受长江通潮水的制约，与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉**紧密而不疏松。岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物，这些又是**适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外细嫩，这是崇明-蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。

崇明-蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鳃，鳃位于壳内背部两侧，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用;二是去胃，因胃内残留动物尸体未消化的植物碎屑，三是去肠，肠内也有消化过程中未排出体外的粪便。蟹的吃法有多种除清蒸外。还可做成许多菜肴，如清炖蟹黄狮子头、蟹肉苹果沙粒、蟹黄一元、蟹粉汤等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。

四：南翔小笼

是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受**外顾客欢迎的风味小吃之一。1981年6月起，南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场,向东亚和**各国出口,引起各地饭店竞相仿制。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。

五：崇明斗鳖

据说崇明的斗鳖异常凶猛，连路过身旁的飞鸟也不放过，由于这种甲鱼生长在“水稻、牛蛙、小龙虾、黄鳝、泥鳅、甲鱼”共生的立体生态圈里，自然捕食，不喂人工饲料，不含农残，味道极为鲜美。

由于产量有限，但是吃过的人都感觉到肉质紧实鲜嫩，尤其是炖汤，慢慢的一碗胶原蛋白令人心驰神往，据说这是海洋大学专家沈弘老师花费10年时间摸索出来的源于自然，超越自然的生态放养方式，斗蟹们自然竞争，优胜劣汰，保持了十足的野性和活力，为此上海市杨雄*亲自到访，了解情况见证了不使用任何农药和添加剂，保持了斗鳖的高品质，成为到崇明必需品尝的美味佳肴。

六：高桥松饼

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。

高桥松饼、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。

**：切开层次分明，皮薄馅多(皮有36层)，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。

口味：无异味。入口松酥，甜糯。

七：南汇水蜜桃

南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高达17度。核心稍带红色为该产品的主要特征。南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。

八：城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地*上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

九：城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳*喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。

十：嘉定白蒜

嘉定白蒜是经过百年培育的**良种，它具有色泽白洁、大头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受**外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等药用功效。早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载：“葫蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟**，消痛肿，化症秋肉食，此其功也。”据测定，嘉定白蒜内含60多种有益物质，已被**许多国家作为贵重药品、滋补饮料、保健食品以及美容化妆品的制作原料。

奉贤黄桃

黄桃，又称黄肉桃，属于桃类的一种。从历史文献中可知，黄桃早在三、四千年前，在*大地上已受到重视并人工栽培。到秦汉时期，已培育出各种品种，用古代毛桃嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄桃种群。

据记载，上世纪20年代，奉贤就有青村、望海、三官、钱桥、泰日、滨海等乡镇开始种植黄肉桃种，总计种植面积百余亩。20世纪60年代，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员，对奉贤黄桃进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术，保留了多汁且甜浓的品质特征。至上世纪70年代，育成了以“锦绣黄桃”为**的鲜食与加工兼用的新品种，使奉贤黄桃独具特色。此后，优质奉贤黄桃品种在奉贤区大面积种植推广，产品具有“甜、大、圆、黄、香”等特色，获得了消费者的广泛认同，从而进一步发扬光大了“奉贤黄桃”。

枫泾猪

枫泾猪是太湖猪品种之一，以沪浙交界的金山县（金山区）枫泾镇为原产地、苗猪集散地。产区地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，农作物产量高，是*著名的农业高产稳产地区之一。主要分布在金山、松江、吴江等地。品种特性枫泾猪，枫泾一带，毛色全黑，紫腹(或青灰)，有八九对，本县小蒸、蒸淀等地，已有100多年饲养历史，1985年全县枫泾母猪有7000余头，占生猪总数1/3。

崇明金瓜

金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解**虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

崇明水仙

水仙在上海崇明具有悠久的栽植历史和丰厚的人文底蕴，作为本土花卉，历来与松江的银柳，嘉定外冈的腊梅并称为上海花卉界的“三宝”，而崇明水仙可以将花期**在春节前后，俗称为“迎春第一花”。 “崇明水仙”作为上海地方特色花卉、特色资源，与漳州水仙齐名，是我国两大水仙品系之一。据崇明县志记载，明朝正德年间水仙在崇明已经开始栽培，至今有500多年的栽培历史，而作为商品花卉生产也已经有100多年了，它是上海唯一具有地理标志性的花卉品种资源。据上海园林志记载，崇明在上世纪50年代至60年代年产水仙花商品球，在上世纪五六十年代，远销上海、天津、**、江苏等地，“崇明水仙”曾著称于上海等地花卉市场。 崇明水仙与漳州水仙是我国著名的两大地方特色水仙，但花型不同，漳州水仙以单瓣为主，而崇明水仙则以重瓣为主，重瓣水仙比起其他品系的水仙有花形优美、香气浓郁、花期长等优点，通过近几年的发展后，优质崇明水仙成品球已大量上市，为上海花卉市场注入新的活力。

马陆镇葡萄

马陆镇的葡萄种植已有20多年的历史，目前全镇种植葡萄面积5000多亩，年生产鲜食葡萄6000多吨，为马陆农民增加直接经济收入4600多万元。全镇种植葡萄的农民有1200户，解决劳动力2000多人。马陆镇的葡萄生产已经初步形成了一个具有大都市现代农业特征、具有马陆特色、致富马陆农民的农业特色支柱产业。

为了提高马陆葡萄的质量和市场竞争力，马陆镇于1992年成立了上海马陆葡萄研究所，1998年建立新品种中试场一个、优质栽培示范场一个，2000年研究所升级为市级葡萄研究所，2003年又成立了上海马陆葡萄开发公司，并新建优质葡萄生产基地1000亩，2006年占地500多亩的马陆葡萄开发公司，并新建优质葡萄生产基地1000亩，2006年占地500多亩的马陆葡萄主题公园正式开园。通过不断研究摸索和提高，在原来种植单一品种巨峰的基础上，引进新品种100多个，已经推广种植优良新品种12个，从而逐渐形成了早中晚搭配合理、均衡上市的葡萄品种栽培布局，拉长了上市时间，满足了市民的口福。

崇明老白酒

崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。

崇明岛气候温和湿润，四季分明、雨水充沛、日照充足，水土洁净，生态环境优良，适合种植优质大米。光照、温度、降水量等气候条件尤为适宜酿酒有益菌的繁殖，为崇明老白酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件。

崇明老白酒传统酿制技艺已有700多年历史。崇明老白酒是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿制而成。明末清初，崇明岛上酒坊、酒店星罗棋布，故有“十家三酒店”之说。到了清康熙年间，崇明老白酒已远近闻名，享有声誉，而且品种逐渐增多，尤以“菜花黄”（菜花盛开时酿制）和“十月白”（芦花盛开时酿制）为崇明老白酒之佳品，此酒呈淡黄色，四季可饮。

定胜糕

定胜糕是用粳米粉，糯米粉加红曲粉，白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，呈红色。上海的'定胜糕渊源来自杭州，始于南宋，不是常熟。上海最著名的是沈大成和乔家栅两家老字号。

条头糕

条头糕又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙作为馅料，裹以纤薄糯米粉团，是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕，创新作法是撒上椰蓉，号称雪花条头糕。

重阳糕

重阳吃糕始于唐朝，糕粉为镶粉(糯米粉与梗米粉的比例为1：4，详细做法见薄荷糕)，白糖400克，红绿瓜丝、香草、香精各少许，馅料为豆沙，面料为玫瑰花、核桃肉、瓜子仁。

薄荷糕

将糯米，粳米搀和淘净，静置，至米粒发酥，用手指能捻碎时，磨成粉，用32眼铜丝筛筛过，便成镶粉。将镶粉中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。用模子制成生糕坯，置旺火上蒸成。

