绿茶

根本就没有是散茶好还是饼茶好的这个说法，如果说云南普洱茶的原料、制作工艺好，那么散茶、饼茶都会好，不论是云南普洱茶生茶还是熟茶，首先考量好茶的标准就是。我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来选择，普洱散茶指的是未经蒸压的普洱茶原料，蒸压后可加工成饼茶、沱茶、砖茶等成品。

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题，普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来

选择？其实根本就没有是散茶好还是饼茶好的这个说法，如果说云南普洱茶的原料、制作工艺好，那么散茶、饼茶都会好，不论是云南普洱茶生茶还是熟茶，首先考量好茶的标准就是:云南普洱茶原料的用料必须是上好的云南澜沧江流域大叶种晒青毛茶为原料以及传统而考究的制作工艺和贮存条件。

那先说一下云南普洱茶散茶的优势，云南普洱茶散茶其不需要撬茶的这个过程，所以说散茶的冲泡就相对比较容易一些，后发酵的转化也相对的要较快一点，不需要像云南普洱茶饼茶那样细致的冲泡过程和享受这个过程，然而就是在仓储堆放和运输的过程中会体积过大或是容易颠簸揉碎，当然也就是说有利就会有弊，云南普洱茶散茶体积相对较大，存储比较占地方，运输过程中容易产生碎茶，香气散发会比饼茶快一些。

云南普洱茶饼茶更利益后期存储，不论是云南普洱茶生茶或是云南普洱茶熟茶，在市场上能见到储存时间相对较长一点的云南普洱茶（比如十年、二十年甚至更长)，几乎都是云南普洱茶饼茶，当然还是得看个人爱好或是习惯来选择适合自己的需求，其各有千秋，但不论是什么样形状的茶，还是云南普洱茶饼茶或是熟茶，首先要特别注重的就是云南普洱茶原料一定要好，制作工艺一定要传统而且也要好，储存贮存条件一定要好，而且还要干燥，这样才会转化出好的云南普洱茶来，

普洱散茶指的是未经蒸压的普洱茶原料，蒸压后可加工成饼茶、沱茶、砖茶等成品。普洱茶在后期的存放中，茶叶中多酚类，氨基酸类会通过酵素酶等微生物自然转化，转化的要素是水分，温度，氧气和光线，散茶因为蓬松，吸收的水分氧气多一些，转化速度比较快，在短期内就能达到比较理想的效果，在北方三两年就能有不错的品饮口感。

但是散茶存放也有很大的缺点：1：散茶因为蓬松，存放很费地方，2：因为散茶的吸附性高，对环境的卫生条件有要求，不能有异味。3：散茶对水分，氧气的吸收快，所以仓储环境对温度湿度光照有一定要求，4：散茶香味易散失，存储环境的通风要适度。从长期看，收藏普洱茶紧压茶更为合适，1：普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响不大，因此，微生物与香气更好的保存下来。

2：普洱茶紧压成饼，空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的酵素酶等微生物能更好的存活下来，3：氧气与光线与紧压茶的接触面积相对缩小很多，多酚类，酶类，叶绿素的氧化就会缓慢了许多，茶质的保存时间会更久。4：普洱茶紧压后，占据的存茶空间小，降低存茶成本，5：紧压茶搬运，运输比散茶更为方便。散茶与紧压茶的存储各有优缺点，如果想要尽快达到品饮口感，散茶或者把紧茶撬散更适合，

谢谢邀请！这个问题，要分开来看。刚下树的新茶草腥味（草青味）比较重，有部分人不太适应这个味道，此时立即压饼的话，茶的草腥味退得会比较慢，如果存放在气候比较干燥的地方，一年都未必能退尽。如果将新茶散放着存，接触空气比较充分，草腥味（草青味）退的会比较快，在相同的存放条件下，散存退的就比压制成型的要快。建议买到新茶后，应该至少存放着半年以后再压制成型要好一些，

存放小实验曾经做过实验，同一批新茶分成两份，一份立即压饼，一份散存一年以后再压饼。过两年，开汤，散放着的无论是香气，厚度等都会比立即压饼的稍好一些，但四五年后就没有差距了，我们可以根据自己的需求来决定压制的时机，如果计划在四五年之后才开始喝，那新茶买到后可以立即压制，如果想从新茶就一路喝着下去，最好散着存放半年之后再进行压制。