绿茶

好。　　铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面　　1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2—3度。　　2、保温时间更长，利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。　　3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山

泉水有异曲同工之处。　　4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳。　　5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，平常人们从食物摄取的叁价铁，人体只能吸收4%—5%，二价铁离子人体可以吸收15%左右，可以有效预防贫血症状。　　6、观赏收藏，有道是“器为茶之父，水为茶之母”，优质美好器皿构成中国茶道美学，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素。一把(或一套)优质古老的铸铁壶，别具使用价值与收藏意义。　　·铸铁壶的特点：　　1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热。　　2、铸铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3满，同时小心执壶。　　3、喝铸铁壶烧的水，能有效补充人体每日所需的铁质，对贫血者更有效。　　4、铸铁易生锈，每次用过之后，一定将壶内的剩水倒完，揭开壶盖，利用铁壶余温蒸干剩余水分，用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干，壶外部要擦干净。壶内有水不能过夜。　　5、铸铁壶还热时，请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。　　6、铁壶与古董一样，老壶兼具实用和收藏价值。　　7、以木炭炉养铸铁壶最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。　　8、切忌空烧铸铁壶，空烧会缩短铁壶的使用寿命甚至导致铁壶破裂。　　9、铸铁壶的保存，如果长期不使用，请在壶内放入防潮剂，然后置于阴凉干燥处。　　·铁壶泡茶的好处：　　铸铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，使用铁壶后水温可提高至96——97度左右。　　用铸铁壶煮水，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味。

要看茶山和品种，通常说来，熟茶3-5年，生茶5-8年，就进入饮用期，10-20年进入最佳饮用期，再放的话，变化层次就不明显了。

隔夜茶，只要不馊，就可以喝，一些存放了几十年的老茶，非常耐泡，被当作宝贝，往往要喝好几天。 特别说明一下，上面我说的存放，都是指干仓，就是避免高湿度的自然存放。

普洱茶不适合长期泡在茶汤中，这样很容易大量内含物质挥发，导致茶汤浓度过高，喝起来口感非常差。

例如我们的春茶生普，我们每年都回去做检测报告，经过海关检测报告检测，内含物质水浸出物高达51%的，可以说有一半的茶叶内含物质都会被水给浸出来，如果放在密闭的环境下，可以想想到，茶汤的浓度有多浓啊。

普洱茶隔夜的茶叶还能泡。

普洱茶是一种发酵茶，茶汤浓郁，每一壶的普洱茶都可以泡八、九次之多，有时候一天只泡了几次，那么正确保存之后可以留到第二天继续泡。

普洱茶茶汤浓郁，因此含有很多的呈味物质和营养成分，因此在温度过高或者放置时间超过24小时的话，茶汤中会滋生很多细菌，导致茶汤变质，出现馊味，这种普洱茶就不能再次饮用了。

要是茶水没有变质是可以喝的。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素，也有辅助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。

有，已经干透了。在整个普洱茶的制作工艺中，采摘是最基础的也是很关键的。 采摘的嫩度，采摘的标准，采摘的手法。

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶的加工工艺其实非常简单，可以说是茶叶加工中人工干预过程最少的。它的生产工艺流程为：采摘——杀青——揉捻——晒干——压制成型——包装。