桂花拉糕

将白糖用热水溶化，放入糯米粉中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切成菱形小块即成，色泽玉白，香甜糯滑。城隍庙绿波廊餐厅名点。

奉贤方糕蒸成为16块小方糕，七宝方糕则是一大块成型。方糕生坯的制作工序少了三道，但馅料丰富得多，除了豆沙，还有枣泥、芝麻等等。

松糕

农历岁暮新春，上海地区盛行的馈赠松糕，其习俗始于嘉定。松糕以糯米、粳米掺合磨干粉，在笼屉内侧刷一层芝麻油，把糕粉铺上，铺豆沙，最后将莲子、蜜枣、核桃块撒匀放在糕面上，大火沸腾后，放糖猪油丁、玫瑰花直至糕熟。乔家栅和五芳斋(百果松糕)最为出名。

黄松糕

糯米、粳米粉加红糖，可成黄松糕。此糕点源于苏州，苏州最著名老字号为黄天源。

蜜糕

蜜糕，又称百果蜜糕，蜜枣去核，同核桃肉一起切成碎丁。糯米粉、白糖、蜜枣丁、核桃丁、松子仁、瓜子仁、清水拌匀。蒸笼内铺上纱布，倒入糕粉，上锅蒸约10分钟至熟即可。取出糕倒在案板上，用干净湿布盖住，稍晾趁热用双手揉碎，再搓成宽7厘米、高10厘米的条，晾凉后，切成0.3厘米厚的薄片即成。

绿豆糕

上海的绿豆糕始于清朝，以绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油柔糅合成糕粉，馅料为玫瑰豆沙，上笼蒸熟即成。老字号当推五芳斋和老大房。

赤豆糕

上海赤豆糕除了原味外还有玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕，糕粉为糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉和豆沙拌合，蒸时加猪油，加玫瑰或桂花即成玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕。上海最著名的为五芳斋和老半斋。利苑也有赤豆糕，味道不错但风味已不同。

橘红糕

橘红糕最早源于南浔，是冬季时令小吃，配料为炒糯米粉、绵白糖、糖桔皮、糖玫瑰花和红曲米粉。成品为一厘米见方的小块，一盒红白色橘红糕各半，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，糯而不粘，甜而不腻。

云片糕

云片糕的糕粉很讲究，糯米要碾去米皮，留下米心。磨得极细，连续过筛，绵细如面，炒熟，且要保持白净，然后存放半年后拌合极细的砂糖使用。掺合猪油、榄仁、芝麻、香料拌匀，压缩成形。最后由锋利的大方刀，切成片片，薄如书页即成。

叶榭软糕

软糕分方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心，外现呈正方形，色泽鲜艳，特点为肥、香、甜;素糕系混入上等绵白糖，外现呈大块长方型，雪白细腻，松、软、甜、凉，糯而不粘，盛夏季节一周内不馊变;桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成;外观呈圆盘形，松、软、甜、香、肥，吃起来松软香甜而不腻。

千层油糕

这个毫无疑问是扬州传入的名点，所以上海当年是以老半斋和绿杨邨的为佳。千层糕用发酵面、白糖、熟猪油和糖猪油板丁加工制成。菱形方块，芙蓉色，半透明，共64层，层层糖油相间，其白如雪，揭之千层，绵软甜润。

枣泥千层糕

在油糕制作工艺上，每次折面在加砂糖、猪油的同时抹上枣泥，成品即成枣泥千层糕。

马拉糕

上海马拉糕传自广东师傅，适应上海人口味而自成上海名点。用发酵面团(静饧2小时)加白糖、熟猪油揉透，加入蛋液成面浆，上笼旺火沸水20分钟蒸成。上海马拉糕比粤系古法马拉糕，豪放的多。

发糕

上海马拉糕的工艺源自发糕。其实大多数上海人是搞不太清两者的区别的。都是甜甜的，膨松柔软，断面有丰富的孔洞。但发糕不加蛋浆，揉好的发酵面团饧至面团膨胀起泡时再蒸，一般糕上撒大枣，蒸法同马拉糕。

海棠糕

海棠糕的制作工艺算是复杂一点的，馅料是赤豆沙、白糖和花生油，糕粉是小麦面粉。将海棠糕模具烧热，刷上少许水油，将面浆注入模型深度的一半，加馅料，再次将面浆注入，盖住豆沙直至模型表面，再加糖板油丁一粒，撒些黄瓜丝，烘5分钟左右。在另一铁板上撒些白糖，将模型内的糕挑出来，面贴铁板，底朝上，放于炉上，待铁板上的白糖深化，再用铁盘把粒翻过来，即为成品，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软。

梅花糕

从工艺上看，梅花糕和海棠糕是差不多的。但模子的形状有差别，还多了玫瑰花和咸桂花作为配料，比海棠糕精致些。

上海特产水果是南汇水蜜桃

南汇水蜜桃的品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。南汇水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。每年6、7月份是桃子成熟的时候，可以直接到南汇桃园采摘购买，体验农家乐。

其他特产：

金山农民画：

上海金山的民间传统艺术，发起于七十年代，包括灶头画、剪纸漆绘、民间玩具、泥塑和石刻等。以浪漫**的想象力，大胆地进行艺术夸张，构思新颖，色彩明快，造型稚拙，具有江南水乡的独特风韵。可在金山农民画村中购买。

金属工艺：

上海金属工艺主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。金银摆件是上海传统工艺品，制作精巧，辉煌华丽，具有很高的艺术欣赏价值。上海的金银首饰，造型新颖，工艺精湛，尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色。

城隍庙梨膏糖：

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳*喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

五香豆：

五香豆全名“奶油五香豆”，由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。1930年小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，遂称“奶油五香豆”。二十世纪四十年代后五香豆已成为上海特色产品。五香豆的特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。可在老城隍庙等地方买到。

南货店：

所谓的南货就是*南方特有的土产，但一般不包括广东特产。上海海纳百川，天南地北的美食云集于此，在南北货店都能找到。沪上众多著名的南货店都集中在南京路一带，交通便捷，在你逛街的时候就可以搜罗到各类你喜爱的食品。如果要买上海土特产，当然首选各大老字号的南货店了。

三阳南货店主打特产：云片糕、火腿肉、梨膏糖、花生酥、鸭头等，地址：南京东路630号;

第一食品商店主打特产：蚕豆、芝麻薄片等上海传统小食，新派的糕点、泡芙、各式蜜饯等，地址：南京东路720号;

邵万生南货店主打特产：糟货，地址：南京东路414号;

真老大房食品主打特产：糕点、鲜肉月饼，地址：南京东路542号，这里人气很旺，门口总排着长长的队伍，到了逢年过节，队伍更壮观。

嘉定黄草编：

嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡，这里出产的黄草，具有光滑、柔软、坚韧等特点，用黄草编织的草制品既美观大方，又轻巧适用，是上海的传统特产。

南翔小笼包：

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家，一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是*路延安路口的古猗园点心店，三家店面均有竹篓包装的外带。

上海雕刻：

上海雕刻分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大类。上海玉雕分炉瓶、人物、飞禽、走兽四类，尤以炉瓶最具传统特色。选料精细，造型稳重典雅、纹饰朴素清新，工艺精巧玲珑。牙雕品种有镂花细刻，皮雕及人物之类，造型别致、雕工细腻，其中尤以细花镂雕为擅长。

上海织绣：

上海织绣有刺绣、抽纱、机绣、绣衣、印花品、地毯和艺术挂毯七大类。上海刺绣以顾绣最为著名，至今已有四***历史。上海地毯以工艺细腻、图案典雅著称，产品以手工羊毛地毯为主，还有丝织地毯等。艺术挂毯则能较好地表现油画、*画的艺术效果，用作室内装饰，更显其高贵大方。

