绿茶

紫砂茶壶，最好的茶器。一般来说，只需是茶，选对紫砂茶壶壶型，用对紫砂壶，会促使茶口味更强，茶韵更浓。可是，确实非是全部的茶都合适用紫砂茶壶。茶人欲善其茶事，当以利其茶具：此「利」就是指在洞察茶分的基本上，有目的性的挑选可以使茶分保证最大限度地释放出来而与之相彰的茶具；而茶器的伺茶性则表现在：物理学特点使但是而致的逐利与避害2个层面。有过多茶人主观性上面觉得：不进行发酵的绿茶叶亦或是轻发醇的乌

龙、白牡丹茶最怕持续高温闷泡，茶熟则汤味不爽，这类了解没有错也错！

茶熟的本因不取决于茶具的持性温多少：老茶人都了解「好茶不害怕烫，就怕水蒸汽吹」，造成普洱熟茶的元凶取决于水蒸汽的高烧烷值，馍馍能熟全在「蒸一口气」嘛；而茶具当中可以在物理学特点上保证透气性的，大家都知道也仅有紫砂壶；您很有可能要说：陶瓷器的透气性能并不是会更好嘛。陶瓷器的透气性能是好，但通过了头，不但透气性更透水性，水透的一起把结合在水中的香味化学物质也搞定了。

我国六大茶系中有三种不适宜用紫砂茶壶，这三类茶最好的茶器是玻璃茶杯或盖碗茶具：绿茶叶：绿茶喝的是醇正，紫砂茶壶尽管还可以泡绿茶叶，但并不是优选，因为它的高温会让茶失了醇正，失去饮茶的实际意义，绿茶叶用玻璃茶杯或薄胎盖碗茶具全是很好的挑选，喝味道佳，还可欣赏茶汤色美；黄茶：跟绿茶叶的工作原理一样，合适用玻璃茶杯或盖碗茶具冲调，尤其是君山银针用玻璃杯子泡十分适合，还能赏析茶在水中的演出，如群笋般动土，慢慢调节，堆绿叠翠，有“三起三落”的美好壮观；白牡丹茶：白茶属于微半发酵茶，必须在壶里边闷泡时间长一些，可是一流的白牡丹茶较为鲜嫩，不适宜闷泡，用玻璃茶杯反倒好一些。如白毫银针。

1、容易造成冲泡时对冲，让普洱泡出苦味

2、用紫砂壶容易影响普洱的口感

1、生普洱茶最适合用段泥紫砂壶冲泡，段泥透气性很好，色浅，给人以清爽洁净的感觉，所以适合生普、黄茶、绿茶和白茶之类茶汤较浅的茶叶。此外，用紫泥和红泥来喝生普也是可以的。壶型方面，生普茶叶的体积较大，要求保温时间长，因此需要用容量较大(200ml就好，250ml也行)、较高深窄长的紫砂壶冲泡，如石瓢、西施壶。

2、紫泥透气性中等，色深，显得沉稳大气，与熟普是绝配。壶型方面，普洱熟茶需要用高温沸水来冲泡，所以不适合胎壁太薄的紫砂壶，最好用壶壁较厚的紫砂壶来浸泡。同样地，冲泡熟普的紫砂壶也应该选择容量较大的，便于茶叶的舒展和内含物质的充分析出。

合适。

一、先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片的充分舒展和内涵物质的析出。而泡乌龙茶最好用小壶，这样更能逼出香气，所以壶不能大。泡普洱茶一般宜选择180-200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。

二、其次谈一下壶型。泡普洱茶宜选择腹大、身桶饱满的壶型。出水一定要好，流以直流、剑流最好。三弯流出水慢，不宜选用。口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度的发散，尤其是品饮新制做的生茶时，紫砂壶型过小的话，苦涩味就会增加。口盖过大也不好，像虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量发散太快，香气就不够饱满。常用的壶型推荐像景舟石瓢、仿古、标准水平、巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有像梅桩、竹段一类的花货等实用性都可能会差一些。

三、再次谈一下壶的泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用，有时候我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决定是否有继续存放的价值，这时目数较高的朱泥壶就好，基本上比较能如实地反映出茶质的好坏。正常饮用的话可选择紫泥、段泥为宜，这种泥料制作的紫砂壶可以吸附一部分普洱茶质中不好的滋味，如苦、涩、烟味等，尤其是用来泡熟茶，堆味会减少很多，老的入仓茶也可以用紫砂来吸附一定的杂味。

四、最后谈谈烧结温度与壶壁厚度的问题。我认为，如果是泡干仓老茶，因为本身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，这时吸附异味就不是最重要的，不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样可以更好地表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。如果泥料本身又是特别精纯、陈腐时间较长的话，是最能原汁原味地表现茶质来的。对熟茶来讲，窑温低、粗砂、壶壁厚，吸附堆味的能力最强。新生茶由于要迅速降低茶汁的温度来减少青涩味，壶壁薄一点烧结温度低一点的为好，宜选用红泥、本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。

以上只是个人品饮普洱茶的一点心得，普洱茶是个神奇的茶，笔者对它的了解还很肤浅，谈点心得给大家做参考，每个人可以根据自己的品位体验专心辩别，选用合适的紫砂壶来获得最大的品饮乐趣，目的是为了把普洱茶最好的方面显现出来。

普洱生茶分为新茶与老茶，且普洱生茶未经过渥堆发酵，茶气比较强烈，微苦涩，且香气独特，纯净，无杂味，而紫砂壶会吸收生茶的香气，龄香气不明，其次紫砂壶会闷坏新生茶，再者紫砂壶的保温性能，也会导致茶多酚、咖啡碱过度析出，因此普洱新生茶不宜用紫砂壶冲泡。

倘若喝普洱生茶用紫砂壶冲泡，这些美妙的上扬的香气，会被紫砂壶给吸收。除了会吸收普洱生茶的香气之外，紫砂壶于普洱茶而言，还会破坏口感，紫砂壶导热慢，保温性能好，这种保温性能，对于熟茶、黑茶等茶而言，可能是好事，可以将茶叶中的物质完美激发出。

注意事项

忌大量喝生普：普洱茶分为生普与熟普，熟普性温和，而生普性苦微寒，如果长期只喝生茶，会对胃有明显副作用，会冲淡胃酸、妨碍消化，心烦等醉茶现象，时间长了可能会引起肠胃不适。建议各位普洱发烧友，不妨生熟茶轮换着喝，不要偏饮一种茶。

禁忌喝的过多，因为此茶全发酵所以要注意适量。要不有茶晕现象。禁忌马上就喝，此茶是陈放的茶叶，所以一定好洗茶。

以上内容参考百度百科-普洱生茶

以上内容参考人民网-泡茶注意事项：泡茶一定要选对容器

普洱茶用紫砂壶泡，有什么讲究吗？

紫砂壶泡普洱茶的步骤和方法：

一、备具

二、温杯洁具

三、投茶

把要冲泡的普洱茶投入紫砂壶中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，200cc左右的紫砂壶我们推荐投茶10克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。

四、醒茶

注入开水到投入茶叶的紫砂壶中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。

五、侯汤

请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

六、出汤

泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。

注意事项：

1、开壶的时候一定要认真，要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉，等你养到一定程度再想起来就晚了。

2、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了，有的壶可能是料里的砂不纯，里面有铁、碳酸钙，或者甲泥太多，或者陈腐时间不够或者烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡，让壶在热胀冷缩的过程中把杂质、泥吐出来。