绿茶

现在的普洱茶形状不一，有沱茶、饼茶、砖茶、散茶，还有不规则的。所以今天讲的是如何辨别散茶。让我们看一看。1.看外表

看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶子是老叶还是嫩叶，老叶较大，嫩叶较薄；闻干茶的气味取决于干茶的颜色和纯度。优质云南普洱散茶的干茶显现出它的老香(有的会含有干香菇香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟脑香等。)，和别人没什么区别。其色为棕褐色或棕红色(猪肝色)

，油润有光泽，棕中带红(俗称红熟)，弦肥，碎茶少。劣质的略香或变味，甚至酸败，弦细而不全，色泽暗沉。

2.看汤的颜色

看汤的深浅明度，优质云南普洱散茶。沏好的茶汤红、浓、亮，有个‘金圈’，在汤上看起来像一层油珠状的膜。分质，茶汤红而不浓，不亮，常有尘埃物质悬浮其中，有的甚至变黑发黑，俗称‘酱汤’。

3.闻闻味道

主要采用热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯粹差异，冷嗅看香气的持久性；优质的热味明显浓郁纯正，有很强的‘气味’，冷味绵长，是一种甜甜的清爽的味道。劣质的不新鲜，但夹杂着酸腐、腐臭、锈水或其他杂味，有的是‘臭霉味’。

4.味道。