嘉定竹刻：

嘉定竹刻早在明清时代就是上海地区的著名工艺品，主要有*面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主，*面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为主。雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种，其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花，竹肌作底，利用其色泽的不同而雕镂出层层画面。刀法缜密精致、图案清丽淡雅。

作为一个土生土长的魔都人，很遗憾地告诉你，上海真没什么特别吸引人的特产。但是，可以带回家送人的地道小食品还是有几道的，一起来看看：

国际饭店西饼屋

地址： 黄浦区 黄河路28号国际饭店侧门

必购：蝴蝶酥、金丝卷

国际饭店西饼屋的西饼一直风靡江浙沪一带，做的西饼糕点以蝴蝶酥、银丝卷最为出名，他家的蝴蝶酥够大块，奶味很重但却不腻，同时特别酥脆，轻轻一咬就会碎，可以称为沪上蝴蝶酥之最！银丝卷、金丝卷是北方的一种特色面点，在南方许多人其实都没见到过没品尝过所以，金/银丝卷也是他家必买的！

老大昌：那个年代的哈根达斯

地点：黄浦区淮海中路558号

必购：冰糕、掼奶油、哈斗、拿破仑、咖喱牛肉角

老大昌是上海最早的一家法式食品店，它最初名叫“巧克良”，老板是希腊人。1937年，老大昌正式开在了淮海路上，以经销法式蛋糕、面包和法式洋酒而闻名上海滩。后来，时局变迁，*商人朱砚清开始经营老大昌。朱老板善于经营，在沪郊经营着一个奶牛场，所以蛋糕上的奶油特别新鲜和香浓，推出了“掼奶油”等鲜奶特色制品。

大白兔奶糖

上海大小超市都有卖。

大白兔作为*最知名最受人们喜爱的糖果，陪伴了无数人度过了他们的童年——最初人们因其香醇的奶味与简单好记名字而记住它，但到现在，随着大白兔慢慢进入我们的生活，让孩子吃大白兔已经成了一种本应做的事。

老大房：甜糯糕点味道嗲

每年中秋时，这里的鲜肉月饼也是非常不错的。

地点：黄浦区淮海中路615号长春食品商店内

必购：各类苏式糕点

清道光二十二年（1842年），老上海南市董家渡天主堂街上，出现了一家糕团店。老板姓陈，店铺取名“陈大房”。小店里的师傅手艺高超，很快便生意兴隆。后来，店里一位精于生意的陈姓糕点师傅**门户，在店铺附近又开设了一家自产自销苏式糕点糖果的铺子，取名“老大房”。今天，老大房的糕点依然是中老年朋友最喜欢的伴手礼。

上海牌咖啡

地点：松江区三新北路900弄626号泰晤士小镇内

必购：咖啡礼盒

1884年，咖啡在上海生根发芽。当年，这是上海最有名的咖啡，那时候不仅在上海，全国的咖啡馆、宾馆也只有上海咖啡厂的咖啡，就连咖啡的名字也叫做上海清咖和上海奶咖。

除了咖啡之外还包括乐口福、麦乳精等熟悉的老上海味道，也适合作为伴手礼。相比于其他进口咖啡而言，价格亲民也是它的一大优势。

屋里香茶点

地点：黄浦区南京东路720号上海第一食品商店

必购：粽子糖、玫瑰酥

屋里香是上海话“家里想”的意思。从客厅厢房、灶头间里、隔壁邻居、上上下下的，每家人家都弥漫着诱人香气；在客厅间的太太**们，吃吃白相相、谈谈山海经、搓搓小麻将，小圆台上摆放着各式各样的茶点，屋里香味芳香怡人，令人魂牵梦萦。老上海的食文化，尽在屋里香的回味里。它家的粽子糖和玫瑰酥以及海**列值得推荐。

乔家栅海派糕团

地点：黄浦区南京东路720号第一食品2楼等多家分店

必购：条头糕、双酿团、黄金团、糍毛团等

“**老字号品牌”乔家栅前身是永茂昌汤团店，至今也都是以糕团为特色。每到逢年过节，乔家栅的糕团窗口总是排起长队，条头糕、双酿团、黄金团、糍毛团等糕点都是送长辈的好选择。

五香豆、梨膏糖

地址：城隍庙、豫园都有

在上海，五香豆是无人不知，无人不晓的特有小吃。由上海城隍庙郭记兴隆五香豆店创始不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！这是凡到城隍庙的中外游客众口一同的评语。

很多外地来的朋友都在问，来上海旅游买什么特产回去吗？一般人都会回答大白兔奶糖、五香豆、崇明糕等等，但是上海好吃的特产绝对不止这些明星食品哦！那么上海好吃的特产辣么多，带点什么回去呢？一起来看看。

梨膏糖

梨膏糖其实是一道药膳，它用杏仁、川贝这些中药良材制作而成。上海的梨膏糖不用饴糖，全用白砂糖，吃起来香甜爽口。

品种也很丰富啦，百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等等。止咳梨膏糖最受欢迎，不仅味美，还可以止咳*喘、生津开胃。最适合雾霾天吃！

五香豆

沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。

城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。特别适合边看电视边吃，根本停不下来。

高桥松饼

高桥松饼产地在浦东，是最负盛名的土特产，已有一百多年的历史。它的制作技艺于2007年6月被批准列入第一批上海市非物质文化遗产保护名录，并被收录入《*传统食品大全》。

它的选料十分严格，如豆沙松饼，红豆沙一定得选崇明的赤豆，若是枣泥馅就非山东大枣莫属。高桥松饼还有另外一个比较写实的名字：细沙千层饼。层层酥皮包裹着细而糯的馅料，口感柔酥松软，香而不腻。

蝴蝶酥

上海的老牌点心了，肯定有很多人从小就吃过。说它想蝴蝶，其实我觉得更像爱心啊~

蝴蝶酥的重点就在于“酥”，外圈酥脆，黄油味浓郁，中间的部分却软糯，且带着椰蓉味的奶香。很适合*常吃的小点心，缺点是绝对是减肥的大敌！

蟹壳黄

蟹壳黄金黄香酥，因为像极了蒸熟的螃蟹壳而得名。又酥又脆，满口留香。是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。

此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

鲜肉月饼

苏式月饼的一种，顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）做成。谁说月饼只能中秋节吃？只要好吃什么时候都可以吃嘛！

口感要饱满，要从里酥到外，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

想好要买点什么回家了吗？

上海特产盘点（扩展1）

——上海的土特产是什么

上海的土特产是什么

年底了，不少小伙伴绞尽脑汁的准备带些特产回家，那么问题来了，下面就是小编整理的上海的土特产是什么，一起来看一下吧。

一、浦东白斩鸡

白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

二、枫泾丁蹄

上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

三、崇明**蟹

世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的**绒螯蟹。在**绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

崇明蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的盐度有降低外，其它因受长江通潮水的制约，与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉**紧密而不疏松。岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物，这些又是**适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外细嫩，这是崇明蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。

崇明蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鳃，鳃位于壳内背部两侧，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用;二是去胃，因胃内残留动物尸体未消化的植物碎屑，三是去肠，肠内也有消化过程中未排出体外的粪便。蟹的.吃法有多种除清蒸外。还可做成许多菜肴，如清炖蟹黄狮子头、蟹肉苹果沙粒、蟹黄一元、蟹粉汤等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。

四、南翔小笼

是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受**外顾客欢迎的风味小吃之一。1981年6月起，南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场,向东亚和**各国出口,引起各地饭店竞相仿制。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。

