绿茶

竹叶青茶别名叫什么？

说到竹叶青，很多人第一反应可能是那瓶绿油油的白酒——没错，四川确实有个同名的酒，但咱们今天聊的是茶。竹叶青茶，光听名字就带着一股子清雅劲儿，像山间晨雾里刚冒出头的嫩芽，又像溪边风吹过竹林时沙沙作响的声音。可你要是去茶市问“竹叶青”，摊主可能愣一下，反问你：“你说的是峨眉雪芽？还是扁形绿茶？”

这就引出一个挺有意思的问题：竹叶青茶到底有没有别的叫法？它是不是某个传统名茶的“小名”？

竹叶青不是古已有之的老名字

先说个冷知识：“竹叶青”作为茶名，其实是个现代商标。

很多人以为这名字从唐宋就传下来了，毕竟古人爱用“青”“翠”“碧”来形容好茶，比如“碧螺春”“龙井”“蒙顶甘露”。但翻遍《茶经》《大观茶论》《随园食单》这些老书，你都找不到“竹叶青茶”这五个字。就连清代的《四川通志》里记载峨眉山产茶，也只说“白芽茶”“雷鸣茶”，没提竹叶青。

真正让“竹叶青”三个字和茶挂钩的，是1964年。那一年，时任中国国务院副总理的陈毅元帅到四川峨眉山万年寺视察，寺中方丈以自种新茶招待。陈毅喝完觉得清香扑鼻、形似竹叶，便随口赞道：“这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”——这话本是即兴点评，没想到后来被当地茶厂注册成了商标。

所以严格来说，竹叶青最初并不是一个传统茶类名称，而是一个品牌名。就像“茅台”代表酱香酒，“五粮液”代表浓香酒一样，“竹叶青”在茶界，最早指的就是四川峨眉山产的一种特定扁形炒青绿茶。

那它有没有别名？有，但得看语境

既然“竹叶青”是品牌名，那它在不同场合下，确实会被人用其他名字指代。不过这些“别名”并不都是官方认可的，有些是约定俗成，有些则是误传。咱们一个个捋清楚。

1. 峨眉雪芽？不完全是

很多人把竹叶青和“峨眉雪芽”划等号，其实这是两个不同的东西。

• 峨眉雪芽是峨眉山地区历史悠久的传统名茶，早在唐代就有记载，宋代列为贡茶。它的特点是采摘早（常在清明前甚至春节后）、芽头肥壮、白毫显露，属于烘青绿茶。
• 竹叶青则是20世纪60年代后定型的炒青扁形绿茶，外形扁平挺直，色泽嫩绿油润，讲究“三匀”：条索匀整、色泽匀净、大小匀称。

虽然两者都产自峨眉山，原料可能来自同一片茶园，但工艺路线完全不同。你可以理解为：峨眉雪芽是“本地老字号”，竹叶青是“新派精品”。所以把竹叶青叫“峨眉雪芽”，就像把iPhone叫“智能手机”——不算错，但太笼统，也不准确。

2. 扁形绿茶？对，但太宽泛

从茶叶分类学角度看，竹叶青属于不发酵的绿茶，具体工艺归类为炒青绿茶中的扁形茶。和它同属一类的还有西湖龙井、信阳毛尖（部分工艺）、旗枪等。

所以如果你在专业茶评或学术文章里看到“竹叶青型扁形绿茶”这样的说法，那是在描述它的外形特征和工艺类型，而不是给它起别名。就像我们说“苹果手机”不会叫它“触屏智能手机”一样——后者是类别，前者是具体产品。

3. “青叶”？民间偶尔这么叫，但不规范

在四川本地，尤其是峨眉山周边的老茶农嘴里，有时会把刚采下的嫩绿茶芽叫做“青叶”。但这其实是鲜叶的统称，不是特指竹叶青成品茶。就像福建人说“青茶”指的是乌龙茶，但外地人一听“青茶”可能以为是绿茶——容易混淆。

所以这个“青叶”的叫法，不能算竹叶青的别名，顶多算是方言里的模糊指代。

4. 最接近的“别名”：竹叶青牌绿茶

如果非要找一个官方认可的“别名”，那可能就是“竹叶青牌绿茶”。因为“竹叶青”是注册商标（现归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司），所以在国家标准或质检报告中，为了避免混淆，往往会加上“牌”字或注明产地。

