绿茶

买普洱茶，总能看到国有林、荒野、高干等各种名词。

很多普洱的茶友，入坑，刚开始看到这几个字就开始迷茫。这些词是什么意思？

野生茶

陆羽曾在《茶经源流一》中写道:“野人们上，园人们下。”这里说的野生茶就是野生茶。

严格意义上的野生茶是指未经人工栽培驯化，存在于天然森林中，生长历史悠久，与栽培茶种有亲缘关系的茶类植物。

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p>但纯野生茶不适合做成茶，因为野生茶很可能含有毒素。饮用后，淡茶可能引起头晕、腹泻等不适症状，严重时可能危及生命安全。

荒野茶

野生茶又称荒山茶、野茶，是指经过人工驯化栽培，但因自然或人为原因长期荒废，自然生长的茶树。

云南晒青绿茶的很多来源都属于野生茶。种到茶园后，人工管理很少，不施人工化肥农药，只锄草挖土。

大家会追捧野茶，是因为野茶生长在自然环境中，很少人为干预，有性繁殖。

而且几十年甚至上百年都没有人采摘过，所以营养积累特别大，茶的味道更醇厚，但是产量少。

国有森林

所谓国有林，实际上是我国森林所有权的一种形式。简单来说就是国有林。所以国有林属于国家资源，是没有承包给茶农的自然生态林。

国有林、茶树在荒山野岭中与环境共存，形成优质生态，在阳光扩散、土壤肥力等方面具有不可替代的天然优势。

而且国有林茶树因为其特殊性，生长速度慢，管理难度大，自然不会有人工修剪和管理，所以口感表现更丰富、更强烈。

古树茶

所谓古茶，简单来说就是乔木克的较老的野生古茶树。一般古茶生长在海拔较高的古茶山上，没有人为因素，环境堪称原始自然环境。

一般来说，人们会以100年作为茶树年龄的分界线。100年以上的茶树叫古茶，100年以下的叫大树茶。

古树茶的茶汤醇厚，清新爽口，浓稠，爽口，似茶，快速，稳定。一般能坚持8~10泡以上，质量好一点的能坚持12泡以上。

太太茶

茶梯田一般是指近几年或几十年政府大力推广，采用现代茶叶种植技术种植的茶树。

这种茶个头矮，种植密度大，相对产茶量高。而且茶园多为阶梯式，所以被茶农称为“台地茶”。

梯田茶因为集中种植，可以节省劳动力，管理也相对较好，比如修枝、施肥、喷药等等，在梯田茶的管理中非常常见。

高干茶

所谓高茎茶，其实就是没有矮化的茶树。这种茶树通常长得很粗，高度往往超过5米。

古树不矮化的原因有很多:一是被遗忘太久了；第二，没人催矮化；

还有一个就是茶树因为各种条件荒废。有些高竿是永远找不到的，而且是在原始森林里，不会被矮化。

单株茶

“一树一株成品”是指同一棵古茶树，同时采摘，同时分别制作的茶叶，所以每株茶称为“纯料至尊”。

一般来说，只有第一个春茶是从单个植株上采摘的，而且因为只采摘同一棵古茶树，所以采摘的数量非常有限。

之后还要经过杀青、黄膜挑、老梗等一系列操作，所以成品更是少之又少。

正因为如此，个别茶叶风味十足，茶汤饱满、醇厚、绵软、甘甜，喉韵更深，整体表现更丰富，韵强味足，回味无穷。