五、崇明斗鳖

据说崇明的斗鳖异常凶猛，连路过身旁的飞鸟也不放过，由于这种甲鱼生长在“水稻、牛蛙、小龙虾、黄鳝、泥鳅、甲鱼”共生的立体生态圈里，自然捕食，不喂人工饲料，不含农残，味道极为鲜美。

由于产量有限，但是吃过的人都感觉到肉质紧实鲜嫩，尤其是炖汤，慢慢的一碗胶原蛋白令人心驰神往，据说这是海洋大学专家沈弘老师花费10年时间摸索出来的源于自然，超越自然的生态放养方式，斗蟹们自然竞争，优胜劣汰，保持了十足的野性和活力，为此上海市杨雄*亲自到访，了解情况见证了不使用任何农药和添加剂，保持了斗鳖的高品质，成为到崇明必需品尝的美味佳肴。

六、高桥松饼

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。

高桥松饼、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。

**：切开层次分明，皮薄馅多(皮有36层)，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。

口味：无异味。入口松酥，甜糯。

七、南汇水蜜桃

南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高达17度。核心稍带红色为该产品的主要特征。南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。

八、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地*上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

九、城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳*喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。

十、嘉定白蒜

嘉定白蒜是经过百年培育的**良种，它具有色泽白洁、大头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受**外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等药用功效。早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载：“葫蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟**，消痛肿，化症秋肉食，此其功也。”据测定，嘉定白蒜内含60多种有益物质，已被**许多国家作为贵重药品、滋补饮料、保健食品以及美容化妆品的制作原料。

上海特产盘点（扩展2）

——上海有什么特产吃的

上海有什么特产吃的

大上海有奢华至极的大餐，也有亲民好吃的点心、小吃，如下是小编为大家整理的上海有的特产，希望能帮助到你。

南翔小笼馒头

一听这名字，有人或许奇怪了：馒头有什么好吃的？但是上海人所说的“馒头”，其实是指包子。肉馅的叫肉馒头，素菜馅的叫菜馒头。而一般意义上的馒头，叫“白馒头”。

南翔小笼包最早兴于上海南翔镇，一直有“皮薄，肉嫩，汁多，味鲜”的特点。

南翔小笼包是用小蒸笼蒸的，而且一定要用竹蒸笼。因而竹蒸笼透气性好，又有一种竹香。基本上来吃的食客一要就是一笼。

南翔小笼包的肉馅选用的是纯肉，加入盐、料酒等，基本上不加其他的佐料；而且在做肉馅的时候，会加入一些肉皮冻，等上笼蒸的时候皮冻划开，就成了南翔小笼包的特点——浓郁的汤汁。

小笼包的面，都是不经发酵，直接用面粉和水揉出来的'，擀得很薄，包入馅料后捏出精致的褶子，小巧美观，让人一看就觉得有食欲。

做小笼包是有讲究的，吃的时候也有讲究。

一般吃小笼包，都会蘸着加入了姜丝的醋一起吃，增进食欲的同时又解油腻。吃的时候不能太急，要慢慢吸吮里面的汤汁，细细品。

粢饭糕

粢饭糕是老上海最喜欢的传统早点之一，在江南地区十分流行。上海尤甚，甚至还被与大饼、豆浆、油条一同列为早点的“四大金刚”。

粢饭糕的做法类似于糍粑，所以很多地方也叫炸糍粑。

一般卖油条的早点摊都会有这种油炸类的早点。

在做粢饭糕的时候，要先把米蒸熟，然后放入模具中做成糕坯，晾凉后切成小块，放入油锅中氽炸至金黄色。

上海人常吃米饭，有些人家里头天剩下的米饭，也会自己做成粢饭糕，既不浪费食物，炸出来的也好吃。

粢饭糕一般是略有些咸味的，外层金黄酥脆，里面软糯细腻

鲜肉月饼

鲜肉月饼在江浙地区一直很受欢迎。

蜜蜜觉得能把鲜肉月饼做得正宗的地方只有两个，一个是苏州，，另一个就是上海。

如果你去上海的南京路，你会看到卖鲜肉月饼的店门口往往都是排了很长的队。鲜肉月饼似乎不再是中秋时候专有的美味了，倒成了日常生活中人们必吃的小吃。

鲜肉月饼其实是苏式月饼的一种，因而它的月饼皮是酥皮。

上海的鲜肉月饼，汤汁充足，肉质鲜嫩，“皮脆而粉”，又带有些许韧劲。刚出炉的鲜肉月饼是最好吃的，因为这时候的肉汁还没有完全深入酥皮中，因而还保留着馅肉滑嫩、外皮酥脆的口感。

蟹壳黄

蟹壳黄，也叫小麻糕，本来是常州地区的特色小吃，后来清末通商逐渐发展到上海，成了上海非常有名的小吃。以至于现在一提蟹壳黄做得最好的地方，一定是在上海。

制作好的蟹壳黄，外观呈黄褐色，稍稍有些圆润，酷似蟹壳，所以叫做蟹壳黄。

蟹壳黄其实就是一种带馅的酥饼，其做法和上海的饼类小吃有些相似。

它是用油酥加酵面作坯，然后做成扁圆形的小饼，外表沾上一层芝麻，贴在炉壁上烘烤而成的。

蟹壳黄外观小巧，微微有些“发胖”，很是可爱。内馅一般分为甜、咸两种。咸味的有鲜肉的、虾仁的等；甜味的则有豆沙、枣泥、白糖等。

香脆酥醇，咸甜适口，无论是做点心还是早餐，都绝对会唤醒你的胃。

油墩子

油墩子是上海很接地气的一种街头小吃。

和蟹壳黄一样，油墩子也分素荤咸甜。素馅的一般是萝卜丝的和豆沙馅的，荤馅的一般就是肉馅，也有虾仁等馅。

油墩子，其实就是下油锅炸制的一种油炸类小吃。

在制作的时候，将面糊调稀，倒入长柄铁勺中，加入葱花和白萝卜丝、或是豆沙或是鲜肉做成的内馅，再覆上一层面糊下油锅炸。出锅的油墩子外表黄褐色，看上去卖相普通，吃起来却是香香脆脆，口感细腻。

油墩子是上海人生活中常吃的小食，老一辈爱吃，小孩子也很喜欢。

上海特产盘点（扩展3）

——上海十大特产是什么

上海十大特产是什么

特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。下面是小编精心整理的上海十大特产是什么，仅供参考，欢迎大家阅读。

1、崇明**蟹

世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的**绒螯蟹。在**绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的—蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

崇明蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的.盐度有降低外，其它因受长江通潮水的制约，与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉**紧密而不疏松。岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物，这些又是**适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外细嫩，这是崇明—蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。

崇明蟹很好吃，但也得注意吃法，要做到“三去”：一是去鳃，鳃位于壳内背部两侧，呈乳白色，有大量病菌寄生，且性寒，不宜食用；二是去胃，因胃内残留动物尸体未消化的植物碎屑，三是去肠，肠内也有消化过程中未排出体外的粪便。蟹的吃法有多种除清蒸外。还可做成许多菜肴，如清炖蟹黄狮子头、蟹肉苹果沙粒、蟹黄一元、蟹粉汤等等，都是色香味具佳的上乘菜肴。

2、浦东白斩鸡

白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

3、枫泾丁蹄

上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道。汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

4、南翔小笼包

是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受**外顾客欢迎的风味小吃之一。1981年6月起，南翔小笼由嘉定作速冻食品进入国际市场，向东亚和**各国出口，引起各地饭店竞相仿制。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。南翔小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。

