绿茶

普洱茶砖太硬不好撬怎么办？如果你家的茶砖比较硬，建议用刀切一下，然后用手轻轻的敲打茶砖，这样可以让茶砖变软。如果你家的茶砖比较软，可以用牙签或者其他他东西插入茶砖中间，这样就可以轻松的撬开了。如果你家的茶砖比较硬，那么就需要用刀切开，然后用手轻轻的敲打茶砖，这样就可以轻松的撬撬开。

普洱茶有饼、砖、沱，但是都是压制而成，而且有些压制很紧，就不容易把它弄开，用撬茶用具不懂技巧也

很难，能撬开也是很碎，那我们今天来看看应该如何来弄开好呢？  　　开茶要见‘茶’行事。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧压形态茶，在喝茶之前要拆散。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于压得较紧的普洱茶，使用茶针来开茶是最便利的。用茶针由上自下纵向切取茶饼（沱、砖），注意不要横向按分层撬取。因普洱茶在压制成型过程中，会按不同原料分为芯茶、盖茶、撒尖，竖向切取能更好感受其综合品质。另外使用茶针不是光使劲扎入茶内部就行了，还需施力撬动，茶才容易松开，注意不要扎到手。拆茶的方法有很多种，有人会把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。但是这种方式会破坏茶本身的品质，并且家里的食器很容易让普洱茶染上杂味，不建议采用。

1、把茶砖垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

2、将普洱茶刀，从茶砖的侧面，慢慢插入茶砖。茶砖的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把砖包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶。够量就行。但这次我们是暴力破坏，所以继续。

3、来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶砖里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。 　　记住，越是接近中心，普洱就越是压得紧。所以，要农村包围城市，慢慢从边上弄开。把普洱刀插入茶饼，也要小心滑掉，戳到手。每撬下来一块，就试试，是不是可以用手来掰开普洱了。如果手可以掰了，就放掉凶器，用手掰吧。一般处理成这样的小块就行了，要喝的时候，再掰碎。如果中间那块实在太硬，掰不开，就先放着好了～等到你把弄下来的喝完了，它也就松到可以用手来掰了。反正，一定要胆大心细，不要用蛮劲。普洱刀虽然不开锋，但是很尖。

普洱茶饼做成紧压的为了保存方便，所以硬是必须的，要切开它有专门的普洱茶刀，一次切一次的量就可以了，喝的次数多了，茶饼越变越小，越到后面，它自然会越松散，如果没有切它就松散了，那说明它已经受潮了，这个茶估计就不能喝了！存放时间久确实发酵时间长会口感更好，但跟茶叶硬度关系不太大

你的判断是对的。普洱茶，放久了应该越来越松，十年以上的用手都可以轻松拆开，如果越来越硬，一般是受过潮的“湿水茶”。

1、把茶砖垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

2、将普洱茶刀，从茶砖的侧面，慢慢插入茶砖。茶砖的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把砖包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶。够量就行。但这次我们是暴力破坏，所以继续。

3、来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶砖里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。 　　记住，越是接近中心，普洱就越是压得紧。所以，要农村包围城市，慢慢从边上弄开。把普洱刀插入茶饼，也要小心滑掉，戳到手。每撬下来一块，就试试，是不是可以用手来掰开普洱了。如果手可以掰了，就放掉凶器，用手掰吧。一般处理成这样的小块就行了，要喝的时候，再掰碎。如果中间那块实在太硬，掰不开，就先放着好了～等到你把弄下来的喝完了，它也就松到可以用手来掰了。反正，一定要胆大心细，不要用蛮劲。普洱刀虽然不开锋，但是很尖。

1、茶刀解开

茶砖可以用一把竹制的茶刀解开。把茶刀从茶砖侧边沿边缘插到，稍用点力，把茶刀再往饼茶里推动往些，如此不容易把茶砖撬的很散碎，往上用劲，把茶砖砸开脱落，一层一层的砸开，这样，茶饼就可以逐渐撬散开。

2、茶锥解开

对于比较紧实的茶砖可以选用茶锥打开，可以用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶表面上形成一排线孔，然后可以借助外力沿着线孔用手掰开，这样的茶砖形状会比较完整。

3、微波炉加热

对于一般的茶砖可以使用微波炉加热后解开，因茶中都是有水份，受热变形，自身就酥了，用茶刀轻撬就可以打开，比生掰和茶锥解更省力气。这样对茶的口感没什么损害，但要把握熟度。

微波炉加热35秒，即可徒手掰散。记住，加热别超过40秒。

遇到比较硬的砖茶，最好解开的方法是包上一层纸，放石台阶上用铁锤砸断，断面即分层次，撬就是了。蒸散和微波炉不可取，蒸过的茶与烘烤过的茶，再存放意义不大了，容易变质和走味，你一两次喝不完就废了！