绿茶

竹叶青茶还有别的名字没？

前几天跟一个老茶友聊天，他一边泡着刚买的竹叶青，一边随口问我：“这茶除了叫‘竹叶青’，还有没有别的叫法？”我一愣，还真没细想过。竹叶青不是挺有名的嘛，怎么还会换个马甲？但回头一琢磨，这事还真不简单。茶叶这东西，名字背后往往藏着产地、工艺、历史甚至营销的故事。今天就顺着这个问题，咱们一块儿捋一捋：竹叶青茶到底有没有别的名字？

什么是竹叶青茶？

先得搞清楚，我们说的“竹叶青”到底指什么。因为这个词在茶圈里其实有点“多义性”。

最广为人知的，是四川峨眉山产的一种扁形炒青绿茶。它外形扁平挺直，色泽嫩绿油润，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘——尤其是那股子带着豆香和栗香的清新感，特别讨人喜欢。这种茶在1964年陈毅元帅视察峨眉山时被命名，从此“竹叶青”就成了它的正式商品名。

但问题来了：“竹叶青”原本并不是一个茶类名称，而是一个品牌名。就像“茅台”是酒，“五粮液”也是酒，但它们都属于白酒这个大类。竹叶青茶本质上属于高山绿茶，具体来说是峨眉山高山云雾茶的一种精品代表。

所以，当我们问“竹叶青有没有别的名字”，其实是在问：这种特定风格、特定产地的绿茶，在历史上或行业内，是否还有其他称呼？

它真的只有一个名字吗？

答案是：有，也没有。

先说“没有”的部分

如果你去正规茶叶市场，或者看国家标准（比如GB/T 20357-2006《地理标志产品 峨眉山茶》），你会发现，“竹叶青”已经被注册为地理标志保护产品，并且由“竹叶青茶业”公司持有商标。这意味着：

• 在商业流通中，只有符合特定标准（产地、工艺、外形等）的峨眉山绿茶，才能合法使用“竹叶青”这个名字。
• 其他地方产的类似扁形绿茶，哪怕长得一模一样，也不能叫“竹叶青”，否则就是侵权。

所以从法律和市场规范的角度看，它确实就叫“竹叶青”，没别的官方名字。

再说“有”的部分

但在实际生活中，尤其是在老茶农、老茶客或者非正式场合里，人们还是会用一些“别名”来指代它，或者把它归入更宽泛的类别中。这些名字虽然不具法律效力，却真实存在，也反映了人们对它的认知方式。

1. 峨眉雪芽

这是最容易混淆的一个名字。很多人以为“峨眉雪芽”就是竹叶青的别名，其实不完全对。

“峨眉雪芽”是峨眉山地区一种历史悠久的绿茶统称，最早可追溯到唐代。宋代《峨眉县志》就有记载：“雪芽近自峨眉得”。传统上，它指的是清明前采摘的高山嫩芽茶，强调“雪”字——既指采摘时节常有残雪，也形容茶芽白毫显露如雪。

而现代商业化的“峨眉雪芽”品牌，是由另一家茶企（峨眉雪芽茶业）运营的，主打有机高山绿茶，外形多为单芽或一芽一叶，与竹叶青的扁平挺直风格不同。

不过，在老百姓嘴里，尤其在四川本地，有时会把优质的峨眉山绿茶笼统地叫“雪芽”，包括竹叶青。所以你去茶馆点茶，说“来杯雪芽”，老板可能真给你上竹叶青——但这更多是地域习惯，不是严格分类。

2. 峨眉绿茶 / 峨眉山茶

这是最宽泛的叫法。国家地理标志产品“峨眉山茶”涵盖所有产自峨眉山特定区域的绿茶，包括竹叶青、峨眉雪芽、凤眉、毛峰等多个品类。

所以，竹叶青是峨眉山茶的一种，但峨眉山茶不等于竹叶青。就像龙井是西湖龙井的一种，但西湖龙井还包括群体种、龙井43等不同品种。

有些外地人不太清楚区别，看到包装上写“峨眉山茶”，就以为是竹叶青，结果买回来发现外形卷曲，不是扁平的——这就闹了误会。

3. 青芽 / 绿芽

在峨眉山当地老茶农口中，偶尔会听到“青芽”这样的土话。这不是正式名称，而是对颜色翠绿、芽头肥壮的春茶的一种描述性叫法。竹叶青因为讲究“三匀”（条索匀整、色泽匀净、大小匀齐），又全是嫩芽，自然会被归入“青芽”之列。