5、南汇水蜜桃

南汇水蜜桃，具有果形圆整，个体大，色泽美观，皮薄肉厚，果肉致蜜，纤维少，香味浓，汁多味甜，可溶性固溶物14~15度，最高达17度。核心稍带红色为该产品的主要特征。南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。具有果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多，皮呈乳白色、易剥离，香味浓，纤维少，糖度15%以上。炎夏酷暑，咬一口南汇水蜜桃，沁人心脾，润入肺腑。

6、崇明斗鳖

据说崇明的斗鳖异常凶猛，连路过身旁的飞鸟也不放过，由于这种甲鱼生长在“水稻、牛蛙、小龙虾、黄鳝、泥鳅、甲鱼”共生的立体生态圈里，自然捕食，不喂人工饲料，不含农残，味道极为鲜美。

由于产量有限，但是吃过的人都感觉到肉质紧实鲜嫩，尤其是炖汤，慢慢的一碗胶原蛋白令人心驰神往，据说这是海洋大学专家沈弘老师花费10年时间摸索出来的源于自然，超越自然的生态放养方式，斗蟹们自然竞争，优胜劣汰，保持了十足的野性和活力，为此上海市杨雄*亲自到访，了解情况见证了不使用任何农药和添加剂，保持了斗鳖的高品质，成为到崇明必需品尝的美味佳肴。

7、嘉定白蒜

嘉定白蒜是经过百年培育的**良种，它具有色泽白洁、大头肥大、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈、耐久贮藏等特点，深受**外人士的欢迎。嘉定白蒜不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等药用功效。早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载：“葫蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟**，消痛肿，化症秋肉食，此其功也。”据测定，嘉定白蒜内含60多种有益物质，已被**许多国家作为贵重药品、滋补饮料、保健食品以及美容化妆品的制作原料。

8、高桥松饼

高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。

高桥松饼、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。

**：切开层次分明，皮薄馅多（皮有36层），不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。

口味：无异味。入口松酥，甜糯。

9、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地*上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的豆。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

10、城隍庙梨膏糖

相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳*喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。

上海特产盘点（扩展4）

——无锡的特产有哪些

无锡的特产有哪些

去无锡旅游的时候，很多人都会买无锡特产来赠送给亲朋好友，下面我们就来了解一下无锡的特产有哪些，希望你能喜欢！

酱排骨

无锡酱排骨和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外，兴于清光绪年间（1872—1909年），随着无锡市工商业的迅速发展，许多肉店聘名师，苦经营，创名牌，争生意，先后出现过“老三珍”，“陆稿荐”，“老陆稿荐”，“真正陆稿荐”等牌号。由于各　　家相互竞争，肉骨头的质量不断提高。

无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排为原料。这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨，并保持其特色。

无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏名菜，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。

油面筋

油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。

油面筋是无锡特产，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油面筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。

油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。

小麦面粉轻过水洗、沉淀，就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋，要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，成为极具特色的无锡油面筋。

惠山泥人

惠山泥人，是无锡三大著名特产之一。无锡位于江苏省东南部，公元前202年置县，1295年升为州。无锡泥人的生产和销售都集中在无锡惠山附近，故无锡泥人又称"惠山泥人"。

惠山泥人题材丰富，技艺精湛，惟妙惟肖，雅俗共赏。产品分为两大类：一类为手捏泥人，构思隽妙，做工精细，郭沫若先生赞其"人物无古今，须臾出手中"，属泥人**，具有较高的艺术欣赏和收藏价值；另一类为泥人、石膏工艺品，用模具成批生产，量大、价廉。

惠山泥人**作品“大阿福”，是根据民间传说创作的，他是一个被神化的'民间中健壮孩子的可爱形象，主要是取其镇邪，降福之意。还有绝妙的手捏戏文取材于京剧、昆剧、当地地方戏曲及神话传说等题材，**来泥人艺人根据现实生活中的形象创作出新一代泥人，栩栩如生神情生动。惠山泥人以其独有的艺术风貌，不愧为最富有东方神韵的民间艺术。

阳山水蜜桃

阳山水蜜桃产于*著名桃乡江苏无锡市阳山镇。因得天独厚的自然气候和火山地质条件，使阳山水蜜桃较其它水蜜桃果形大、色泽美，香气浓郁、汁多味甜。而此著名于世！

阳春三月，6000亩桃花漫山遍野，竞相怒放，争奇斗艳，绚丽多姿，把古老的阳山点缀成一个真正的"桃花源"。五月下旬，早桃上市，直到九月中下旬收市。桃熟时节，硕果累累，乍点红唇，色丽香溢，人称"江南一绝"。

太湖白鱼

吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖白鱼，亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡鱼类，一年四季均可捕获，在六。七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。**后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。

宜兴陶瓷

*宜兴陶瓷博物馆，坐落在*著名的“陶都”——宜兴丁蜀镇丁山北路50号，内有10个展厅，荟萃了三万余件宜兴生产的古今名陶**，其中“五朵金花”——紫砂、青瓷、均陶、彩陶和精陶早就饮誉海内外，五千余年的陶艺风貌，在此一览无遗。自1988年以来，宜兴市每两年举办一届“*宜兴陶瓷艺术节”。

太湖银鱼

春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。***称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。

上海特产盘点（扩展5）

——上海的气候特点类型特征

上海的气候特点类型特征

上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东*海与**九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。下面是小编精心收集的上海的气候特点类型特征，希望能对你有所帮助。

上海的气候特点：

上海属北亚热带季风气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长，年*均气温16℃左右。

全年无霜期约230天，年*均降雨量在1200毫米左右，但一年中60%的雨量集中在5至9月的汛期，汛期有春雨、梅雨、秋雨三个雨期。

一年四季变化分明是上海气候的特征。冬、夏长，春、秋短，冬天约有126天，夏天约有110天，春、秋两季相加约130天。上海属北亚热带海洋性季风气候，全年*均气温为16℃左右，7、8月份气温最高，月*均约28℃;1月份最低，月*均约4℃。年降水量约1100毫米。冬无严寒，夏无酷暑，一年四季都可旅游，其中春、夏两季是最佳旅游季节。

上海的地理环境：

区域变化

1949年，上海的土地面积仅仅为636*方公里。1958年，江苏省的嘉定、宝山、上海、松江、金山、川沙、南汇、奉贤、青浦、崇明10个县划归上海，使上海市的辖区范围扩大到5910*方公里，几乎是1949年的10倍。2006年末，上海总面积为6340.5*方公里，其中陆地面积6218.65*方公里，长江口水域面积1107*方公里，滩涂面积376*方公里 。全国第二次土地**中，全市土地**总面积为8359.12*方公里(1253.87万亩)。截止到2009年12月31日，全市耕地1897.59*方公里(284.64万亩);园地179.89*方公里(26.98万亩);林地506.05*方公里(75.91万亩);草地1*1*方公里(2.46万亩);城镇村及工矿用地：2557.94*方公里(383.69万亩);交通运输用地：402.17*方公里(60.33万亩);水域及水利设施用地：2749.17*方公里(412.38万亩);其他土地49.90*方公里(7.49万亩) 。

位置境域

上海市地处东经120°52′至122°12′，北纬30°40′至31°53′之间，面积6340*方公里，位于太*洋西岸，亚洲**东沿，*南北海岸中心点，长江和***入海汇合处。北界长江，东濒东海，南临杭州湾，西接江苏和浙江两省。

地形地貌

上海是长江三角洲冲积*原的一部分，*均高度为海拔2.19米左右。海拔最高点是位于金山区杭州湾的大金山岛，海拔为103.70米 。西部有天马山、薛山、凤凰山等残丘，天马山为上海陆上最高点，海拔高度99.8米，立有石碑“佘山之巅”。海域上有大金山、小金山、浮山(乌龟山)、佘山岛、小洋山岛等岩岛。在上海北面的长江入海处，有崇明岛、长兴岛、横沙岛3个岛屿。崇明岛为*第三大岛，由长江挟带下来的'泥沙冲积而成，面积为1041.21*方公里，海拔3.5米～4.5米。长兴岛面积88.54*方公里，横沙岛面积55.74*方公里。