比如GB/T 31751-2015《地理标志产品 峨眉山茶》里提到：“竹叶青茶是指以峨眉山区域内适制绿茶的茶树品种鲜叶为原料，经摊放、杀青、做形、干燥等工艺制成的具有扁平挺直外形、嫩绿油润色泽、清香持久香气的炒青绿茶。”这里用的是“竹叶青茶”作为品类名，但前提是必须产自峨眉山地理标志保护区域。

换句话说，只有符合特定标准、产自特定区域的扁形绿茶，才能合法叫“竹叶青茶”。其他地方仿制的，哪怕外形一模一样，也不能用这个名字——否则就是侵权。

为什么大家总觉得它该有个“古名”？

这个问题挺有意思。其实背后反映的是中国人对“名茶”的一种心理期待：好茶得有历史，有典故，有文人背书。

你看龙井，有乾隆皇帝下江南的传说；碧螺春，有“吓煞人香”的民间故事；普洱，有茶马古道的沧桑。相比之下，竹叶青的出身显得“太现代”——没有千年传承，没有诗词歌赋加持，就靠一个元帅的随口感叹。

但换个角度想，这恰恰是它的魅力所在。竹叶青代表的是新中国成立后中国茶叶工业化、品牌化的尝试。它用现代标准重新定义了“好绿茶”的样子：干净、整齐、香气高扬、冲泡方便。不像老派名茶那样讲究“山场气”“火功韵”，它更贴近普通人的日常饮用需求。

而且，虽然名字新，但原料和风土是古老的。峨眉山作为世界自然与文化双遗产地，产茶历史超过1500年。竹叶青所用的茶树，很多就长在海拔800-1500米的云雾带，昼夜温差大，漫射光多，氨基酸含量高——这些才是它滋味鲜爽的根本原因，和名字新旧无关。

市面上那些“竹叶青”，哪些是真的？

说到这里，就得提醒一句：市面上打着“竹叶青”旗号的茶，未必都是正宗的。

因为“竹叶青”三个字太形象了——绿色、扁平、像竹叶——很多茶商用外形相似的绿茶冒充。尤其是一些浙江、贵州产的扁形茶，价格便宜，包装上写“竹叶青风味”“竹叶青工艺”，消费者一不小心就买错了。

那怎么分辨真假？可以从这几个方面入手：

下面这张表，帮你快速对比真假竹叶青的关键差异：

当然，也不是说非峨眉山的扁形绿茶就不好。浙江的开化龙顶、贵州的湄潭翠芽，品质也很不错。只是它们不该叫“竹叶青”——就像青岛啤酒再好，也不能叫“青岛纯生”一样，名字背后是产地、工艺和标准的综合体现。

别名之争，其实反映了茶文化的变迁

回头想想，“竹叶青有没有别名”这个问题，表面看是考据，深层其实是传统与现代的碰撞。

老一辈茶人可能觉得，茶名得从《茶谱》里来，得有出处；但年轻一代更在意口感、颜值、品牌故事。竹叶青恰好站在这个交叉点上：它用现代营销讲了一个“元帅赐名”的浪漫故事，又用标准化生产保证了品质稳定。

某种程度上，“竹叶青”本身就是它最好的名字——不需要别名，因为它已经足够鲜明。就像没人会问“iPhone的别名叫什么”，大家直接叫它iPhone就好。

而且说实话，在茶圈混久了你会发现，真正懂茶的人，反而不太纠结名字。他们更关心：这茶喝起来舒服吗？香气干净吗？耐泡吗？回甘怎么样？名字只是个标签，滋味才是核心。

所以下次有人问你“竹叶青别名叫什么”，你可以笑着答：“就叫竹叶青啊，挺好记的。”
要是对方追问历史渊源，再慢慢讲陈毅元帅的故事也不迟。

泡一杯真正的竹叶青，看那些嫩绿的叶片在杯中缓缓舒展，像初春的竹叶浮在水面——那一刻，名字是什么，其实已经不重要了。