但要注意，这种叫法非常地方化，出了乐山可能没人懂。而且它也可能指代其他未加工的绿茶原料，不一定特指成品竹叶青。

4. 扁茶

这是从外形工艺角度起的名字。中国绿茶按外形分，有扁形（如龙井）、卷曲形（如碧螺春）、针形（如信阳毛尖）等。竹叶青属于典型的扁形绿茶，所以行业内有时会把它和其他扁茶放在一起讨论，比如“川扁” vs “浙扁”（浙江龙井）。

但“扁茶”是个大类，不能特指竹叶青。就像你说“轿车”，不能特指某一款丰田。

为什么名字这么容易混？

说到底，茶叶命名在中国一直是个“混沌系统”。原因有几个：

• 历史传承复杂：很多茶名来自古籍、诗词或民间传说，缺乏统一标准。
• 地方习惯差异：同一个茶，在A村叫X，在B镇叫Y，很正常。
• 商业品牌介入：像“竹叶青”这样被企业注册成商标的，反而让原本模糊的名称变得“专属化”。
• 消费者认知模糊：大多数人喝茶图个口感，不太深究分类，导致名字乱用。

举个例子：你在淘宝搜“竹叶青”，可能会跳出一堆标着“正宗竹叶青”的链接，但点进去发现产地写着贵州、福建——这显然不对。真正的竹叶青必须产自四川峨眉山海拔800米以上的核心产区，且采用特定炒制工艺。

那怎么分辨真假“竹叶青”？

既然名字容易混，咱们普通消费者该怎么避坑？这里有几个实用建议：

价格也是个参考。正宗高端竹叶青（比如论道级）每斤通常在千元以上。如果几十块钱一斤还号称“特级竹叶青”，基本可以断定是冒牌货。

名字背后的文化密码

其实，“竹叶青”这个名字本身就很有讲究。

陈毅元帅当年在万年寺品茶，见茶汤清澈、茶叶形如竹叶、色如青玉，脱口而出：“这茶叫竹叶青吧！”——“竹”象征高洁，“叶”指其形，“青”言其色，三个字就把茶的形、色、神全概括了。

相比之下，“雪芽”更侧重采摘时节和芽头特征，“峨眉绿茶”则是地理标签。每个名字都像一扇窗，透出不同的文化视角。

有趣的是，在日本也有叫“竹叶青”的茶，但那是完全不同的东西——通常是抹茶或煎茶的一种商品名，跟中国的竹叶青毫无关系。这说明，同名不同物在全球茶叶贸易中也很常见。

行业内怎么称呼它？

为了更清楚，我查了些资料，也问了几位做茶的朋友，整理了一个简单的对照表：

从表里能看出，只有“竹叶青”是唯一精准指向这种特定产品的名字。其他称呼要么太宽泛，要么属于不同体系。

最后一点碎碎念

写到这里，突然想起我妈去年给我寄了一包“自家采的竹叶青”。我泡开一看，叶子卷曲，颜色偏黄，明显是本地小叶种炒青。但她坚持说：“这就是竹叶青啊，绿绿的，像竹叶！”——你看，在普通人心里，“竹叶青”已经成了“好看绿茶”的代名词。

这其实也挺好。茶本来就是喝的，不是考据的。名字重要，但不如一口下去满嘴鲜爽来得实在。

所以回到开头的问题：竹叶青茶还有别的名字没？

严格来说，没有。但在生活的缝隙里，它又被悄悄叫作雪芽、青芽、峨眉绿……这些名字或许不够准确，却带着人情味，带着山里的雾气和采茶人的体温。

下次你泡一杯竹叶青，不妨想想：这杯茶，除了叫“竹叶青”，在谁的嘴里，还会是什么名字？