气候环境

上海属亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长。2013年，全市*均气温17.6℃，日照1885.9小时，降水量1173.4毫米。全年60%以上的雨量集中在5月至9月的汛期。

上海的自然资源：

水资源

上海市地处长江入海口、太湖流域东缘。境内河道(湖泊)面积约500多*方公里，河面积率为9%～10%;上海市河道长度2万余公里，河网密度*均每*方公里3公里～4公里。

上海境内江、河、湖、塘相间，水网交织，主要水域和河道有长江口，***及其支流吴淞江(苏州河)、蕰藻浜、川杨河、淀浦河、大治河、斜塘、圆泄泾、大泖港、太浦河、拦路港，以及金汇港、油墩港等。其中***干流全长80余公里，河宽大都在300米～700米之间，其上游在松江区米市渡处承接太湖、阳澄淀泖地区和杭嘉湖*原来水，贯穿上海至吴淞口汇入长江口。吴淞江发源于太湖瓜泾口，在市区外白渡桥附近汇入***，全长约125公里，其中上海境内约54公里，俗称苏州河，为***主要支流。上海的湖泊集中在与苏、浙交界的西部洼地，最大的湖泊为淀山湖，面积为60余*方公里

矿产资源

上海境内缺乏金属矿产资源，建筑石料也很稀少，陆上的能源矿产同样匮乏。70年代以来开始在近海寻找油气资源，在多口钻井中获得工业原油和天然气。据初步估算，东海**架油气资源储量约有60亿吨，是*近海海域最大的含油气盆地。附近的南黄海，经过**和勘探，也发现油气资源，估算有2.9亿吨储量。东海海水中化学资源丰富，在长江口浅海底下，还发现一些矿物异常区，有锆石、钛铁砂、石榴石、金红石等重要矿物。

生物资源

上海市境内天然植被残剩不多，绝大部分是人工栽培作物和林木。天然的木本植物群落，仅分布于大金山岛和佘山等局部地区，天然草本植物群落分布在沙洲、滩地和港汊。栽培的农作物共有100多个种类，近万个品种。蔬菜多达400多种，居全国之冠，瓜果和观赏花卉品种也很多。动物资源主要是畜禽品种，野生动物种类已十分稀少。水产资源丰富，共有鱼类177属226种，其中淡水鱼171种，海水鱼55种。

上海特产盘点（扩展6）

——上海必去的旅游景点

上海必去的旅游景点

上海，简称“沪”或“申”，是*******省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市、上海大都市圈核心城市，*批复确定的*国际经济、金融、贸易、航运、科技创新中心。作为一个国际化的大都市，上海有什么好玩的地方?下面小编为大家介绍了上海旅游景点排名，一起来看看吧!希望可以帮助到你。

夏朵花园

宁静典雅的法式外观，衔接前清大臣李鸿章爱妾丁香的英式别墅，显得含蓄而充满异国情调。当然，这家边上的“夏朵西餐厅”、“夏朵星期天”，复旦大学本部附近的“夏朵”和徐家汇的“夏朵西餐厅”等等都有不俗的表现，只是人各有所爱嘛。这里绝对是一个恋爱劈情操的好地方!

豫园

豫园内楼阁参差，山石峥嵘，湖光潋滟，素有“城市山林”之誉，又有“奇秀甲于东南”之说。现在所说的豫园，通常还包括进入豫园的几条热闹街道。

豫园内除了名家手笔的匾额、碑刻，最突出的特点就是各种好看的龙。九曲桥、湖心亭是豫园的标志，在这里或品茶弈棋，或浏览风光，游人行走在桥上弯来拐去、斗折蛇行、移步换景。仰山堂是观赏大假山景色的.佳处。

滨江大道

滨江大道是位于***边的一条人行大道，与外滩隔河相望，华灯初上时，一侧是璀璨的东方明珠和现代化摩天大楼，另一侧是复古典雅的外滩万国建筑博览群。如今的滨江大道，俨然已成为上海的“小外滩”。

然而相对闻名中外的外滩而言，滨江大道的特色在于更富有生活气息，人们散步、跑步、广场舞、滑板、遛狗、酒吧，三五成群或独处观江，更显安静悠闲。在铺满鲜花绿草的坡地顶部，你可站在较宽敞的*台上一览浦西外滩气度不凡的美景。

滴水湖

地址：浦东新区临港新城主城区环湖西一路，门票：免费，交通：轨道交通二号线--龙阳路站下，转乘龙港快线(龙阳路地铁站--临港新城)直达临港新城滴水湖。

滴水湖是临港新城主城区的标志性工程，设计构思来源于德国GMP公司的总体规划方案：一滴来自天上的水滴，落入大海，泛起层层涟漪，水滴落入处形成直径为2.5公里、面积为5.66*方公里的滴水湖。它是目前**最大的人工淡水湖。为了改善滴水湖的水质，南汇区新建了一条引清河道，直接将大治河的河水引入湖中，并通过生态和生物处理方式，将湖中的水变得更清澈。电视剧《爱情公寓1》曾在此处取景。

南京路

南京路，每个第一次到上海的人都会去逛一逛。市百一店(原“大新公司”)、永安商厦、上海时装公司(原“先施公司”)和第一食品商店(原“新新公司”)这“四大公司”，交叠着南京路的过去与今天。

从河南路口开始到步行街结束，继续向东，一直到南京东路外滩，行人似乎又坠入上个世纪三四十年代。狭窄的街道，高大的建筑，灰色调的围墙和百叶窗，高高的天花板，尖尖的屋顶，每一栋楼都记载了一段曲折跌宕的故事。

南京路分为西路和东路，一般说的南京路步行街，指的是东路。

上海特产盘点（扩展7）

——云南有哪些特产

云南有哪些特产

云南一年四季美景不断，各地游客络绎不绝，不仅要欣赏美丽的风景，吃够当地的特色美食，还需要带回当地的特产，这样的旅途才算是圆满。下面我们来看看云南有哪些特产，仅供大家参考！

1、普洱茶

世界上能喝的古董有两种：法国葡萄酒和云南普洱茶。云南已有3000多年的普洱茶种植历史。普洱茶香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡七八次后仍有香味。喝普洱茶不只是品它的味道，更是对3000多年普洱茶历史文化的一种敬仰。

2、鲜花饼

鲜花饼被誉为最佳伴手礼，是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是最具云南风味的经典点心，口感酥软，香甜不腻，带有淡淡玫瑰香。由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。来到云南的游客，临走时都会捎上一些鲜花饼回去。

3、宣威火腿

宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称，被消费者视为馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

4、药材

云南是我国著名的药材之乡，这里复杂的自然地理条件，有利多种药材的生长，云南出产的药材多达1千余种，占全国药材品种的70％，其中三七、天麻、灵芝、虫草、玛咖等品种，在**外均享有盛誉，中成药“云南白药”誉满全球。

5、野生菌

野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。

6、牛干巴

云南牛干巴分*牛干巴、藏族牛干巴和傣族牛干巴。它们各具特色，各有吃法。牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。味道鲜美，醇香可口，自家购买或者馈赠亲朋好友都是最佳选择哦。

