绿茶

根据题主所问“普洱熟茶能保存多久。基于这点，普洱熟茶不需要存放太久，通过上面的转化图表我们可以清晰地看到，轻发酵渥堆工艺的普洱熟茶内含物质的后期转化要比重发酵渥堆的普洱熟茶来的快，这样做既提升了熟茶口感的层次变化，也保留了原有工艺的发酵口感，同时也给普洱熟茶留出了像普洱生茶一样的内含物质转化空间。

普洱茶不管是熟茶还是生茶，只要原料工艺好，存储环境得当，理论上都可以长期存放的

。当然，普洱熟茶区别于普洱生茶，它是通过渥堆发酵技术（人工加湿，诱发真菌发酵产生热量的同时诱发茶叶内部多酚类的发酵），模仿自然发酵，让普洱茶提前达到老生茶的品饮口感，基于这点，普洱熟茶不需要存放太久。新茶只要存放2-3年，将堆味挥发得差不多了，此时品饮体验已经很不错了；存放5-7年的话品饮体验更好；存放10年的话，基本可以达到其顶峰品质了，

随着存放时间的加长，其品质就开始走下坡路了，因为普洱熟茶已经是“早熟”产品了，如果老生茶那样存放个20年，足已让它熟透了（茶味淡薄）。所以站在品饮的角度，按老乾的理解和经验，保存普洱熟茶的时间太长未必是好事，它会在一个时间点达到品质的顶峰，之后就逐渐下滑了，根据题主所问“普洱熟茶能保存多久？”，理论上讲是可以长期保存的，但以品饮价值的角度来看，存放5-10年即可。

普洱熟茶作为普洱茶的一类（另一分支为生茶）属发酵茶，其工艺特征近似黑茶，却也不完全相同，普洱熟茶在制作工艺上具有代表性的一点为渥堆发酵，此过程应当严格把关，因为在该步骤时，若处理不当，极易出现茶叶受潮甚至发霉的可能。（笔者一直坚持，只要茶叶发霉，则没有任何价值可言）了解熟茶，其工艺是第一步，毕竟提及普洱茶的收藏问题，首先要考虑的就是是否收、乃至哪些熟茶符合收的标准？一般来说，普洱茶熟茶基本各大茶厂都有成品销售，相较私房茶，大厂茶在制作技艺上虽有创新，却也保留了熟茶应有的味道；在原料上，大厂茶可能不及一些小众茶品原料优质，但是在整体表现（如拼配、存放后口感等）也不会太差；关键在于，大厂茶的熟茶制品一般来说买到问题茶风险较小（假茶和一些不靠谱的渠道也可能存在问题茶），而一些私房茶鉴于质控条件，茶叶在工艺步骤中出问题的风险系数较高。

因此，提到收，个人首先侧重茶品的安全与质量，否则无从谈及其它，在具备一定的鉴茶经验、确定茶品无问题后，则需考究茶品的口感如何，包括茶品等级、茶汤滋味及后续存放可能出现的转化等。收了好的熟茶，要让茶发挥价值且有意义，还要考虑藏的问题，即后续的储存，普洱存茶有讲究，个人之前有些过相关文章，因而不作过多描述，但是总归说来必须要保证茶品品质，保持茶叶在后期存放中能够持续、正常的转化，关键是保证无异味且温湿适当。

收和藏茶应有目的性，作为爱好者，收藏熟茶无非是想随着时间沉淀，茶叶的滋味转化，能够长久给饮茶者不一样的饮茶体验；如果是为了藏茶增值，则在收茶、存茶过程中应有更多考虑，毕竟消费者市场越来越理性，对茶的鉴别能力也更高，负责任的商户也应该为消费者提供品质可靠的茶品。普洱茶无论生熟，虽然工艺、滋味、特点有别，但是作为后期持续发酵的茶品，转化本身会让它们呈现不同的特点，

普洱熟茶是我国建国以后，70年代之初参照黑茶的制作工艺研发生产的。黑茶在我国有着悠久的历史，黑茶被认为是一种不发酵的茶，因为黑茶在生产加工前要除去水分，抑制酶的活性。这一过程被称为杀青，杀青之后的工序是渥堆，渥堆是黑茶加工过程特有的一道工序，是利用潮湿环境和微生物的作用对茶料进行加工，因此又称为次发酵。

制作过程如下：晒青毛料→渥堆（叶堆2~3米高，小厂叶堆多数都在2米以下，持续30~60天，洒水保持含水量18%~20%，温度50℃~60℃，持续加热）→毛料拼配→分筛、剪切、风选拣剔→汽蒸→汽蒸并紧压定形→烘焙→包装→成品茶，由于普洱熟茶是近几十年的才研发生产的新工艺，其工艺的生产技术也随着最近一二十年普洱茶中期茶热的兴起及对普洱茶仓储重视度的提高，改良普洱熟茶的渥堆工艺，改良渥堆发酵的时间及各项指标，将普洱生茶存放变幻多样的口感与熟茶的口感融合，从而提升普尔熟茶的存放价值。