7、紫陶

建水紫陶是历史悠久的汉族传统工艺品，因产于云南建水呈赤紫色而得名，与江苏宜兴陶、广西坭兴陶、四川荣昌陶并称*四大名陶。建水紫陶采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的红、黄、紫、青、白五色土配制。采用“断简残贴”的艺术手法、“淡艳”装饰效果和无釉磨光工艺，将书法艺术与紫陶加工工艺完美地结合起来，产品丰富多样，精美绝伦。

8、小粒咖啡

云南小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡**品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。

9、细皮核桃

核桃的功效与作用很多，核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的'微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

10、滇红

滇红分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶的主要特点是芽叶肥壮、汤色红艳、滋味纯浓香气馥郁、外形美观。滇红碎茶的主要特点是外形均匀、滋味浓烈、香气扑鼻、汤色红亮。如在红茶中加上牛奶和红糖，乃是上等的营养补品。

11、宣威火腿

宣威火腿产于云南宣威县，主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。品质优良，足以**云南火腿，故常称“云腿”。

12、野生菌

云南野生食用菌生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

13、文山三七

三七是一种名贵的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、进补强体等神奇功效，在我国用于治病强体有近百年的历史，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。云南三七分布较广，以文山州各县为主要产区，栽培三七已有三、四百年的历史。文山是全国三七的主产地和原产地，有“*三七之乡”之称，质量与产量均居全国之首。

14、丽江玛咖

玛咖是一种营养植物，富含55种营养元素，被誉为世界顶级滋补品，对于改善人体技能有神奇的效果，虽然玛咖原产地不是云南，但是从秘鲁引种到*的玛咖只有云南丽江的玛咖达到最高水*，玛卡大量上市后，深受消费者喜爱，目前已作为一种较为名贵的营养补充品被市场认可。

15、昭通天麻

“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。昭通天麻又称“云天麻”，以其个大、肥厚、透明、天麻素含量最高而驰名中外，初唐时期就是“贡品”，也是*天麻的主产地和原产地，为国家保护“稀有品牌”。

16、铁皮石斛

铁皮石斛是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品，具有独特的药用价值，民间俗称“救命仙草”。唐代《道藏》把铁皮石斛列为**九大仙草之首。云南是我国野生铁皮石斛的产地和主要分布区域，也是最适宜铁皮石斛生长的黄金产地。集纳天地精华的云南铁皮石斛黏度强，多糖含量足，营养价值高，是加工铁皮石斛产品的上佳原料。

上海特产盘点（扩展8）

——上海房产税

上海房产税

房产税是以房屋为征税对象，按房屋的计税余值或租金收入为计税依据，向产权所有人征收的一种财产税。以下是小编收集整理的上海房产税，仅供参考，大家一起来看看吧。

上海房产税如何征收，首套房征房产税吗？

2013年上海房产税征收标准

《上海市开展对部分个人住房征收房产税试点的暂行办法》规定，从2012年1月28日起对上海居民家庭新购第二套及以上住房和非上海居民家庭的新购住房征收房产税，税率因房价高低分别暂定为0.6%和0.4%。办法明确对上海居民家庭给予人均60*方米的免税住房面积（住房建筑面积）扣除。即：对居民家庭新购且属于第二套及以上住房的，合并计算的家庭全部住房面积人均不超过60*方米（含60*方米）的，其新购的住房暂免征收房产税；人均超过60*方米的，对属新购住房超出部分的面积，按规定计算征收房产税。同时，实行差别化比例税率，即一般适用税率暂定为0.6%，但对应税住房每*方米市场交易价格低于上年度新建商品住房*均销售价格2倍（含2倍）的，税率可暂减为0.4%。

2013年1月23日，上海公布今年房产税税率分界线为每*方米27740元，与去年同期相比提高844元。据上海市统计局公布数据，2012年上海市新建商品住宅*均销售价为13870元/*方米。按照规定，需要征收房产税的房屋，如果房屋单价超过其两倍，即27740元/*方米，则按0.6%征收房产税；若低于或等于该水*，则征收0.4%的税率。

2012年11月23日，上海市税务局公布，截止当前，上海市认定5万套住房需缴房产税。其中80%以上的购房家庭是本地户籍，应税住房比例约占20%。同时90%适用0.4%的税率，主要集中在非中心城区。

上海房产税细则解释

征收对象：本市居民家庭购第二套及以上的住房

《上海市开展对部分个人住房征收房产税试点的暂行办法》明确，“征收对象是指本暂行办法施行之日起本市居民家庭在本市新购且属于该居民家庭第二套及以上的住房（包括新购的二手存量住房和新建商品住房）和非本市居民家庭在本市新购的住房。”

新购住房的购房时间，以购房合同网上备案的日期为准。居民家庭住房套数根据居民家庭（包括夫妻双方及其未成年子女）在上海拥有的住房情况确定。

计税依据：应税住房市场交易价格的70%

试点过程中应税住房计税依据为参照应税住房的房地产市场价格确定的评估值。试点初期，暂以应税住房的市场交易价格作为房产税的计税依据，房产税暂按应税住房市场交易价格的70%计算缴纳。房产税收入用于保障性住房建设等方面的支出。

适用税率：低于上年均价2倍（含2倍）税率0.4%

上海对征收房产税实行差别化的'比例税率，即：适用税率暂定为0.6%，但对应税住房每*方米市场交易价格低于上年度新建商品住房*均销售价格2倍（含2倍）的，税率可暂减为0.4%。“上年度新建商品住房*均销售价格”由统计部门每年公布。

税收减免：人均住房面积不超过60*方米免征税

上述办法还规定了多种退还、免征房产税的情况，如：

（一）本市居民家庭在本市新购且属于该居民家庭第二套及以上住房的，合并计算的家庭全部住房面积（指住房建筑面积，下同）人均不超过60*方米（即免税住房面积，含60*方米）的，其新购的住房暂免征收房产税；人均超过60*方米的，对属新购住房超出部分的面积，按本暂行办法规定计算征收房产税。

合并计算的家庭全部住房面积为居民家庭新购住房面积和其他住房面积的总和。

本市居民家庭中有无住房的成年子女共同居住的，经核定可计入该居民家庭计算免税住房面积；对有其他特殊情形的居民家庭，免税住房面积计算办法另行制定。

（二）本市居民家庭在新购一套住房后的一年内出售该居民家庭原有唯一住房的，其新购住房已按本暂行办法规定计算征收的房产税，可予退还。

（三）本市居民家庭中的子女成年后，因婚姻等需要而首次新购住房、且该住房属于成年子女家庭唯一住房的，暂免征收房产税。

（四）符合国家和本市有关规定引进的高层次人才、重点产业紧缺急需人才，持有本市居住证并在本市工作生活的，其在本市新购住房、且该住房属于家庭唯一住房的，暂免征收房产税。

（五）持有本市居住证满3年并在本市工作生活的购房人，其在本市新购住房、且该住房属于家庭唯一住房的，暂免征收房产税。

上海首套房征房产税吗？

外地户口：购房人为外省市户口有三年以上的上海市居住证的，同本市户口；若购房人没有三年以上的上海市居住证的，但买完房补办的，必须先交三年的房产税后，等上海市居住证满三年后可退还。

本市户口：购房人为上海本市户口且加上这次购买的面积不超过人均60*，免征收；如果超过了，那么超过面积*购房单价*70%*税率千分之四或千分之六（购房单价低于去年上海*均均价的2倍[今年这个标准应该是26900左右]为千分之四，高于刚为千分之六）。

上海特产盘点（扩展9）

——福州有哪些特产

福州有哪些特产

一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品。下面是小编整理的福州有哪些特产相关内容。

福州特产有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、***茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等 福州的特产：橄榄（大世界）、肉燕丝等橄榄 又称福果、青果。

早在三国时期《南州异物志》有载，种植历史悠久。主要产地在闽侯、闽清、永泰等。有檀香、丁香、惠圆、自来圆、长营等名种。

1橄榄呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色。果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。吃起来始涩后甜，越嚼越香，回味无穷，有消食清肺利喉的功效。除生吃外，橄榄还可以用盐腌成咸橄榄，用糖、蜂蜜、五香等佐料加工成甜爽可口的五香橄榄、檀香橄榄、丁香橄榄、拷扁橄榄、甘草橄榄、蜜饯橄榄、咸果等，远销海内外。

2 福橘 郊区、闽清为主要产地。明代就很有名气，当时称朱橘，果实扁圆形，每个约重100克，色泽鲜红，皮薄肉多，味甜微酸，光滑耐贮。除艳丽怡人、甘美爽口外，还含有葡萄糖和多种维生素，特别是维生素C含量更多，是病弱者良好的辅助食品。其皮、核、络都为中药，具有药效。制成橘饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。因为它以福字命名，橘又与吉同音，故备受青睐。旧时福州风俗，大年初一，家家开门都在门外放几个福橘，任小孩拣去，象征开门大吉。

3 龙眼 又称桂圆，与荔枝、枇杷、福桔、香蕉、橄榄并称福建六大名果。福州地区种植龙眼已有千年历史。树常绿，树冠高大。鲜龙眼“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”，果肉鲜嫩，果汁甜美，营养丰富。郊区的“红核仔”、长乐的“扁匣榛”等为名种。福清、闽侯、郊区等地盛产。用鲜龙眼制成的桂圆肉是名贵补品，有开胃健脾、补虚益智的功效，可治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等症。

4 荔枝 别名丹荔，为福建六大名果之一。树龄长，产量高，绿叶华盖，树冠优美，果实皮薄、核小、肉厚、汁多，清甜爽口。自唐以后历代列为贡品。宋蔡襄《荔枝谱》述：“福州最多，而兴化军(今莆田市)最为奇特，泉漳时亦知名。”福州荔枝种植最多，有亮功红、红绿、陈紫等数十名种。大暑节气上市最旺。

“永泰柿饼”是永泰县传统农产品，系采用当地特产珠柿制作而成，所产的柿饼品质优异，深受市场欢迎。

永泰柿饼是福建省名特优农产品，系采用当地特产珠柿制作而成，所产的柿饼品质优异，且有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，这种绿色、保健食品也逾来逾受到市民的青睐和接受。永泰柿饼甜而不腻。是馈赠亲朋好友的必备美食之一。也是永泰具有地域性的美食！

永泰柿饼荣获国家地理标志商标保护

“永泰柿饼”是永泰县传统农产品，系采用当地特产珠柿制作而成，所产的柿饼品质优异，深受市场欢迎。

使用“永泰柿饼”商标产品的柿子制品生产地域范围为*******福建省永泰县行政区内（东经118°23′至119°12′,北纬25°28′至26°05′之间）大樟溪沿岸的10个乡镇，即赤锡乡（含富泉乡部分村）、梧桐镇、嵩口镇（含盖洋乡、伏口乡、长庆镇部分村）、葛岭镇、城峰镇（含清凉镇部分村）、岭路乡、白云乡、红星乡、同安镇（含大洋镇、盘谷乡部分村）、霞拔乡（含东洋乡部分村），海拔在50米～600米之间，坡度在25度以下的丘陵、*地、沙洲地，为永泰柿饼的生产地域。

渔溪镇不仅有“鱼米之乡”之称，更有“龙眼之乡”美誉。相传，在清光绪十年至二十年之间（1884——1894年），渔溪人将兴化一带的良种与本地品种进行嫁接，遂繁衍出一代传一代的绝佳果实。当下正是龙眼的收获季节，渔溪镇漫山遍野、溪头圳边、房前屋后尽是龙眼，着实惹人喜爱。

渔溪龙眼以其皮薄、核小、肉脆、口感好而负有盛名，数百年来为玉融百姓津津乐道。经省农科院测定，渔溪龙眼的含糖量达20-21%，其中大鼻龙含糖量竟达23%，高出省内各地及广东龙眼的七个百分点。因而，渔溪龙眼几乎让所有品尝过的人念念不忘。

在渔溪镇，栽种龙眼树成活率高、结果快、产量高，长果期可达百年以上，因此成为农民的首选果树品种。据介绍，当地栽一棵龙眼树，3年后即可产果，第4年产10斤，第6年产30斤，第7年产80斤，第8年后稳产150—200斤，此后产量逐年增加。在双墩村垄底有棵老树单产1355斤的一级龙眼，堪称名副其实的“龙眼王”。而像这样的老树在渔溪镇还有许多。

渔溪的龙眼树为何能长出如此与众不同风味的果实呢？据了解，这要归功于当地得天独厚的地理、气候优势。渔溪镇地下水位高、沙壤土，山地多是粗骨性红壤，保证了植物通风透气性和水分的充足供给，因而非常适宜龙眼果树的生长。同时，渔溪地处南亚热带和北亚热带的交叉地带，空气中有效积温高，使得龙眼果的含糖量胜出一筹。

由于农业科技的进步和发展，渔溪龙眼的收获期已由以往的一个月延长至两个月。为了错开销售高峰，让更多的民众在传统的非龙眼时令，甚至在寒冷的冬天也能品尝到龙眼，渔溪镇果农对龙眼树进行了品种改良，把过去传统的一季挂果，改造为早、中、晚三个季节。

现在，市面上见到的渔溪龙眼主要有“大鼻龙”、友谊“106”、“九月乌”、“顺丰本”、“东宝”、“红核”、“立冬本”等优良品种。按其品种生长特性，渔溪龙眼的上市时间大致顺序为：“大鼻龙”系早熟的品种，上市时间8月底——9月中旬，“白露”后一周结束；之后“顺丰本”、“东宝”、“ 红核”等接棒上市，形成第二次浪潮；第三次浪潮于10月初产生，友谊“106”（成熟期为10月6日），尔后是“九月乌”等品种接踵而至，上市时间9月下旬至10月上旬；晚熟的品种为“立冬本”，顾名思义，成熟期为11月初的“立冬”季节前后，上市时间11月下旬至冬至。

渔溪龙眼上市，前后持续两个半月之久，其生长期之长，是许多非长年生长果类所望尘莫及的。纵观渔溪龙眼，肉脆、味甜、汁多、甜而不腻、口感好是其最诱人的共性，此外不同品种还有各自的优点。

据当地果农介绍，“大鼻龙”特点是口感好、产量高，适应大众口味。其果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香。“大鼻龙·”是渔溪龙眼的主流及支柱品种，约占渔溪地区龙眼总量的一半。

“九月乌”具有适应性广，丰产性好的特点。其果实大，扁圆形，黄褐色，大小均匀，单果重14—16.5克，最大19克以上，果肉厚而质脆，汁多，味甜，鲜食或制干均佳。

“红核龙眼”，该品种树高大。花穗大，果穗大，但挂果率低，遇雨水极易破裂，其果肉乳白色，半透明，肉质嫩脆汁多，味蜜甜，风味浓，种子大而扁呈红色（故名红核）。

“立冬本”品种特点是耐寒，挂果率高，肉厚甜度高，果实大，其果肉晶莹剔透，厚而嫩脆，口感极佳。

在龙眼果丰收季节，整个渔溪镇为之沸腾。如果你来到渔溪，走进农家小院、果园底下，你就会切身感受到丰收的喜悦。每天**，当大地尚沉浸在黎明前的黑暗时，龙眼的交易市场早已人声鼎沸、车水马龙。果农们摘下尚带着露珠的新鲜龙眼，肩挑车载，一担担、一车车赶往早市，